elintarvikkeiden lisäaineet

E473 Rasvahappojen sakkaroosiestereitä

E473 RASVHAPTEIDEN SAKKAROOSISET ESTERIT

Rasvahappojen sakkaroosiesterit ovat yhdisteitä, jotka on saatu glyserolista ja luonnollisista rasvahapoista (jotka ovat pääasiassa kasviperäisiä, mutta myös eläinperäisiä).

Saatujen yhdisteiden koostumus on samanlainen kuin osittain pilkottu luonnollinen rasva ja esteröity sokereilla.

Pääasiassa näillä lisäaineilla on emulgoiva, stabiloiva, tukeva funktio synteettisille väriaineille ja antioksidanteille; osallistua jauhojen käsittelyyn.

Rasvahappojen sakkaroosiesterit voivat olla eri tuotteissa, kuten leipomotuotteissa.

Tällä hetkellä ihmisen terveydelle ei ole tunnettuja negatiivisia sivuvaikutuksia, koska elin metaboloi kaikki komponentit kuten sokeri ja luonnon rasvat.

Ainoa riski on, että se voi sisältää pieniä pitoisuuksia uuttamisliuottimia.

Annos ADI: 16-20 mg / kg ruumiinpainoa.

E400E401-E404E405E406E407E407aE408E410
E412E413E414E415E416E417E418E420
E421E422E425E430E431E432E433-E436E440a
E440bE441E442E444E445E450E452E460
E461E463E470E471E472E473E474E475
E476E477E478E479bE481E482E483E491-E493
E494E495E496