Tyydyttyneiden rasvojen ja kolesterolin lisäksi jopa lihaan sisältyvä karnitiini (ja monissa ravintolisissä ja energiajuomissa) voi lisätä sydän- ja verisuonisairauksien, kuten sydänkohtaus, aivohalvaus ja tromboosi, riskiä. Pinta-alaltaan tämä näyttää olevan johtopäätös Clevelandin klinikan tutkijoiden ryhmästä, Ohio *; kuitenkin joitakin tämän tutkimuksen näkökohtia olisi selvennettävä tarpeettoman hälytyksen ja mystifikaation välttämiseksi.
Suoliston kasvisto on eräänlainen digitaalinen jälki siinä mielessä, että se muuttuu (jopa huomattavasti) toisesta aiheesta. Sen koostumus riippuu itse asiassa useista tekijöistä, alkaen syntymästä (keisarileikkaus tai emättimen antaminen, sairaalahoito tai kotiympäristö, imetys tai keinotekoinen ruokinta jne.) Ruokintatyyppiin asti. Itse asiassa juuri siksi, että nämä mikro-organismit ruokkivat sakeutumattomille ja imeytymättömille elintarvikejäämille, ruokavalion tyyppi vaikuttaa voimakkaasti yksilön suoliston kasviston valintaan. Tämän olettamuksen valossa ei ole yllättävää, että TMAO: ta tuottavien bakteerien tasot ovat huomattavasti korkeammat niiden suolistossa, jotka kuluttavat runsaasti lihaa sisältävää ruokavaliota; toisaalta tutkijat ovat huomanneet, että nämä bakteerit ovat paljon vähemmän edustettuina lakto-ovo-kasvissyöjille, ja vielä vähemmän niille, jotka välttävät eläinproteiineja (vegaaniruokaa) kokonaan.
Karnitiinin lisäksi on huomattava, että myös muut aineet voidaan muuttaa suolistossa TMAO: ksi; tämä pätee koliiniin ja lesitiineihin, joissa on runsaasti munia (keskitytään keltuaisiin) ja monissa teollisuustuotteissa (erityisesti leivonnaiset) niiden emulgointitoiminnon vuoksi.
Tässä vaiheessa meillä on kaikki osat tärkeiden näkökohtien saavuttamiseksi:
- liian runsaasti lihaa ja munia sisältävä ruokavalio voi edistää sydän- ja verisuonitautien puhkeamista myös mekanismeilla, jotka ovat riippumattomia kolesterolin ja tyydyttyneiden rasvojen saannista;
- jopa karnitiinin tai lesitiinien ylimäärä ravintolisien kautta voisi lisätä sydän- ja verisuoniriskiä; samasta syystä jopa kalastustuotteet (kalat, nilviäiset, äyriäiset), jotka ovat luonnollisesti hyvin runsaasti TMAO: ta, voivat lisätä sydän- ja verisuoniriskiä
... siksi unohtamatta, että:
- karnitiini (jota voidaan syntetisoida itse kehosta) on hyvin tärkeä ravintoaine sydämen aktiivisuudelle (ja ei vain) niin paljon, että se annetaan sydänkohtauksen jälkeen sydänlihaksen supistumisen tehokkuuden edistämiseksi! Tästä syystä sitä pidetään yleisesti suojaavana ravintoaineena sydämelle;
- lesitiinin integrointi edistää veren kolesterolitasojen vähenemistä, koska se vähentää suoliston imeytymistä ja suosii kolesterolin käänteistä kuljetusta "valtimoiden puhdistaminen" lipiditalletuksista!
- kala on runsaasti omega-3: a, hyödyllisiä ravintoaineita sydän- ja verisuoniriskin ehkäisyssä erityisesti niiden tulehdusta ja verenpainetta alentavaa toimintaa vastaan! Siksi kalaa, joka sisältää runsaasti TMAO-pitoisuuksia, sisältävää ruokavaliota pidetään yleensä suojaavana sydänsairauksien varalta!
... tutkimuksen tulokset eivät ole muuta kuin toinen kutsu:
- kuluttaa monipuolista ja tasapainoista ruokavaliota, välttäen monotemaalisia ruokavalioita ja ylikuumenemista yleensä
- eivät ylitä erityisesti pitkien ajanjaksojen ajan suositeltuja annoslisäaineita (tämä on yleensä totta, ei ainoastaan karnitiinin ja soijalesitiinin osalta)
- harkita tieteellisten tutkimusten tuloksia pieneksi palaksi erittäin monimutkaisessa terveyspallossa, jossa terveen järjen ja aiemmin hankitun tieteellisen tiedon avulla voimme rekonstruoida taustakuvan. HUOMIO: elintarvikkeen biologisia vaikutuksia ei voida vähentää tai sekoittaa yhteen sen lukemattomien komponenttien biologisista vaikutuksista; sen sijaan tarvitaan yleiskatsaus.
Tuotantoa:
