Mikä on Allicin
Allisiini tai diallyylitiosulfinaatti on valkosipulin ( Allium sativus ) tärkein ja edustavin vaikuttava aine.
Alliciinia ei löydy koko polttimosta, mutta se muodostuu, kun se muodostavat segmentit, joita kutsutaan neilikoiksi, leikataan, pureskellaan tai muutoin silputaan. Näiden mekaanisten vaikutusten jälkeen vapautuu entsyymi, jota kutsutaan allinaasiksi, tyhjösuolamehuista, jotka vaikuttavat aminohappoon, alliiniin, joka muuntaa sen allisiiniksi. Tämä epästabiili aine on vuorostaan diallyylidisulfidin esiaste, joka on haihtuva molekyyli, joka on peräisin alli-siinimolekyylistä peräisin olevan happiatomin häviämisestä. Suuren haihtuvuuden ansiosta diallyylidisulfidi antaa jauhetulle valkosipulille tyypillisen pistävän hajua.
Valkosipulin lisäksi allisiini voidaan eristää sipulista ja muista Alliaceae-sukuun kuuluvista lajeista. Luonnossa se puolustaa näitä kasveja loisten ja kasvinsuojelijoiden aggressiivisuudesta ja tekee samoja antibakteerisia ominaisuuksia myös ihmisillä.
Allicin ja terveys
Ateroskleroosia vastaan
Allisiini näyttää olevan suojaava ateroskleroosilta sen ansiosta, että se kykenee parantamaan veren lipidiprofiilia ja vähentämään tulehdusta. Tämä aine liittyy myös antihypertensiivisiin, antioksidantteihin ja antitromboottisiin ominaisuuksiin (fibrinolyyttiset lääkkeet ja verihiutaleiden vastaiset aineet). Ei tietenkään ole kysymys todellisista parantavista toimista, mutta - jos haluat - valkosipuli voi edelleen auttaa veren kolesteroliarvojen ja verenpaineen laskemista hieman; siksi ei pidä odottaa ihmeitä sen käytöstä, eikä usko, että se voi korvata tavanomaisia lääkkeitä tai ottaa suurina annoksina ilman etukäteen annettua lääketieteellistä kuulemista.
Suolen Wormsia vastaan
Allisiinin antibakteeriset ominaisuudet yhdessä muiden polttimon sisältämien aineiden (kuten voimakas antibiootti allistatiini) kanssa oikeuttavat valkosipulin perinteisen käytön ruoansulatusjärjestelmän vapauttamisessa loista ja suoliston matoista. Allisiinin vesiuutteet ovat osoittautuneet aktiivisiksi Sticylococcus aureus -kantoja vastaan, jotka ovat resistenttejä metisilliini-antibiootille.
Käyttötapa ja sivuvaikutukset
Yleensä on suositeltavaa ottaa 4 grammaa päivässä tuoretta valkosipulia tai valkosipulijauhetta 600-900 mg / vrk.
Jos sitä otetaan suurina annoksina, se voi lisäksi vaikuttaa voimakkaasti muihin otettuihin lääkkeisiin (erityisesti koumadiinityyppisiin antikoagulantteihin), ja se voi aiheuttaa pahoinvointia, oksentelua, meteorismia, ripulia ja suoliston mikrobien kasviston muutoksia.
Suuri määrä, valkosipuli on myös vasta-aiheinen potilailla, joilla on alhainen verenpaine, sairaanhoitajissa (se antaa maidolle epämiellyttävän maun) ja niille, jotka kärsivät mahahaavasta tai gastroesofageaalisesta refluksista.
