Elintarvikkeiden kotouttamisen käsite aiheuttaa vääriä ideoita ja vaikutelmia monissa uusissa tulokkaissa. On niitä, jotka lisäävät näitä aineita kohtaan enemmän luottamusta kuin ne, jotka sekoittavat ne doping-tuotteisiin ja niihin, jotka huolestuttavat liikaa mahdollisista sivuvaikutuksista.
Vain riittävän koulutusohjelman käyttö, joka liittyy oikeaan ruokavalioon ja jota mahdollisesti avustaa ravintolisien vastuullinen käyttö, antaa meille mahdollisuuden saada aikaan tuntuvia ja vakaita tuloksia ajan myötä.
kofeiini
Kofeiini on puriinin alkaloidiperheeseen kuuluva stimulantti. Läsnä on lukuisia elintarvikkeita, kuten kahvia, teetä ja kaakaota, ja se lisätään keinotekoisesti joihinkin energiajuomiin ja erilaisiin kosmeettisiin valmisteisiin.
Kofeiini imeytyy nopeasti suolesta ja metaboloituu nopeasti. Tämä molekyyli voi helposti ylittää veri-aivoesteen ja istukan; se on myös rintamaidossa. Tästä syystä naisen on raskauden ja imetyksen aikana rajoitettava kahvin ja muiden sitä sisältävien elintarvikkeiden saantia.
Kofeiini vaikuttaa positiivisesti urheilulliseen suorituskykyyn, koska se stimuloi katekoliamiinien vapautumista ja edistää seuraavia vaikutuksia:
hengityselinten ja näin ollen veren hapettumisen lisääntyminen;
lisääntynyt verenkierto, sydämen ulostulo ja lihasten verenkierto;
stimulaatio lipolyysiin, joka suosii rasvan käyttöä energian polttoaineena;
Keskushermostoon kofeiini vaikuttaa analgeettisesti, parantaa refleksejä ja kykyä keskittyä, viivästyttää väsymyksen havaitsemista.
Kofeiini stimuloi aineenvaihduntaa ja lipolyyttisten ominaisuuksiensa ansiosta se lisätään usein laihtumiseen tai selluliitti- tuotteisiin.
Emme saa kuitenkaan unohtaa, että tämän aineen säännöllinen saanti aiheuttaa riippuvuutta, minkä seurauksena haittavaikutukset vähenevät. Lisäksi kofeiinin liiallisilla annoksilla on kielteisiä vaikutuksia koko organismiin, ja niihin liittyy sellaisten oireiden kuten hyperexitation, päänsärky, vapina, unettomuus, hermostuneisuus ja takykardia. Vaikka tässä suhteessa on merkittäviä yksilöllisiä eroja, ensimmäiset tärkeät sivuvaikutukset esiintyvät yleensä annoksina 500-1000 mg / päivä.
Kuinka paljon kofeiinia:
kuppi kahvia → 50-100 mg
tölkki Coca Cola → 40 mg
kuppi teetä → 50 mg
kiloa kaakaota → 100 mg
Urheilijat eivät voi vapaasti ottaa kofeiinia, koska se katsotaan dopingiksi, jos se on virtsassa yli 12 mcg / ml (kynnysarvo saavutetaan kuluttamalla yli 350-400 mg kofeiinia kilpailua edeltävässä 60 minuutissa).
karnitiini
Tämä aminohappo syntetisoidaan maksassa ja munuaisissa metioniinista ja lysiinistä. Merkittävä osuus on myös eläinperäisissä elintarvikkeissa (liha- ja maitotuotteet). Karnitiinin metabolinen rooli on rasvahappojen beetaoksidoitumisen edistäminen energiantuotannossa ja niiden siirtäminen mitokondrioiden sisään. Tämän toiminnon vuoksi sitä käytetään usein rasvanpolttoainetta täydentävänä lisänä.
Erityisesti urheilumaailmassa karnitiinia käytetään:
polttaa rasvaa energiaa varten ja säästää glykogeeniä;
rajoittaa laktaatin kertymistä, koska se edistää maitohapon muuttumista asetyyli-CoA: ksi.
Molemmissa tapauksissa suorituskyky paranisi, koska väsymyksen alkaminen viivästyisi. Karnitiinin teho on kuitenkin epäilyttävää, koska eri tutkimukset, joiden tarkoituksena on arvioida sen energiapotentiaalia, ovat tuottaneet ristiriitaisia tuloksia.
karnosiini
Lihaksissa on dipeptidi (muodostuu alaniinista ja histidiinistä), ja sitä on hiljattain ehdotettu anti-aging-lisäaineeksi, koska sillä on antioksidantti- ja ennaltaehkäisevä vaikutus AGE: n muodostumiseen (kehittyneen glykosylaation lopulliset tuotteet, erinomaiset indikaattorit kuolleisuuden kokonaisriskistä ja kardiovaskulaaristen).
Jo vuosia on ehdotettu urheiluvälineeksi, koska se puskuroi laktaattia, vähentää väsymystä, parantaa suorituskykyä ja lyhentää toipumisaikoja. Erityisen korkeat tuotantokustannukset ovat kuitenkin hidastaneet sen leviämistä urheilualalla.
Haarautuneet aminohapot
Resistenssiharjoituksen aikana tietty määrä lihasproteiinia puretaan energiaa varten. Erityisesti tämä prosessi vaikuttaa pääasiassa haarautuneisiin aminohappoihin, joita kutsutaan vastaavasti leusiiniksi, isoleusiiniksi ja valiiniksi.
Niiden integraatio voi olla paitsi liikunnan tukeminen myös rakenteellisten proteiinien säästäminen lihasmassan kasvun stimuloimiseksi. Usein näiden tuotteiden käyttäjät, jotka ovat harhaanjohtavia viestejä, unohtavat, että ellei urheilutoiminta ole erityisen voimakasta ja pitkittynyt, proteiinilisien käyttö ei ole tarpeen. On myös pidettävä mielessä, että proteiinien tai aminohappojen kulutuksen aiheuttamasta lihasmassaa on rajallinen ja että näiden aineiden liiallinen saanti johtaa maksan ja munuaisten ylikuormitukseen.
Haarautuneet aminohapot ovat käyttökelpoisia kestävyysurheilussa, koska ne käyttävät samoja kantajia kuin tryptofaani veri- aivoesteen kuljettamiseksi. Tästä seuraa, että jos haarautuneiden aminohappojen pitoisuudet veressä laskevat, lisää tryptofaania aivoihin. Tässä aminohappo muuttuu lopulta serotoniiniksi, neurotransmitteriksi, joka osallistuu keskitetyn väsymyksen alkamiseen. Siksi haarautuneiden aminohappojen integrointi vähentää serotoniinin synteesiä ja sen kanssa väsymyksen havaitsemista resistenssiharjoituksen aikana.
kreatiini
Kreatiini johtuu osittain endogeenisestä synteesistä, joka suoritetaan maksan, haiman ja munuaisten tasolla, alkaen glysiinistä, arginiinista ja metioniinista. 95% elimistössä olevasta kreatiinista (Cr) löytyy luustolihaksesta, ja tässä tapauksessa noin 60% aineesta on fosforyloidussa muodossa, eli fosfosiiniina (PCr).
Fosfaattiryhmä yhdistetään kreatiiniin erittäin energisestä sidoksesta, joka voidaan helposti rikkoa ATP-synteesillä. Lyhyissä intensiivisissä ponnisteluissa fosfosiini siirtää fosfaatti- ryhmän ADP: hen, jolloin ATP muodostuu kreatiinikinaasin katalysoiman palautuvan reaktion mukaan:
PCr + ADP <→ Cr + ATP
Kreatiniini muodostuu kreatiinista, joka erittyy sitten virtsaan. Näiden häviöiden korvaaminen on osittain uskottu endogeeniselle synteesille ja osittain ravinnon saannille (liha). Molemmat reitit antavat keholle noin 1 g kreatiiniä päivässä.
On pidettävä mielessä, että liiallinen ruoan saanti vaikuttaa endogeeniseen synteesiin ja vähentää sitä, anabolisten steroidien tavoin testosteronin kanssa.
Useiden tutkimusten mukaan suun kautta otettu kreatiinilisä lisää merkittävästi aineen pitoisuuksia lihassa ja parantaa suorituskykyä korkean intensiteetin toiminnoissa. Vaikka tässä suhteessa on paljon hämmennystä, kreatiini ei sisälly doping-aineiden luetteloon. Tämä ei tarkoita, että tämä lisäosa ei sisällä haitallisia vaikutuksia, mukaan lukien painonnousu (0, 5-2, 4 kg), luultavasti johtuen lihaksensisäisestä vedenkestosta ja mahdollisesta ruoansulatuskanavan häiriöiden esiintymisestä sen jälkeen, kun sen nauttiminen. Jos kreatiini otetaan erityisen suurina annoksina pitkiä aikoja, se voi vaarantaa munuaisten toiminnan.
