Luokka vilja ja johdannaiset

Mikä Mikä on himoitun keltainen jauho? Bramatan keltainen jauho on viljapohjaista ruokaa; Erityisesti se on johdannainen tärkkelyspitoisista siemenistä, jotka on tuotettu vuosittaisessa Zea mays - Family Poaceae (Gramineae) ruohokasvien kasveissa. Maissijauhoja käytetään pääasiassa pastaruokien valmistukseen; Bergamon polenta on kuuluisa - lusikalla tai viipaloidulla - valmistettu pitkäkestoisista keltaisista jauhoista. Ravitsem

yleisyys Speltti on kasviperäistä tuotetta, tarkemmin sanottuna viljaa; sellaisenaan se kuuluu kolmanteen elintarvikeryhmään ja toimittaa pääasiassa tärkkelystä (siis "energiaa"), kuituja, magnesiumia, kaliumia ja joitakin vit. ryhmästä B (jos kiinteä, erityisesti niasiinia). Kuten tavallinen vehnä, speltti sisältää myös gluteenia eikä se sovi celiacsille. Sitä myydään ko

Manitoba: Mikä se on? Manitoba-jauho "kunnolla ns." On jauho, joka on saatu jauhamalla vehnää, joka on kasvatettu Amerikan ja Etelä-Kanadan pohjoisilla alueilla. Usein termiä "manitoba" käytetään väärin osoittamaan eri tavalla mutta samankaltaisilla ominaisuuksilla saatuja jauhoja. gluteeni

Mikä se on? Koko vehnäjauho on elintarvike, joka on saatu pehmeän vehnän ytimistä ( Triticum aestivum ), joka on aiemmin vapautettu vieraista aineista ja epäpuhtauksista. Koko vehnäjauholla on jauhemainen koostumus, ja sen tarkoituksena on sekoittaa nestemäisiin ja / tai rasvaisiin ainesosiin (vesi, öljy tai munat), jotta saadaan aikaan useita tyypillisesti Välimeren alkuperää olevia seoksia (kuten leipää ja pastaa). Kotitekoinen

tattari Joidenkin tekijöiden mukaan tattari EI ole oikeastaan ​​vilja. Tämä syrjintä johtuu erilaisista kasvitieteellisistä puitteista, jotka koskevat todellista viljaa (kuten vehnä, ohra, ruis, riisi jne.). Itse asiassa, vaikka jälkimmäinen kuuluu Polygonaceae- sukuun (tai jos haluat Graminaceaen), tattari on Fagopyrum- perheen jäsen. Koska ravit

Mitä ne ovat? Mitkä ovat kuivikkeet? Suolat ovat viljasta peräisin olevia elintarvikkeita, erityisesti durumvehnää: Triticum aestivum . Niitä käytetään perinteisesti aamiaiseksi tai toissijaiseksi välipalaksi tärkeimpien aterioiden välillä - puolivälissä aamulla ja / tai keskipäivällä tai jopa ennen nukkumista. Erilaisia ​​kuor

Mitä ne ovat? Mitkä ovat olennaiset ruskit? Integroidut kuivikkeet ovat viljasta peräisin olevia elintarvikkeita, jotka ovat todellisten monimutkaisten reseptien tulos. Tärkein ainesosa on täysjyvämaitojauho, eli kuitupitoinen jauho, joka on saatu jauhettaessa Triticum aestivumin siemeniä. Integroituja kuoppia voidaan valmistaa kotona, mutta se on pohjimmiltaan teollisuusruoka. Ravit

Katso video X Katso video YouTubessa yleisyys Kaurahiutaleet (englanniksi valssatut kaura ) ovat viljapohjaisia ​​kasvisruokia; erityisesti nämä ovat nurmikasvien kasvin siemeniä, jotka on tunnistettu binomisella nimikkeellä Avena sativa . Kauran niillä, kuten samaan luokkaan kuuluvilla muilla siemenillä, on kova ulkokuori, jota ihminen ei helposti hajota, nimeltään brattee tai lolla tai pula ; tämä kirjekuori on välttämättä poistettava, jotta ne olisivat syötäviä ihmisille. Lisäksi lese on läh

yleisyys Focaccia on yleinen termi, jota käytetään leivän ja johdannaisten ryhmään kuuluvan elintarvikkeen merkitsemiseksi. On monia tyyppejä, jotka eroavat toisistaan ​​ainesosien, valmistusmenetelmien ja lopputuloksen suhteen; on makea polttoväli ja suolaiset pullat, jälkimmäinen paljon enemmän ja levinneempi kuin entinen. Totuuden tote

Mikä Mikä on Sardinian fregola? Fregola tai fregula on perinteinen italialainen ruoka, tarkemmin sanottuna Sardinian alueelta. Tyypillisesti durumvehnän ( Triticum durum ) perusteella, joka ei ole kiinteä, tuntuu ensi silmäyksellä epämääräisesti samanlaiselta kuin bulgur ja kuskus. Todellisuudessa fregolaa ei tuoteta pelkästään hiomalla ja seulomalla, vaan "jauhamalla" jauhoja pienen veden keraamisessa kulhossa, jotta saadaan pieniä palloja, jotka sitten paahdetaan uunissa. Muoto on pyö