GMO: ien määritelmä - maito ja maitotuotteet eivät ole poikkeus
Maito, kuten useimmat markkinoilla olevat elintarvikkeet, voidaan hankkia kahdesta erillisestä toimitusketjusta: eläimistä, jotka ruokkivat muuntogeenisestä elintarvikkeesta (GM) peräisin olevasta rehusta, tai päinvastoin, käyttäen ainoastaan AINOASTAAN muuntamattomia raaka-aineita; Kuten näemme ("biologisia" määräyksiä lukuun ottamatta), kaikki tavanomaiset tuotantoketjut eivät ole velvollisia käyttämään GM-rehujen käyttöä etiketissä.
- Onko todella mahdollista erottaa muuntogeenisistä organismeista (GMO) peräisin olevat muuntogeeniset elintarvikkeet ja ... niin sanotut ... luonnolliset ? -
Vastaan, että se LÄHETÄÄN kyseistä ruokaa: kun taas kasvien osalta "uudelleensiirto" on lähes väistämätöntä (pölytys), eläinten tapauksessa tilanne muuttuu huomattavasti. Niiden lisääntyminen (näin ollen mahdollisuus ylittää risteytyksen) on varmasti pidempi (siten hallittavissa) kuin kasvit.
GMO: t tai ei-GMO: t?
Aloitetaan huomauttamalla, että termi GMO voi tarkoittaa "kaikkea ja ei mitään"; Tiedämme, että ihmisten interventio elintarvikkeiden geneettiseen koodiin (tai paremmin elintarvikkeista tuleviin organismeihin) on tärkein tavoite lisätä tuottoa ja vähentää tuotantokustannuksia.
Ei ole (toisin kuin voisi uskoa) "hulluja tiedemiehiä", jotka pitävät ihmiskunnan taakse. Sen sijaan he ovat tutkijoita, jotka yrittävät kokeilun avulla lisätä maataloustuotannon kestävyyttä tavoitteena hoitaa maailmanlaajuisia haavoja, kuten esimerkiksi planeettaresurssien heikkeneminen ja maailman nälkä. Luonnollisesti kannattavaa näkökohtaa ei ole.
HENKILÖKOHTAINEN, uskon, että jos geneettinen interventio on siunaus, riski terveydelle mahdollisesti haitallisten "kauhistusten" saamisesta on hyvin alhainen; päinvastoin siinä tapauksessa, että artefakti ennakoi täysin eri nukleiinihappojen ylittämisen ja rekombinaation, hoidon invasiivisuus voi ilmetä hyvin korkeana. Jos haluat antaa selkeän (mutta täysin satunnaisen ja perusteettoman) esimerkin, voisimme sanoa, että:
- Kirsikkapuun koon lisääminen käyttämällä aprikoosin joitakin geneettisiä piirteitä (jotka kuuluvat samaan sukuun) ei aiheuttaisi GMO: ia hyvin kaukana luonnossa esiintyvistä lajeista.
- Päinvastoin, lisäämällä turkkigeeni mansikkaan sen kestävyyden optimoimiseksi alhaisille lämpötiloille, se voisi aiheuttaa hyvin epäselvän tuotteen.
Minkälaisia riskejä GMO: ien käytöstä ei ole vieläkään selvää, varsinkin koska se on muuttuja, joka muuttuu elintarvikkeista toiseen; Ongelmana on, että useimmissa tapauksissa GMO ei ole näkyvissä luonnollisesta tuotteesta.
Tältä osin Euroopan yhteisö on ratkaissut maataloustuotteiden ja kotieläinjalostuksen toimitusketjussa käytettävää muuntogeenistä organismia koskevan erityisasetuksen, jossa asetetaan joitakin erityispiirteitä, jotka liittyvät moniin aloihin, kuten merkintöihin, jäljitettävyyteen, rinnakkaiseloon, kokeiluun ja viljelyyn. kenttään. Loppujen lopuksi muuntogeenisistä organismeista koostuvat tai niistä valmistetut elintarvikkeet ja rehut edellyttävät erityistä merkintää, joka on tarpeen kuluttajan tai rehun ostajan valinnanvapauden takaamiseksi; vaikka näemme, tämä lainsäädäntö sisältää joitakin hyvin erityisiä poikkeuksia.
Tähän mennessä kaikki on "ok", kauppa näyttää olevan säännelty; kuitenkin on olemassa yksityiskohtia, joista kaikki eivät ole tietoisia tai jotka (asetuksessa 1829/2004 mainitun perusteella): muuntogeenisen aineen saastuminen muuntogeenisen tuotannon sisällä on sallittua enintään 0, 9%. Tämä lauseke ei saa hälyttää lukijoita, koska 0, 9 -raja riittää takaamaan selvästi korkean puhtausasteen; 0, 9%: ssa oleva GMO-materiaali on yksinkertaisesti erilaisten käsittelyvaiheiden ristikontaminaatio (esimerkiksi ilmassa oleva pöly). Tämä ei tarkoita, että tämä näkökohta herättää lisää harkintaa:
- Onko vielä elintarvikkeita, jotka eivät sisällä GMO: ita? Kasvit, jotka eivät ole steriilejä ja joilla on kyky pölyttää tai siirtää siemeniä, miten ne voidaan eristää toisistaan varmistamalla keskinäisen risteyksen puuttuminen? -
Kaikki kysymykset, joihin vain kaikkein "realistit" (ilman kyynisyyttä) löytävät helpon vastauksen.
Muistamme myös, että muuntogeeniset raaka-aineet ovat tällä hetkellä todellisia "harvinaisuuksia" ja että vaikka oletetaan, että kasvattajat ja tuottajat ovat valinneet eettisesti (ei aina taloudellisesti kestäviä), ne ovat usein mahdotonta löytää.
Esimerkiksi lypsylehmien ruokintaan tarkoitetun soijan tapauksessa ei-muuntogeenisten raaka-aineiden käytön vaikeudet ovat erilaiset:
- Näiden tuotteiden kustannukset ovat 25% korkeammat
- Niiden kaupallinen saatavuus on erittäin rajallista
- Ristikontaminaation on oltava alle 0, 9%
- Näytteenottoon liittyvät ongelmat on ratkaistava
- Tarjonnan lisäksi on välttämätöntä tehdä korkeat tuotantokustannukset.
- Miten on mahdollista, että kotieläinten ruokintaan tarkoitetut tuotteet ovat pääosin muuntogeenisiä, jos markkinoilla on lähes kaikki liha, munat ja maito tai johdannaiset, jotka eivät ole asianmukainen merkintä GMO: ille? -
Yksinkertainen, koska edellä mainittua Euroopan yhteisön muuntogeenisiä organismeja koskevaa erityissääntelyä ei sovelleta, "muuntogeenisten organismien merkintöjä" ei vaadita sellaisista elintarvikkeista kuin liha, maito ja munat, jotka on saatu NUTRITED-eläimiltä muuntogeenisen rehun avulla tai joita on käsitelty lääkkeillä, jotka on valmistettu geenitekniikalla. . Tämä toteamus perustuu siihen, että monien eläinten ruoansulatusprosessia koskevien tutkimusten mukaan, jotka koskevat siirtogeenistä DNA: ta (GMO: iden), ei ole mahdollisuutta, että tämä voisi johtaa maidon, lihan ja lihojen endogeeniseen saastumiseen (organismin sisällä). ja munat.
Selkeämpi: jos lehmä oli siirtogeeninen, maidossa olisi oltava tietty GMO-merkintä; päinvastoin, jos lehmän rehut viljellään maissilla tai soijapavun GM: llä, tuottajalla ei ole velvollisuutta määritellä GMO: ien käyttöä etiketissä. Tämä johtuu siitä, että eläin hajottaa geneettisesti muunnetun ruoan geneettiset sekvenssit ja koota ne sitten uudelleen ja antaa elämää oman aineenvaihdunnan tuotteille.
Maidon muuntogeeniset organismit: uusimmat tutkimukset
Italian tutkijoiden melko hiljattain tekemä tutkimus on osoittanut, että geneettisesti muunnetuilla rehuilla ruokittujen lehmien maidossa on transgeenistä DNA: ta, mutta ei ole selvää, johtuiko tämä endogeenisestä saastumisesta (ruoansulatuskanavasta vereen ja sitten maitoon) tai eksogeeniseen (ristikontaminaatio tutkituissa maidonjalostusprosesseissa). Nämä tulokset ovat kuitenkin herättäneet tutkimusorganisaatioita, jotka ovat työskennelleet asian tutkimiseksi. Sen oikeellisuuden selvittämiseksi Istituto Superiore di Sanità (DSPVSA - GMO ja Xenobiotic sieni-alkuperäinen osasto - Società Produttori Sementi SpA) suoritti erittäin mielenkiintoisen tutkimuksen: "Transgeenisen DNA : n laadullinen ja määrällinen arviointi maidossa, jota tuottavat eri tyyppiset maitotuotteet". kotelo (vihko P9A).
Sanatun sanan mukaan tutkimuksessa todettiin, että " NO-tapauksessa EXOGENOUS-siirtogeeninen materiaali kulki vastaavasta maidonrehusta, lukuun ottamatta mahdollisuutta saastuttaa ympäristöä, joka olisi aiheuttanut ilmassa olevan pölyn sisältämän GM-materiaalin siirtymisen itse maidoon kotelo- ja / tai lypsyympäristöissä jopa 90%: n RRS-rehun tapauksessa ANALOGA on otettava huomioon ENDOGENO-transgeenisen aineen mahdollinen läsnäolo, kuten maidonäytteissä, jotka on otettu suoraan lehmistä, eikä niitä ole. Kvantifioitava DNA-transgeeninen tutkimus osoittaa sen vuoksi, että vaikka GM-syötöllä suoritettu kotelo olisi läsnä, siirtymä siirtogeenisessä DNA-maidossa ei tapahdu .
Toinen espanjalainen tutkimus, jonka suoritti Ciència Animal i dels Aliments, Universitat Autonoma de Barcelona
totesi, että: " kaikki maidonäytteet olivat negatiivisia transgeenisen DNA: n läsnäolon osalta, ja lisäksi lypsylehmien ruokintaan käytetty maissia ei muuteta niiden ravitsemuksellista koostumusta eikä lisää niiden tuotantoa. havaittiin analysoidussa maidossa ”.
Uudet GMO: t ja ihmisen tutkimukset
Vuonna 2006 oli mahdollista saada omega-3-rasvaa sisältävä GM-sika, mikä hyödyttää ihmisen terveyttä, toisin kuin tyydyttyneitä.
Myös kalastusalalla tiedemiesten on tehtävä pikemminkin; tietäen, että intensiivinen kalastus tyhjentää hitaasti sekä meret että monien maailman alueiden sisävesit, jotkut tutkijat ovat ehdottaneet muuntogeenistä viljeltyä lohta, joka kypsyy puoleen aikaan verrattuna luonnon lohiin. Tämän lajin käyttö helpottaisi luonnonvarojen hyödyntämistä ekosysteemin hyväksi.
Vuonna 2011 Kiinassa tuotettiin erilaisia lehmiä integroituna eräisiin ihmisen geeneihin, jotta saataisiin maidon kaltaiset maidot, mikä kompensoi rintamaidon puutetta sairaanhoitajissa ja vähentäisi huomattavasti muotoiltujen maitojen hankintakustannuksia; kyseinen lehmä oli yleisesti identtinen alkuperäisen lehmän kanssa. Samaa ehdotti Argentiinan tutkijat, kun taas Uudessa-Seelannissa tutkijat pystyivät hankkimaan erilaisia lehmiä, jotka erittävät lähes "hypoallergeenista" maitoa.
Vuonna 2012 Kanadassa kehitettiin GMO, joka pystyi vähentämään epäsuorasti fosfaattien aiheuttamaa pilaantumista vedessä tavoitteena hillitä levien kasvua ja paikallisen kalan eläimistön tuhoutumista (seurauksena kuolema). Tältä osin jalostussikojen ulosteet ovat osoittautuneet yhdeksi tärkeimmistä fosfaattien lähteistä, jotka kaadetaan paikallisiin vesiin; Noin, lisäämällä tarkka geneettinen koodi, joka tarkoittaa fosfaattien hajoamiseen vaikuttavan syljen entsyymin kehittymistä, tutkijat ovat onnistuneet tuottamaan sian, joka vähentää fosfaattipäästöjä 30-70, 7%: iin verrattuna alkuperäinen eläin.
Samalla otettiin huomioon mahdollisuus, että kasvien ja eläinten välisen geneettisen kontaminaation lisäksi voi esiintyä ihmisen ja mikro-organismien (bakteerien) tai molekyylimikro- koneiden GMO: ien välistä vuorovaikutusta (tai parempaa rekombinaatiota). (virukset), jotka ovat jo läsnä luonnossa. Viruksilla ja bakteereilla on erinomainen kyky hankkia ja tuottaa geneettisen koodin fragmentteja evoluutiotarkoituksiin, joten tutkijat ovat pyytäneet ratkaisevaa kysymystä: " Jos nämä virukset ja bakteerit saivat joitakin muuntamiamme geenejä, ne voivat myös saada lääkeresistenssin "Lisäksi he voisivat siirtää ne ihmisille? " Tässä suhteessa vuonna 2004 kehitettiin tutkimus siitä, että GM-soija voisi siirtää muuttuneita geenejä ihmisen suoliston bakteeriflooraan. Koehenkilöt olivat osittain terveitä ja osittain puutteita suoliston osasta; kokeen tulos oli negatiivinen, vaikka joissakin niistä, joilla ei ollut suoliston osaa, havaittiin jälkiä geneettisestä sopeutumisesta antibiooteihin; tämä näkökohta johtuu kuitenkin näiden molekyylien alaisten mikro-organismien luonnollisesta kehittymisestä sekä eläintuotannossa että ihmisten patologisessa hoidossa. Lausunto on perusteltua sillä, että tämä ominaisuus oli jo läsnä GM-soijan antamisen alussa ja sitä ei muutettu kokeilua käytettäessä.
Tuotantoa:
- Transgeenisen DNA: n laadullinen / kvantitatiivinen arviointi erilaisissa asuntotyypeissä olevien yritysten tuottamassa maidossa (P9A-tiedosto) - korkeamman terveydenhuollon instituutti (DSPVSA - GMO ja Xenobiotic sieni-alkuperän laitos - Società Produttori Sementi SpA) - // www. .com / binary / rogm / CONT / RELAZIONE_FINALE_BARCHI.pdf
- Kahden transgeenin sisältävästä geneettisesti muunnellusta lajikkeesta peräisin olevan maissisäilörehun vaikutukset rehuun, maitotuotantoon ja koostumukseen sekä havaittavan siirtogeenisen deoksiribonukleiinihapon puuttuminen maitoon Holsteinin lypsylehmissä Ciència Animal i dels Aliments, Universitat Autónoma de Barcelona, 08193-Bellaterra, Espanja - J Dairy Sci. 2007 lokakuu 90 (10): 4718-23 - //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17881694
- Geneettisesti muunnetut elintarvikekonfliktit - Horisontaalinen geeninsiirto kasveista eläimiin - // en.wikipedia.org/wiki/Genetically_modified_food_controversies#Horizontal_gene_transfer_from_plants_to_animals
- Geneettisesti muunnettujen viljelykasvien mahdolliset haitalliset terveysvaikutukset - Bakshi, A. (2003) - Toxicology and Environmental Health -lehti, osa B 6 (3): 211–226 - //www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10937400306469 # .Ud_st6z_Rdg
- Geneettisesti muunnettu organismi - Tuotanto- tai elintarvikkeiden laatuominaisuudet - //en.wikipedia.org/wiki/Genetically_modified_organism#Production_or_food_quality_traits%20_traits
- Kloonattujen siirtogeenisten rikkaiden sikojen muodostaminen omega-3-rasvahappoihin - Nature Biotechnology 24 (4): 435–436 - //www.nature.com/nbt/journal/v24/n4/full/nbt1198.html
- Geneettisesti muokatut siat, jotka on lopetettu rahoituksen päätyttyä - Schimdt, Sarah - Postmedia News, 22. kesäkuuta 2012 - //www.canada.com/technology/science/Genetically+engineered+pigs+killed+after+funding+ends/6819844/story. html.
- Kloonattujen siirtogeenisten rikkaiden sikojen muodostaminen omega-3-rasvahappoihin - Lai L et ai. (2006) - Nature Biotechnology 24 (4): 435–436 - //www.nature.com/nbt/journal/v24/n4/full/nbt1198.html
- Tutkija kasvatti vuohia, joka tuottaa hämähäkki - Zyga, Lisa (2010) - //phys.org/news194539934.html/
- Yrittäjäpankit geenitekniikan lohessa - Julkaistu: 21. toukokuuta 2012. Pääsy 7. lokakuuta 2012.
