Kausittaiset hedelmät ja vihannekset

Katso video

Ostamalla ja kuluttamalla kausiluonteisia hedelmiä ja vihanneksia on mahdollista hyödyntää täysipainoisesti näiden elintarvikkeiden maku ja ravintoarvo ja varmistaa samalla ostamisen kätevyys.

Varhaiset ja myöhäiset elintarvikkeet ovat itse asiassa yleensä kalliimpia ja laadultaan alhaisempia kuin kauden aikana. On myös tarpeen tarkistaa elintarvikkeiden alkuperä, koska - usein usein - hedelmiä ja vihanneksia on peräisin EU: n ulkopuolisista maista, joissa kasvinsuojeluaineita koskevat säännöt ovat vähemmän tiukat kuin Italiassa.

Seuraavassa taulukossa esitetään ajanjakso, jona eri hedelmä- ja vihanneslajeja voidaan pitää "kauden aikana".

Katso myös: Hedelmät - kausiluonteisuus ja hedelmien säilyttäminen