E515 - Kaliumsulfaatti

E515 POTASSIUMSULFATTI

Kaliumsulfaatti (KHSO ₄ ), joka tunnetaan myös kaliumbisulfaattina, on kaliumhapposulfaatti, on kaliumsuoloista ja rikkihaposta saatu luonnollinen kivennäisaine. Se on kiteiden, haihtuvien valkoisten, hiutaleiden tai rakeiden muodossa. Liukenee helposti veteen, se ei liukene etanoliin

Se toimii happamuuden säätimen ja synteettisen teknisen adjuvantin tehtävänä. Sitä voidaan käyttää suolan korvikkeena.

Sitä voidaan käyttää erilaisissa tuotteissa, ja sitä käytetään erityisesti oluen, tiettyjen liköörien, sokeripitoisten juomien valmistuksessa ja vähärasvaisen elintarvikkeen valmistuksessa.

Sitä voidaan käyttää myös teollisuudessa, lannoitteena ja joissakin lääkkeissä.

Suurilla annoksilla kaliumsulfaatti voi johtaa myös suoliston verenvuotoon, mutta tavallisille annoksille ei ole tunnettuja sivuvaikutuksia.

ADI DOSE: ei määritetty