E127 - erytrosiini

E127 - ERITROSINA (CI 45430)

Erytrosiini on kivihiilitervan synteettinen punainen väriaine, joka sisältää jodia ja joka kykenee aiheuttamaan kilpirauhasen häiriöitä. Joissakin maissa sen käyttö on kielletty johtuen kilpirauhasen kasvainten kehittymisestä koe-eläimissä, kun sitä annetaan suurina annoksina. Ihmisen kulutus voi myös aiheuttaa riskejä; se voi itse asiassa aiheuttaa verenvuotoa ja herkistymistä valolle sekä astmaa, nokkosihottumaa, unettomuutta ja allergioita.

Tällä hetkellä erytrosiinin käyttö on edelleen sallittua lisäaineena Euroopan unionissa. Sitä esiintyy yleisesti karkkeissa, hedelmäsäilykkeissä, popsikissa, sokeroiduissa kirsikoissa, jäätelössä ja kekseissä.

ADI DOSE: 0, 1 mg / kg ruumiinpainoa.