Kasvisterolit

Luonnolliset aineet, jotka auttavat torjumaan kolesterolia?

Katso myös: Fytosterolit: haittavaikutukset ja terveysvaarat

Fytosterolit ovat kasvisteroleja, jotka ovat kasviöljyjen saippuoitumattomassa osassa ja vähäisemmässä määrin kaikissa kasviperäisissä elintarvikkeissa, varsinkin jos runsaasti rasvaa. Rakenteellisesti fytosterolit ovat samanlaisia ​​kuin kolesteroli, vaikka jälkimmäinen ei ole kasveissa. Niitä ei syntetisoida ihmisissä, vaan ne lisätään yksinomaan ruokavalioon. Kasvisterolien tyypillinen osuus vaihtelee noin 200–400 mg / vrk ja on suurempi kasvissyöjille.

Tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että ottamalla kaksi grammaa kasvisteroleja päivässä johdonmukaisesti kolmen viikon ajan, on keskimäärin mahdollista vähentää "huonoa" kolesterolia 8-10%. Kasviperäisiä steroleja sisältävien elintarvikkeiden kulutus on siten suojaava vaikutus sydän- ja verisuonitauteihin ateroskleroottisesti (kuten aivohalvaus ja sydänkohtaus).

LDL-kolesterolin väheneminen johtuu pääasiassa sen imeytymisen vähenemisestä ja sen metaboliaan ja sen erittymiseen osallistuvien entsyymien muutoksesta.

Katso video

X Katso video YouTubessa

Kasvisterolit ovat peräisin erilaisista öljylähteistä, joihin kuuluu ekstra-neitsytoliiviöljy, mäntyöljy, soijaöljy, riisiöljy, pähkinäöljy. Vihannesten joukossa korkein sisältö löytyy parsakaaleista, ruusukaaliista, kukkakaalista, vihreistä ja mustista oliiveista.

Kasvisterolien mahdollisen integroinnin vaikutuksen parantamiseksi on suositeltavaa yhdistää ne tasapainoiseen ruokavalioon, jossa on runsaasti kuitua. Sterolit eivät saa itse asiassa olla tekosyynä sanoa: " Syön hyvin kauniita makkaroita, joissa on paistettuja kananmunia, ja hieman fytosteroleilla säilytän kolesterolin hallinnassa ".

Tämä johtuu kahdesta syystä:

kasvisterolit eivät toimi ihmeitä, eivät pysty täysin vähentämään kolesterolin imeytymistä:

noin 80-90% kokonaiskolesterolista tuotetaan itsenäisesti kehomme, erityisesti maksasta, mutta myös lisämunuaisen ja sukupuolirauhasen kautta.

Toisin sanoen, jos kehoni tuottaa ylimääräistä kolesterolia, voin tehdä kaiken haluamani fyysisen aktiivisuuden ja ottaa vuorille kasvisteroleja, mutta minä kärsin edelleen hyperkolesterolemiasta (vaikkakin vähemmän vakavassa muodossa).

siksi:

Fytosterolien teho LDL-kolesterolipitoisuuden vähentämisessä veressä on suurinta erityisesti liiallisen ruokavalion yhteydessä. Jos ruokavalio sisältää jo pieniä määriä kolesterolia, mutta kolesterolemia pysyy korkeana, sterolien tehokkuus on edelleen hyödyllinen, mutta ei kovin merkityksellinen yleiskuvassa.

Näissä tapauksissa on parempi keskittyä niin sanotun hyvän kolesterolin arvojen lisäämiseen, kalan kulutuksen lisäämiseen (mikä vähentää triglyseridien määrää ja tehostaa veren määrää) sekä tuotteiden, joissa on runsaasti mono- ja monityydyttymättömiä rasvahappoja . Koska kuitu myös vähentää kolesterolin imeytymistä, on hyvä käyttää säännöllisesti hedelmiä, vihanneksia ja täysjyvätuotteita, mieluiten orgaanisia.

Ja jos lopetan kasvisterolien ottamisen? Pelkästään kolesterolin imeytyminen on suurempi, kuin se oli ennen kuin aloitit säännöllisesti.

Haluatko tietää, millä elintarvikkeilla on korkein kolesterolipitoisuus?