Arganöljy voi myös olla vastuussa anafylaktisesta tyypin reaktiosta.
Se on dokumentoitu lehdessä "Allergy" ja tarkemmin äänenvoimakkuuden 65 luvussa 5 ja pag. 662-663, julkaistu toukokuussa 2010. Li, seuraavassa mainitaan:
"Esitämme ensimmäisen dokumentoidun arganin allergian tapauksen.
34-vuotias Marokon mies, jolla ei ole ollut allergioita, valitti riniitistä ja sidekalvotulehduksesta, joka ilmeni arganöljyn välittömässä aromaattisessa käsityksessä. Tuotteen nauttiminen aiheutti sitten epigastralgiaa (epigastrinen kipu) ja yliherkistymistä.
Arganöljyn ja arganpastan (öljyn uuttamisen jälkeen jäljelle jäävä) piikkikokeet olivat positiivisia yhdessä kontrollin (kodeiinin) kanssa. Kaksikymmentä minuuttia myöhemmin potilaalla kehittyi systeeminen reaktio, jolle on tunnusomaista yleistynyt punoitus (aloitettu käsivarresta) ja toissijainen nokkosihottuma. Huippuvirtausvirtaus (mitattuna spirometrialla) laski 500 l / min: sta 400 l / min: iin (osoittaen keuhkoputken supistumista).
Siksi määrättiin ruokavalio argania ja hätäpakkausta (adrenaliini, antihistamiinit ja kortikosteroidit) lukuun ottamatta.
Siksi potentiaaliset allergeenimolekyylit (proteiinit) eristettiin arganin hedelmistä sen tunnistamiseksi, mikä oli täsmällistä ja syytä siihen, miten se voitaisiin poistaa kokonaan tuotteesta.
Viimeisten 20 vuoden aikana arganöljystä on tullut kansainvälinen kulutusöljy (Eurooppa, Amerikka ja Aasia) rasvahappoprofiilinsa ja antioksidanttimolekyylien vuoksi. Siksi on odotettavissa, että uudet allergiatapaukset voivat johtua ruoan saannista, hengittämisestä tai ihokosketuksesta.
Vastuullinen allergeeni tunnistettiin siksi; se on 10 kDa: n proteiini (atomimassayksikkö), joka pysyy öljyssä jopa jäämien poistamisen jälkeen. Tämä peptidi voi kuulua oleosiinien perheeseen, joka tunnetaan allergeenisesta kapasiteetistaan (kuten esimerkiksi maapähkinöiden ja seesamin).
Kyky indusoida tämän arganiproteiinin vakavia allergisia reaktioita on osoitettu pienen annoksen reaktogeenisen prick-testin aiheuttamalla systeemisellä häiriöllä.
Arganin öljyntuottajien on otettava tämä seikka huomioon, koska tehokkaamman puhdistusprosessin avulla suurin osa mahdollisesti haitallisista yliherkkiä aiheita sisältävistä molekyyleistä voitaisiin poistaa.
