Ravitsemukselliset ominaisuudet
Banaanit ovat erittäin energisiä hedelmiä, jotka sisältävät 12–13 g yksinkertaisia hiilihydraatteja 100 grammaa syötävää osaa kohti: tämä ominaisuus ei tee niitä kovinkaan sopiviksi usein käytettäväksi diabetes mellituksen yhteydessä.
Banaanien sisältämät sokerit ovat 83% monosakkarideja tai pieniä polymeerejä, ja ravintokuitujen pitoisuus on hyvin pieni, noin 1, 8 g. Tuloksena on melko korkea glykeeminen indeksi, noin 50, arvo, joka lasketaan eri lajien ja kypsymisasteiden keskiarvosta. On tietysti uskottavaa sanoa, että banaanin kulutus on suunnattu kypsiin hedelmiin. jonka glykeeminen indeksi on lähempänä 70: tä.
diabetes
Diabetes on krooninen degeneratiivinen sairaus, jolla on dysmetabolinen luonne, jolle on tunnusomaista krooninen hyperglykemia ja muut hiilihydraatti-, lipidi- ja proteiiniaineenvaihdunnan häiriöt, jotka aiheuttavat usein komplikaatioita. Diabetes mellitus eroaa toisistaan:
- Tyyppi 1 (aina insuliinista riippuvainen)
- Tyyppi 2 (yleensä EI-insuliinista riippuva)
Paradoksaalisesti, tyypin 1 diabeteksen ruokavaliohoidossa elintarvikevalinta ei ole yhtä voimakas glykeemisen tasapainon suhteen; tämä johtuu eksogeenisen insuliinin antamisesta, jonka annos arvioidaan kulutettavan aterian mukaan; siksi banaanien vaeltaminen joidenkin muuttujien sijasta on erittäin tärkeää tyypin 2 diabeteksessa.
- Glykeminen kuormitus
- Glykeeminen indeksi
- Näiden kahden tekijän yhdistelmä.
Tyypin 2 diabeteksessa, jossa verenkierrossa olevalla insuliinilla on endogeeninen alkuperää (kehon tuottama), mutta perifeerinen resistenssi muuttuu toiminnallisesti, yksinkertaisten hiilihydraattien määrän säätäminen ja niiden liikkeelle laskemisen nopeus ovat olennaisen tärkeitä säilyttämisessä. fysiologisia glykeemisia tasoja.
Hedelmät ja diabetes
On totta, että banaaneilla on erilaiset ominaisuudet kypsyysasteesta riippuen, mutta tyypin 2 diabeteksen läsnä ollessa hedelmävalikoiman on välttämättä oltava suunnattu vähäkalorisiin tuotteisiin, joilla on vaatimaton glukoosipitoisuus ja jolle on ominaista kuituosuus hyvää tai ainakin reilua ruokaa.
Diabeetikko voi vapaasti valita greippien ja "Granny Smith": n (vihreät omenat) yksinomaista kulutusta: luumut, appelsiinit, kiivi, omenat, päärynät, melonit, vesimelonit, persikat, aprikoosit ... jne.
Päinvastoin, niitä on vähennettävä huomattavasti: banaanit, viinirypäleet, mandariinit, khaki, viikunat ja kaikki erittäin energiset ja sokeriset hedelmät. Lisäksi olisi hyvä ajatella kuluttaa osia hedelmistä, jotka ovat pienempiä tai yhtä suuria kuin 150 g, ja vähentää kulutustaajuutta yhteen tai kahteen kappaleeseen päivässä.
Kun kyseessä on liikunta
Lopullinen huomautus banaanien kulutuksesta ja liikunnan harjoittamisesta diabeteksessa. On osoitettu ja edelleen sovellettu, että moottorihoito vaikuttaa suoraan ja epäsuorasti glykeemiseen kontrolliin; suoraan, koska se lisää lihasreseptorien herkkyyttä insuliinin ottoon epäsuorasti, mikä johtuu todennäköisestä painon pienenemisestä, joka myös määrää glykeemisen kontrollin paranemisen.
Hyödyntämällä tyypillistä jälkikäteen tapahtuvaa anabolista ikkunaa (verrannollinen voiman intensiteettiin ja kestoon), jopa diabeteksen olosuhteissa, voisi olla oikein käyttää banaania. On selvää, että luotamme ennen kaikkea potilaiden terveen järkeen, koska annosten on oltava käyttökelpoisia hoidossa (100-150 g) ja kulutuksen tiheys ei saa ylittää kahta viikoittaista banaania.
Tuotantoa:
- Sydneyn yliopiston glykeemisen indeksin tutkimuspalvelu - kansainvälinen taulukko glykeemisia indeksejä ja glykeemisia kuormia varten
- Suuntaviivat diabetes mellitukselle - Euroopan ikäihmisten työryhmä 2001-2004 - Veronan kongressi 12.-14.5.2005.
