Ravitsemukselliset ominaisuudet
Kurkku ( Cucumis sativus ) on vuosittainen ruohokasvi, joka kuuluu Cucurbitaceae-perheeseen. Alunperin Itä-Intiasta se on viljelty muinaisista ajoista lähtien.
Kurkkuissa on pitkänomainen muoto, jossa on sileä tai sorkkainen ulkopinta. Yhdenmukaisen ihon alla ne piilevät lähes värittömän, runsaasti vettä, vitamiineja ja mineraalisuoloja sisältävän massan. Vaikka mikro-ravinnepitoisuus on keskimäärin pienempi kuin muut vihannekset, tuore kurkku on itse asiassa hyvä kuitu-, tiamiini-, B6-vitamiini-, folaatti-, pantoteenihappo-, magnesium-, fosfori-, kalium-, kupari- ja mangaanilähde. C-vitamiinin ja K-vitamiinin (joka on keskittynyt ulkoiseen ihoon) läsnäolo on merkittävä.
ENERGIA [100 grammaa kuoritut kurkut] | 12 Kcal |
50, 2 Kjoule | |
hiilihydraatit | 2, 2 g |
Grassi | 0, 2 g |
proteiini | 0, 6 g |
C-vitamiini | 3, 2 mg (5%) |
K-vitamiini | 7, 2 mcg (9%) |
folaatti | 14 mcg (3%) |
B6-vitamiini | 0, 1 mcg (3%) |
Pantoteenihappo | 0, 2 mg (2%) |
kalium | 136 mg (4%) |
mangaani | 0, 1 mg (4%) |
kupari | 0, 1 mg (4%) |
magnesium | 12 mg (3%) |
Ravintoarvot PEELED CUCUMBER |
Tuoreet kurkut koostuvat pääasiassa vedestä (95%) ja tämä ominaisuus yhdistettynä maltilliseen vitamiini- ja kivennäisainepitoisuuteen antaa heille hyviä virkistäviä, kihtiä ja puhdistusominaisuuksia.
Niiden käyttöä salaateissa suositellaan kesäkauden karkeina kuukausina ja keittämisen jälkeen *, kun kyseessä ovat sub-brilliant -tilat, myrkytys, kihti, niveltulehdus, laskimo, koliikki ja suoliston ärsytys.
* joillekin aiheille kurkku on ruoka, jota on vaikea sulattaa. Näissä tapauksissa ruoansulatuksen lisäämiseksi on suositeltavaa poistaa kuori, leikata se viipaleiksi, lisätä suolaa ja jättää se seulaan vähintään puolen tunnin ajan.
Miten valita ne supermarketissa
Reseptit kurkkuilla
Tzatziki-kastike
Tzatziki-kastike
X Videon toiston ongelmat? Lataa uudelleen YouTubesta Siirry videon sivulle Siirry videon reseptit-osioon Katso video YouTubessaKatso kaikki kurkkupohjaiset reseptit »
Kurkut ja kosmetiikka
Kurkkua käytetään myös kosmetiikkaan ihosovelluksiin, joissa on pehmittävä vaikutus. Ulkoinen käyttö on osoitettu ihoärsytysten ja epäpuhtauksien (akne, dermatoosi, rasvainen tai liian kuiva iho, huulien halkeileminen) läsnä ollessa.
rypyt | Kauneusmaskina kasvoille levitetyt kurkku-viipaleet pitävät sellun puolen iholla noin puolen tunnin ajan |
pisamia | Raakamaidopohjainen kosteusemulsio, jossa kurkku-viipaleita makeroidaan |
Rasvainen iho | Lotion valmistetaan kierrättämällä suolatonta keittovettä. Hiero käsiteltävä osa ja anna sen imeytyä. Levitä useita kertoja ja huuhtele. |
Puolusta ihoa auringosta ja tuulesta | Yhdistä porkkana ja kurkku mehu yhtä suuriksi osiksi. Hiero käsiteltävä osa ja anna sen imeytyä. Levitä useita kertoja ja huuhtele. |
Kuivat nahat ihosairaus Cracking huulista | Kerma, joka on valmistettu eläinrasvasta (500 g), balsamista (1 g), ruusuvedestä (6 g) ja suodatetusta kurkkimehusta (600 ml). |