yleisyys
Ensimmäisen voimassa olevan lain (n: o 327, 29. maaliskuuta 1951) mukaan dieettiruokia voidaan määritellä:
"tuotteet, joille on tehty tai jotka johtuvat työskentelyprosessista tai tiettyjen aineiden lisäyksestä, erityiset ja / tai lopulliset ruokavalion ominaisuudet".
27. tammikuuta 1992 annetun säädöksen (DL) nro 111 mukaisesti ETY-direktiivin 89/398 mukaisesti muutettiin sanamuotoa määrittelemällä tarkemmin, että:
"dieettiravintoaineilla tarkoitetaan kaikkia niitä tuotteita, joille on annettu ruokavalion ominaisuudet ja jotka on tarkoitettu erityiseen ruokavalioon erityisesti fysiologisissa tai patologisissa olosuhteissa".
Viime kädessä ULTIMA-säädöksessä täsmennetään, että tuotteen on oltava ERITYINEN TÄRKEÄÄ ravitsemuksellisia vaatimuksia varten:
- imeytyneiden ihmisten tai METABOLISM PERTURBATOn kanssa
- erityisiä fysiologisia ehtoja
- tai lastajien ensimmäisessä lapsuudessa.
Dieettiruokien synonyymit
Ruokavalion elintarvikkeita kutsutaan myös:
- Erityisruokavaliot - DL 111/92
- Regime-elintarvikkeet - DL 111/92
- Järjestelmän integraattorit - DL 77/93.
Huom . Vuonna 1992 annetussa lainsäädännössä POISTUA dieettituotteista KAIKKI nämä elintarvikkeet, jotka on lisätty tai korvattu vitamiineissa, kivennäisaineissa, kuiduissa ... lukuun ottamatta niitä, jotka ovat hyödyllisiä tietyn tarkoituksen saavuttamiseksi DIETETICO.
Yhteenvetona ...
Ruokavaliovalmisteet kunnioittavat ja noudattavat seuraavia yleisiä ominaisuuksia:
- Erota nykyisestä ruoasta
- Tee itsesi sopivaksi ravitsemukselliseen tavoitteeseen
- Markkinoille tulee mainita tämä tavoite
Lisäksi ruokavalion elintarvikkeet täyttävät eräiden erityisten ihmisryhmien ravitsemustarpeet:
- jotka aiheuttavat vaikeuksia imeytymis- tai aineenvaihduntahäiriöissä
- että ne ovat erityisesti fysiologisia olosuhteita, joihin ne voivat hyötyä näiden tuotteiden ottamisesta
- Vauvat tai pienet lapset hyvässä terveydessä (DL 27.11.1992, 1 artiklan 1 ja 2 kohta).
Ministeriön erityissäännökset
Ruokavalioista löytyy joitakin erityisiä tuotteita (kutsutaan myös ERITYISEKSI KÄYTTÖÖN), jotka vaativat joidenkin erityisten ministeriön asetusten laatimista ja soveltamista; yksityiskohtaisesti:
- Kaavat imeväisille
- Seurantakaavat ja muut vieroitusvaiheet
- Muut elintarvikkeet varhaislapsuudessa
- Elintarvikkeet, joilla on alhainen (tai pienempi) energia-arvo, joka on tarkoitettu painonhallintaan
- Erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin tarkoitetut elintarvikkeet
- Elintarvikkeet, joissa on alhainen natriumpitoisuus, mukaan lukien ruokasuolat, alhainen suola, anodinen
- Gluteeniton ruoka
- Elintarvikkeet, jotka sopivat voimakkaaseen lihasvoimaan, erityisesti urheilijoille
- Elintarvikkeet, jotka on tarkoitettu ihmisille, jotka kärsivät glukoosi-aineenvaihdunnan häiriöistä (diabetes) - DL 27.11.1992, art. 8 ja 9 artiklan 1 kohta.
Dieettiravintoaineet erityiskäyttöön
- Gluteenittomat tuotteet: on tarkoitettu kaikille ihmisille, joilla on gluteenitoleranssi (nimeltään keliakia).
- Hypoproteiiniset tai aproteiinituotteet: ilmoitetaan patologioissa, joissa tarvitaan vähemmän proteiineja (jotkut munuaissairaudet).
- Korkean proteiinin tuotteet: ilmoitetaan patologioissa, joissa tarvitaan runsaasti proteiinia (muut sairaudet tai muut munuaispatologiset vaiheet).
- Alhaisen natriumin ruokavalioon tarkoitetut tuotteet: ilmoitettu vähäistä natriumia sisältävissä ruokavalioissa (hyödyllisiä verenpainetaudin torjumiseksi).
- Tuotteet, joissa ei ole disakkarideja: on ilmoitettu tapauksissa, joissa nämä sokerit ovat sietämättömiä (esimerkiksi laktoosipitoinen maito, joka on käyttökelpoinen laktoosissa tai sakkaroosin intoleranssissa).
- Keskipitkäketjuiset öljyt (MCT): öljyt, jotka sisältävät keskipitkäketjuisia triglyseridejä ja soveltuvat erityisesti tiettyihin ruoansulatuskanavan sairauksiin (haimasairauksiin).
- Ravintoöljyt: öljyt, joilla on yleensä rasva- liukoisia vitamiineja (A, D, E, K); Huom . Ne eivät ole vähemmän kaloreita kuin normaalit.
- Ruokavaliot: yleensä koostuvat 15-30% selluloosasta ja loput NON-selluloosa-polysakkarideista; osoitettu suoliston motiliteetin säätelyyn ja fysiologisen bakteeriflooran valintaan.
- Vähäkaloriset korvaavat ateriat: jauhevalmisteet, jotka sisältävät yleensä noin 80% proteiineja sekä vitamiineja, mineraalisuoloja ja pieniä määriä hiilihydraatteja ja lipidejä; Huom. Ne eivät takaa riittävää ravitsemustasapainoa.