E483 Stearyylitartraatti

E483 TARTRATO DI STEARILE

Stearyylitartraatti on luonnollista alkuperää oleva elintarvikelisäaine, joka on saatu steariinihapon ja viinihapon yhdistelmästä. Steariinihapon alkuperä voi olla sekä kasvi- että eläinperäistä, vaikka sitä käytettäisiin lähes aina kasviperäisenä.

Näitä elintarvikelisäaineita käytetään erilaisissa tuotteissa niiden emulgointia ja stabilointia varten. Ne voivat olla esimerkiksi englantilaisia ​​erikoisuuksia ja leipomotuotteita.

Tällä hetkellä emme tiedä mitään negatiivisia sivuvaikutuksia ihmisten terveydelle, jotka liittyvät stearyylitartraatilla lisättyjen elintarvikkeiden kulutukseen.

Annos ADI: 20 mg / kg ruumiinpainoa.