Antioksidantilisäaineisiin sisältyvät toiminnalliset ainesosat saadaan suurelta osin suoraan (uuttamalla) tai epäsuorasti (puolisynteesillä) kasvilajeista. Luonto on siis erinomainen antioksidanttimolekyylien lähde, joista monet ovat runsaasti mukana päivittäin kuluttavissa elintarvikkeissa; sen vuoksi riittävästi jakautunut ja tasapainoinen ruokavalio, monipuolinen ja optimaalinen, vähentää tarvetta ottaa antioksidanttilisäyksiä ja on siksi ensimmäinen tavoite.
Mutta mitä tarkoittaa "antioksidantti"? Tämä adjektiivi on varattu jokaiselle molekyylille, joka kykenee estämään muiden molekyylien hapettumisen.
Antioksidanttilisät: miksi ne voivat olla hyödyllisiä? Vapaita radikaaleja tuottaa myös terveimpiä organismeja; ei vain, että joillakin näistä molekyyleistä on äärimmäisen tärkeä biologinen rooli, jotka vaikuttavat solujen soluun lähettämiseen ja osallistuvat organismin yleiseen homeostaasiin. Ongelmia syntyy juuri silloin, kun vapaita radikaaleja tuotetaan liikaa; samankaltaisia olosuhteita esiintyy korkean aineenvaihdunnan sitoutumisen (lisääntynyt fyysinen aktiivisuus) tai ulkoisten tekijöiden, kuten ilmansaasteiden, ultraviolettisäteilyn, kemiallisten aineiden ja stressin, edessä. Vapaiden radikaalien ylimäärä on vastuussa merkittävistä vahingoista, jotka heikentävät solujen ja kudosten toimivuutta, ja liittyy lukuisiin kroonisiin sairauksiin, kuten sydän- ja verenkiertohäiriöihin (ateroskleroosi, iskemia, aivohalvaus), diabeteksen, syöpään ja neurodegeneratiivisiin sairauksiin (esim. Parkinsonin tauti, Alzheimerin tauti). Lisäksi oksidatiivinen stressi on yksi tärkeimmistä syistä solujen ikääntymiselle.
Tarvittava selvennys: urheilu, vapaan radikaalin synteesin lisäämisen lisäksi, vahvistaa myös niitä vastustavia endogeenisiä antioksidanttijärjestelmiä. Muuten ei olisi mahdollista selittää, miksi urheilijat näyttävät yleensä paljon nuoremmilta kuin istuvat ikäisensä.
Miten antioksidanttivoimaa luodaan? Molekyylit, joilla on antioksidanttivaikutusta - jotka voidaan ottaa ruokavalion avulla tai kohdennetulla lisäyksellä - ovat lukuisia ja sisältävät polyfenoleja, vitamiineja, karotenoideja ja monia muita aineita.
| Jotkut tunnetuimmista antioksidanteista |
| Askorbiinihappo (C-vitamiini) |
| Lipohappo |
| Karotenoidit (A-vitamiinin esiasteet, kuten alfa- ja beetakaroteeni, lykopeeni, luteiini, zeaksantiini, astaksantiini) |
| Koentsyymi Q10 |
| curcumin |
| Polyfenolit (resveratroli, kvertsetiini, hesperidiini, naringeniini, katekiinit, epikatekiinit, epigallokatekiinit, daidzeiini, genisteiini, glysidiini, resveratroli, antosyaniinit) |
| glutationi |
| Melatoniini |
| N-asetyylikysteiini |
| seleeni |
| Tocotrienolit ja tokoferolit (VIt. E) |
Nämä yhdisteet pystyvät reagoimaan vapaiden radikaalien kanssa vähentämällä niiden reaktiivisuutta ja tuottamalla vähemmän vaarallisia molekyylejä, jotka elimistö voi helposti eliminoida. Sen antioksidanttitehokkuuden arvioimiseksi on mahdollista suorittaa tutkimuksia eri tasoilla; pienin on in vitro -tutkimuksissa, jotka yrittävät lisääntyä koeputken sisällä, mikä tapahtuu kehossa (luonnollisesti tarvittavilla arvioilla). Todettuaan, että aine on ainakin osittain absorboitavissa ruoansulatuskanavan tasolla ja vaaraton ihmisille, seuraava taso on antioksidanttitehon arviointi in vivo, esimerkiksi tutkimalla veren ja syljen antioksidanttitehon vaihteluja ennen tai jälkeen aineen saanti. Seuraavassa vaiheessa molekyyliä tutkitaan eläinmalleilla, testaamalla sen suojaavaa tehoa eri geneettisesti indusoituneita sairauksia ja tiloja vastaan tai erityisten ruokavalion muunnosten avulla. Lopuksi siirrymme kliinisiin tutkimuksiin, jotta voisimme selvittää, onko aineen antioksidanttiteholla jopa ihmisillä tietty suoja tai terapeuttinen vaikutus tiettyihin patologioihin tai esteettisiin olosuhteisiin (esim. Rypistymisen estävä vaikutus).
Miten arvioida antioksidanttilisän tehokkuutta ja laatua?
- Antioksidanttilisän on sisällettävä synergistisiä ja täydentäviä antioksidantteja . Vapaita radikaaleja on erilaisia ja kukin antioksidantti pystyy toteuttamaan oman kontrastinsa muutamilla radikaaleilla. Tätä varten on välttämätöntä, että eksogeenisten antioksidanttien osuus on mahdollisimman monipuolinen ja että antioksidanttilisän käyttöä tukee joka tapauksessa monipuolinen ja tasapainoinen ruokavalio. Siksi tarkista enemmän antioksidantteja lukemalla etiketti huolellisesti.
- Lisäaineen tulee sisältää antioksidanttien annoksia, jotka ovat riittäviä tarjoamaan terveydellisiä etuja, joita varten sitä mainostetaan. Tarkista tarra! Tämän kohdan noudattaminen merkitsisi välittömästi suurimman osan antioksidanttien täydennyksistä todellisena kaupallisena petoksena. Tuotteen kustannusten rajoittamiseksi ja merkittävien resurssien kohdentamiseksi mainontaan antioksidanttien ainesosat sisältyvät usein niin pieniin annoksiin, että niillä ei ole hyödyllistä vaikutusta loppukäyttäjään. Jotta epämiellyttäisi jalkapallo-vertailua, se on kuin väittää, että jalkapallojoukkue on voittaja, koska sitä pelaa maailman vahvin pelaaja; sääli, että mestari vie kentän vain minuutin tai pysyy suoraan penkillä. Joka tapauksessa, mestarin nimi tekee naivistuneimmista faneista unelmansa ... joten ei ole väliä, jos vapaita radikaaleja koskeva ottelu häviää alussa ... tärkeää on, että tuuletin maksaa lipun, mahdollisesti suolaisen. Sen vuoksi tarkista jokaisen yksittäisen ainesosan annokset etiketissä vertaamalla niitä muiden vastaavien tuotteiden ja arvovaltaisten lähteiden (jotka eivät todellakaan ole "kotiäiti" -sivustojen tai sanomalehtien mainontaan näiden tuotteiden kaupankäyntiin ja myynninedistämiseen) ehdottamilla annoksilla.
- Jos sellaisia on, hapettumisenestoaineessa olevat kasviuutteet on standardoitava tuotteelle tyypillisissä aktiivisissa aineosissa. Kasvilähteessä olevien aktiivisten ainesosien määrä vaihtelee lukuisten tekijöiden, kuten ilmasto-olosuhteiden, maaperän, sadonkorjuun, viljelytekniikan, lajikkeen jne. Mukaan. Tämän vaihtelevuuden poistamiseksi kasviuutteet standardoidaan laboratoriossa, jotta ne sisältävät aina saman määrän varoja. Tämä on äärimmäisen tärkeä näkökohta, koska lääkkeet eivät näytä mitään terapeuttista vaikutusta, jos niitä käytetään liian pieninä annoksina, antioksidanttilisät tarvitsevat myös riittävät ja vakiot konsentraatiot halutun hyödyn aikaansaamiseksi. Tarkista siis, että etiketissä ei ole kirjoitettu vain (esimerkiksi) kaakaojauhe, mutta se on määritelty (esimerkiksi) Kaakaotuote ( Theobroma cacao L. siemenet, Flavonoidit 45%)
- Lisäaine on (mieluiten) tuotettava ja pakattava tuotantotekniikoilla, jotka vähentävät antioksidanttivoiman menetystä. Monien antioksidanttien takana on äärimmäisen herkkä tarina, jonka mukaan valo, lämpö ja ympäristön happi vähentävät merkittävästi sen antioksidanttivaltaa. Tästä syystä tarve ottaa käyttöön tuotantoteknologioita (kuten pehmeitä geeliä sisältäviä kapseleita, jotka on pakattu läpipainopakkauksiin, jotka on suojattu paksulla gelatiinikääreellä ja ilmataskuilla, joihin se ei pääse), jotka vähentävät tätä häviötä minimiin tuotannon ja varastoinnin aikana. tuote. Perinteiset päällystämättömät tabletit, jotka on pakattu tavalliseen "avoimeen ja sulkeutuvaan" purkkiin, altistuvat todennäköisesti hapettumisenestoaineen voimakkaalle hajoamiselle paitsi tuotantovaiheiden aikana (jauheen ja tabletin kitka), mutta myös varastointia ja käyttöä varten. tuote.
- Ainoa todella tehokas antioksidanttilisä on kliinisissä tutkimuksissa osoitettu, että se tuo mukanaan "IN PRIMA PERSONA" -tuotteen merkittäviä etuja ihmisten terveydelle tai estetiikalle.
- VAROITUS: useimmat antioksidanttilisäaineet viittaavat pitkään kirjallisuuteen todisteena tuotteen tehosta. Itse asiassa kaikki mainittu kirjallisuus ei koske itse tuotetta vaan yhtä tai useampaa sen sisältämää ainesosaa. TÄRKEIMMÄINEN ero on se, että lukemien välillä viivojen välillä on usein havaittu, että mainitut tutkimukset on suoritettu antamalla antioksidanttiaine NORMALLY SUPERIOR DOSESille verrattuna integraattoriin sisältyviin aineisiin tai olosuhteissa, jotka ovat täysin erilaisia kuin ne, jotka ovat jota se mainostetaan.
