Mikä se on?
Kurpitsansiemenöljy saadaan kylmäpuristamalla homonyymin kasvin siemeniä ( Cucurbita pepo L.).
Ravitsemukselliset ominaisuudet
Kurpitsansiemenöljyn kemiallinen koostumus vaihtelee lajikkeiden ja kasvilajien mukaan, joista siemenet saadaan, joiden ravitsemukselliset ominaisuudet vaikuttavat myös alueen viljelytekniikoihin ja ympäristön erityispiirteisiin. Päinvastaisessa taulukossa on havainnollistettu, että kahdentoista Curcubita maxima- lajikkeen tutkimuksessa kirjatun happaman koostumuksen raportoidaan : tyydyttymättömien rasvahappojen (73, 1-80, 5%), erityisesti öljyhapon ja linolihapon suhteen, on selvä; linoleenihapon tasot (<1%) ovat erityisen pieniä, joten nyt yleinen väite: "runsaasti omega-kolmea" ei voida varmasti liittyä kurpitsansiemenöljyyn.
| No: tyydyttymättömyyttä | Nimi Rasvahappo | Prosenttialue |
| (14: 0) | myristiini- | 0:09-00:27 |
| (16: 0) | palmitiini- | 12, 6-18, 4 |
| (16: 1) | palmitoleiini | 0:12-00:52 |
| (18: 0) | steariini | 5, 1-8, 5 |
| (18: 1) | öljyhappoa | 17, 0-39, 5 |
| (18: 2) | linoleic | 18, 1-62, 8 |
| (18: 3) | linoleeni- | 0, 34-, 82 |
| (20: 0) | arakidonihapon | 0:26-01:12 |
| (20: 1) | gadoleiinihappo | 0-0, 17 |
| (22: 0) | beheniini- | 0:12-00:58 |
Tyydyttyneiden rasvahappojen osalta ne, joilla on korkein kolesterogeeninen vaikutus - myristinen ja palmitiini - vaihtelevat 12, 8 - 18, 7%.
E-vitamiinipitoisuus on merkittävä (27, 1 - 75, 1 mcg alfa-tokoferolia per gramma öljyä; 74, 9 - 492, 8 mcg gamma-tokoferolia per gramma öljyä; 35, 3 - 1109, 7 mcg delta-tokoferolia grammaa kohti öljyä).
Tämän tutkimuksen tulosten mukaan kurpitsansiemenöljy sisältää ravitsemuksellisesta näkökulmasta muiden, yleisempien ja halvempien kasviöljyjen, kuten soija- ja maapähkinäöljyjen, tyypilliset ominaisuudet. Siksi ei ole erityisiä syitä suosia sitä näihin tuotteisiin lukuun ottamatta seuraavassa kohdassa esitettyjä erityispiirteitä. Öljy- ja linoleenihapon rikkaus ja E-vitamiinin hyvä pitoisuus antavat kurpitsansiemenöljylle lieviä lipidiä alentavia ja ehkäiseviä ominaisuuksia ateroskleroottisia sairauksia vastaan, joita luultavasti lisää fytosterolien rikkaus.
Fytoterapiaominaisuudet
Varmasti mielenkiintoisempia ovat kurpitsansiemenöljyyn liittyvät fytoterapeuttiset ominaisuudet, jotka johtuvat sen rikkaudesta betasteroleissa, jotka ovat rakenteellisesti samanlaisia kuin androgeenit ja estrogeenit; lipofiilisinä yhdisteinä nämä kurpitsansiemenissä olevat aineet löytyvät erinomaisista määristä jopa niistä saadusta öljystä. Nämä aineet ovat osoittautuneet käyttökelpoisiksi kolesterolitasojen alentamisessa, paranemassa postmenopausaalisia estrogeenipuutosoireita ja lievittämään eturauhasen liikakasvun oireita, mikä vaikuttaa olevan osittain yhteydessä kykyyn estää testosteronin muuttuminen dihydrotestosteroniksi, ja osittain esteen, jota tarjotaan kohti androgeenireseptorien ja dihydrotestoronin välistä yhteyttä.
Satunnaistetussa, kaksoissokkoutetussa plasebotutkimuksessa 35 naiselle, jotka menivät vaihdevuosiin luonnollisista tai iatrogeenisista syistä (hyvänlaatuisten sairauksien leikkaus), annettiin 2 grammaa kurpitsansiemenöljyä päivässä 12 viikon ajan. Verrattuna lumelääkkeeseen käsiteltyyn kontrolliryhmään kurpitsansiemenöljyn antaminen varmisti merkittävän verenpaineen laskuun liittyvien HDL-arvojen nousun; lisäksi yleisimpien postmenopausaalisten häiriöiden havaitsemista koskevan kyselylomakkeen laatiminen antoi meille mahdollisuuden havaita huomattavaa parannusta estrogeenipuutosoireissa, erityisesti kuumien aaltojen, päänsärkyjen ja nivelkipujen vähenemisen osalta.
Tuoreessa tutkimuksessa arvioitiin kurpitsansiemenöljyn verenpainetta alentavaa aktiivisuutta vertaamalla sitä amlodipiinin (hypertensiivistä vaikutusta omaava lääke) vaikutukseen, mikä osoitti - rotilla - öljyn kardiovoimaa ja verenpainetta alentavaa vaikutusta. typpioksidin lisääntynyt synteesi, \ t
Satunnaistetussa, kaksoissokkoutetussa, lumekontrolloidussa kliinisessä tutkimuksessa, joka suoritettiin 47 Korean, 53, 3-vuotiaalla, hyvänlaatuisen eturauhasen liikakasvun kärsivillä potilailla, testattiin 12 kuukauden ajan annettua kurpitsansiemenöljyn tehokkuutta. (320 mg / päivä) tai yhdessä Serenoa repens -öljyn kanssa (320 mg / vrk yksi + 320 mg / vrk toinen); tuloksia verrattiin lumelääkeryhmään (320 mg makeita perunatärkkelystä) tai pelkästään serenoaöljyyn (320 mg / vrk). Mikään ehdotetuista hoidoista ei takannut eturauhasen tilavuuden merkittävää vähenemistä; seerumin PSA-arvot laskivat ryhmässä, joka otti kaksi öljyä yhteen, kun taas elämänlaatu parani 6 kuukauden kuluttua. Kaksi herbalistia, jotka otettiin erikseen, varmistivat eturauhasen oireiden paranemisen IPSS: n (International Prostatic Symptom Score) kautta kolmen kuukauden aikana, kun taas suurin virtsan virtaus parani kuuden kuukauden jälkeen kurpitsaöljyllä käsitellyssä ryhmässä, ja 12 kuukauden kuluttua serenoaöljyllä käsitellyssä ryhmässä.
Muistuttaen, että tutkimusta tulisi tulkita varoen, kunhan tuloksia ei vahvisteta yksiselitteisesti useilla tutkimuksilla, kurpitsansiemenöljy voi edustaa kelvollista luonnollista vaihtoehtoa tai ainakin täydentää farmakologisia hoitoja, jotka on tehty hoitoon. hyperkolesterolemia, hypertensio, eturauhasen liikakasvun oireet ja vaihdevuosiin liittyvät häiriöt. Kysy lääkäriltäsi.
bibliografia
J Agric Food Chem. 16. toukokuuta 16, 55 (10): 4005-13. Epub 2007 huhtikuu 18.
Öljy- ja tokoferolipitoisuus ja kurpitsansiemenöljyn koostumus 12 lajikkeessa.
Stevenson DG, Eller FJ, Wang L, Jane JL, Wang T, Inglett GE. Nutr Res Pract. 2009 Winter, 3 (4): 323-7. Epub 2009 joulukuu 31.Kurpitsan siemenöljyn vaikutukset ja näki palmuöljyä korealaisilla miehillä, joilla oli oireenmukainen hyvänlaatuinen eturauhasen liikakasvu.
Hong H, Kim CS, Maeng S. Climacteric.
2011 lokakuu, 14 (5): 558-64. Epub 2011 5. toukokuuta.
HDL-kolesterolin paraneminen postmenopausaalisilla naisilla, joita on täydennetty kurpitsansiemenöljyllä: kokeilututkimus.
Gossell-Williams M, Hyde C, Hunter T, Simms-Stewart D, Fletcher H, McGrowder D, Walters CA. J Med Food. 2011. marraskuu 14. [Epub ennen tulostusta]Kurpitsan siemenöljyn antihypertensiiviset ja kardioprotektiiviset vaikutukset.
El-Mosallamy AE, Sleem AA, Abdel-Salam OM, Shaffie N, Kenawy SA.
