E517 AMMONIUMSULFATTI
Ammoniumsulfaatti on yhdiste, jonka tehtävänä on säätää happamuutta, stabiloida ja tukea synteettisiä lisäaineita. Se on muodossa jauhe, kiiltävät levyt tai kiteiset valkoisen väriset palaset. Liukenee helposti veteen, liukenematon etanoliin.
Ammoniumsulfaattia lisätään erilaisiin elintarviketuotteisiin, kuten leivonnaisiin ja makeisiin.
Suurina annoksina se voi aiheuttaa veren happamuutta ja mahalaukun häiriöitä.
ADI DOSE: ei määritetty
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
