yleisyys
Kalaöljy on omega-3: n, etenkin eikosapentaeenihapon (EPA) ja dokosaheksaeenihapon (DHA), antelias ruokalähde.
EPA ja DHA ovat kaksi välttämättömiä rasvahappoja, jotka voidaan syntetisoida ihmiskehossa omega-3-prekursorista, alfa-linoleenihaposta (ALA). Tämä rasvahappo, joka on myös välttämätön, on erityisen runsaasti saksanpähkinöissä, rapsiöljyssä, soijapapussa ja hampussa sekä pellavansiemenissä ja sen öljyssä.
Tuotteen laatu
Kalat, kuten miehet, eivät pysty suoraan syntetisoimaan omega-kolmea, mutta kertyvät ne kudoksiinsa imemällä ne mikroalkoista tai eläimistä, joita he syövät.
Silli, sardiinit ja muut suuret ja pienet tonnikalat, turska, lohi ja tonnikala ovat omega-kolmessa rikkaimpia kaloja. Jotkut näistä, kuten tietyt tonnikalat, hain tai verdesca ja miekkakala, eivät saisi kuluttaa liian suurina määrinä, koska - koska ne ovat elintarvikeketjun yläreunassa, ne keräävät lihaansa vain omega-3: ta, vaan myös toksiineja, kuten polyklooribifenyyliä, dioksiinia, elohopeaa ja klordaania.
Koska monet näistä aineista, erityisesti dioksiinit ja jotkin torjunta-aineet, ovat liukenevia, ne löytyvät hyvistä pitoisuuksista jopa kalaöljyssä.
Siksi on suositeltavaa kiinnittää erityistä huomiota integraattorin sopivaan valintaan ottaen huomioon mahdollisten kontaminanttien läsnäolon lisäksi myös siinä olevien samojen rasvahappojen lipoperoksidoitumisaste.
Kalaöljyn tärkeimpiä lähteitä ovat viljelty lohi ja turskan maksa; tuote, joka on puhdistettu molekyylitislauksella, on mahdollisesti lisätty tokoferoliin ja suljettu opercula- tai gelatiinihelmiin.
Oksidoitumisasteeseen, raskasmetallien ja myrkyllisten aineiden pitoisuuteen liittyy useita laadun todistuksia; tunnetuin on luultavasti IFOS (International Fish Oil Standard).
viitteitä
Miksi käytetään kalaöljyä? Mitä se on?
Kalaöljy on tärkein omega-3-rasvahappojen (EPA ja DHA) lähde, joka tunnetaan perustavanlaatuisista metabolisista ominaisuuksistaan.
Alun perin käytettiin ennen kaikkea hypoglyseridemiallisiin ominaisuuksiinsa, ja kalaöljy on ajan mittaan ja monilla tutkimuksilla saavuttanut suuren roolin ennaltaehkäisevässä ja terapeuttisessa kentässä.
Kalaöljy sisältää nyt seuraavat:
- Hypoglylikididemiset ja hypokolesterolemiset metaboliset ominaisuudet;
- Anti-inflammatoriset ominaisuudet;
- Antioksidanttiset ominaisuudet;
- Immunomoduloivat ominaisuudet;
- Hypoglykeemiset ominaisuudet;
- Neuroprotektiiviset ominaisuudet;
- Hormoniset kaltaiset ominaisuudet;
- Antialergiset ominaisuudet;
- Kardiografiset ominaisuudet.
Näistä syistä kalaöljyä käytetään erilaisten sairauksien ehkäisyyn ja torjuntaan, mukaan lukien:
- tulehduksellinen suolistosairaus,
- autoimmuunisairaudet,
- diabetes,
- sydän- ja verisuonitauti,
- neurodegeneratiiviset sairaudet
- allergiset sairaudet.
Viime vuosina myös kalaöljyä on käytetty menestyksekkäästi urheilussa.
Omaisuus ja tehokkuus
Mitä hyötyä on kalaöljystä tutkimuksissa?
Tutkituimmista ja parhaiten karakterisoiduista ravintolisistä on varmasti kalaöljyä ja tarkemmin sen välttämättömiä rasvahappoja EPA ja DHA.
Kalaöljyn ennaltaehkäisevää ja terapeuttista käyttökelpoisuutta koskevien tutkimusten määrä on lisääntynyt dramaattisesti viimeisten 20 vuoden aikana, mikä johtuu myös tutkimusmenetelmien parantamisesta.
Kalaöljy ja dyslipidemia
Yksi ensimmäisistä käyttötarkoituksista, jotka olivat siksi tutkituimpia, oli öljykasva.
Useat kliiniset tutkimukset ovat osoittaneet, että kalaöljyllä voi olla eri annoksilla merkittävä kolesterolia alentava ja hypoglycerideminen vaikutus.
Tarkemmin sanottuna 2-4 g: n päivittäinen käyttö vaikuttaisi tehokkaasti triglyseridien veren pitoisuuksien vähentämisessä yli 20% muutamassa viikossa ja LDL-kolesterolipitoisuudet noin 10-15%.
Kalaöljyn hypolipideminen aktiivisuus yhdessä anti-inflammatorisen aktiivisuuden kanssa auttaisi ylläpitämään sydän- ja verisuoniterveyttä ja vähentäisi mahdollisten komplikaatioiden riskiä.
Näitä tietoja vahvistivat edelleen sellaiset tutkimukset kuten GISSI tai metaanalyysi, jossa oli yli 30 000 osallistujaa, joissa integrointi omega-3: n kanssa akuuttien sydän- ja verisuonitapahtumien sairaalahoitojen määrän vähentämisen lisäksi olisi yleensä vähentänyt kuolleisuutta.
Tänään on rekisteröityjä omega-kolme-pohjaisia lääkealan erikoisuuksia, kuten: Seacor, Esapent ja Eskim
Kalaöljy ja tulehdussairaudet
Erityisen mielenkiintoisia ovat erilaisista kliinisistä tutkimuksista saadut tiedot, joissa kalaöljyn käyttö, joka on jo 3 grammaa päivässä, olisi ollut hyödyllinen pidentämään remissioaikoja sellaisissa sairauksissa, kuten Crohnin väkijoukko, ja kuvan parantamisessa. histologinen ja oireinen potilailla, joilla on haavainen paksusuolitulehdus.
Tulehduskipulääkkeet olivat käyttökelpoisia myös patologioiden, kuten psoriasiksen, aikana, joiden osalta kalaöljyn käyttö olisi vähentänyt ihovaurioiden vakavuutta ja ennen kaikkea estänyt niiden komplikaatioita.
Kalaöljy ja neurodegeneratiiviset sairaudet
Kirjallisuus kalaöljyn ennaltaehkäisevästä tehosta neurologisissa ja psykiatrisissa kentissä näyttää olevan melko yksimielinen.
Useiden tekijöiden mukaan kalanöljyn jatkuva käyttö vähentäisi histologisia vaurioita ja sen seurauksena kognitiivisten, mnemonisten, havaitsevien ja motoristen toimintojen heikkenemistä potilailla, joilla on Alzheimerin tai multippeliskleroosin kaltaisia patologioita.
Kalaöljy ja urheilu
Kalaöljyn tulehdusta ehkäisevä vaikutus olisi osoittautunut hyödylliseksi kestävyysurheilijoille, jotka joutuivat harjoitteluun tai erityisen intensiivisiin kilpailuihin.
Tässä yhteydessä kalaöljy voisi edistää intensiiviseen liikuntaan liittyvien hermosolujen vammojen ehkäisemistä.
Joidenkin lihasten vaurioiden merkkien vähentäminen, lisääntynyt talteenottokyky ja loukkaantumisriskin vähentäminen osoittaisivat kalanöljyn hyödyllisyyden urheilussa.
Annokset ja käyttömenetelmä
Miten kalaöljyä käytetään
Ajan mittaan on seurannut erilaisia kalaöljylisäaineita, joiden muodot ja pitoisuudet ovat erilaiset kuin omega-3-rasvahapot (EPA ja DHA).
Klassisesti EPA: n ja DHA: n väliset suhteet ovat noin 1, 5 kapselit, kapselit tai nestemäiset liuokset, joita voi juoda markkinoilla noin 300 - 850 mg omega-3-rasvahappoja.
Samojen rasvahappojen säilyttämiseksi haitallisista lipoperoksidaatioprosesseista kalaöljylisät olisi rikastettava antioksidantti-vitamiineilla, kuten E-vitamiinilla.
Sen sijaan annoksilla eniten käytetty ennaltaehkäisevä ja terapeuttinen alue on 1-5 g päivässä, mieluiten aterioiden aikana.
Klassisesti 5 g / päivä käytetään lipidemisten ja kardiovaskulaaristen metabolisten häiriöiden hoitoon, 3 g / vrk tulehduksellisten patologioiden hoitoon, 1 g / vrk oksidatiivisten vaurioiden ehkäisemiseksi.
Haittavaikutukset
Kalaöljyn käyttö enintään 15 g päivässä on osoittautunut yleisesti turvalliseksi ja ilman kliinisesti merkittäviä sivuvaikutuksia.
Useimmissa tapauksissa havaitut haittavaikutukset ovat vaikuttaneet ruoansulatuskanavaan, jossa on pahoinvointia, vatsakipua, dyspepsiaa, ripulia, halitoosia ja röyhtäilyä ja kalamaisia makuaineita.
Koagulointijärjestelmän sivuvaikutukset olivat selvästi harvinaisempia.
Vasta
Milloin ei pitäisi käyttää kalaöljyä?
Kalaöljyn käyttö on vasta-aiheista, jos on yliherkkyys vaikuttavalle aineelle tai elintarvikkeelle, josta se on uutettu.
Farmakologiset yhteisvaikutukset
Mitkä lääkkeet tai elintarvikkeet voivat muuttaa kalaöljyn vaikutusta?
Biologisten ominaisuuksiensa vuoksi erityistä varovaisuutta on noudatettava samanaikaisesti kalan öljyn saannin kanssa ja:
- Aspiriini, ei-steroidiset tulehduskipulääkkeet, valkosipuli ja ginkgo biloba: kaksinkertaisen aggregaatiovaikutuksen aiheuttaman verenvuotoriskin lisääntymisen vuoksi.
Mahdollisesti vielä vakavampi tila suun kautta otettaville antikoagulanteille (coumadin, sintrom, sota-aine, asenokumaroli).
- Oraaliset hypoglykeemiset aineet: mahdollisten odottamattomien glykeemisten vaihteluiden varalta. Jälkimmäisessä tapauksessa, kun otetaan huomioon ristiriitaiset tutkimukset, olisi erittäin tärkeää arvioida hyötysuhteen suhde lääkärisi kanssa.
Käyttöön liittyvät varotoimet
Mitä sinun tarvitsee tietää ennen kalaöljyn ottamista?
Lääkärin on valvottava kalaöljyn käyttöä raskauden, imetyksen ja alkuvaiheen aikana. Tältä osin on runsaasti todisteita siitä, kuinka tärkeää on EPA: n ja DHA: n riittävä saanti sikiön optimaalisen aivojen kehittymisen varmistamiseksi.
Samaa huomiota olisi kiinnitettävä potilaisiin, jotka saavat lääkehoitoa antikoagulanttien ja verihiutaleiden vastaisen aineen kanssa, sekä diabetesta sairastaville ja hypoglykeemistä hoitoa saaville potilaille.
Kalaöljyn käyttö on keskeytettävä ennen leikkausta johtuen operatiivisen verenvuodon lisääntyneestä riskistä.
