Plankton - Ravintosisältö

Mikä on plankton?

Yleistä tietoa planktonista

Plancton on hyvin pieniä organismeja ja mikro-organismeja (kelluvia tai uppoavia), jotka ovat vesieliöketjun pohjana (esimerkiksi pienet kalat, manta-säteet, valashaita, valaiden jne.), Joilla on ensisijainen rooli monien elementtien biogeokemiallisissa syklissä (kuten meren hiili) ja tuottaa happea (jopa 50% planeetan kokonaismäärästä).

Plankton ei ole filogeneettinen tai taksonominen luokittelu vaan pikemminkin eri lajien ryhmittely samassa ekologisessa kapealla. Planktonin eläinten, kasvien ja mikroskooppisten organismien joukossa mainitsemme: virukset, bakteerit, sienet, arkisto, monosellulaariset ja monisoluiset levät, alkueläimet, toukat, nilviäiset, äyriäiset ja meduusat.

Planktonisen (tai planktonisen) populaation trofismi riippuu monista ympäristötekijöistä, kuten ravinteiden läsnäolosta, vesipatsaan fyysisestä tilasta jne.

Yleisesti ottaen biologinen ja ekologinen meren kiinnostus, plankton (tai parempi, osa siitä) on myös ravinnonlähteenä joillekin ihmisille. Puhumme krillistä ja joistakin mikroaloista.

Mennään tarkemmin.

Tiesitkö, että ...

Planktonin nimi on peräisin kreikkalaisesta adjektiivista "planktos", mikä tarkoittaa vaeltelua (ajelehtiminen, vagabond, vaeltaja) ja Victor Hensenin vuonna 1887 luoma.

Planktonin tutkimusta kutsutaan "planktologiaksi" ja planktonista yksilöä kutsutaan "plankteriksi".

Krill ja levät

Plankton krill

Krill on joukko olentoja, tarkemmin sanottuna äyriäisiä, jotka ovat osa plankton - makroplanktonia (ks. Alla). Kalastettu ja käytetty pääasiassa kalanviljelylaitosten rehuksi (erityisesti lohi ja taimen), se on myös substraatti ravintolisinä käytettävien rasvojen uuttamiseksi.

Krilliöljy on öljy, joka sisältää runsaasti omega-3-rasvahappoja, erityisesti:

• Eikosapentaeenihappo - EPA
• Dososaheksaeenihappo - DHA.

Plankton-levät

Planktonissa on erilaisia ​​leviä, jotka muodostavat niin sanotun fytoplanktonin. Vain yksi on arvioitu soveltuvaksi elintarvikkeiden kulutukseen: yksisoluinen Tetraselmis chuii . Ruokavaliossa on runsaasti funktionaalisten ravintolisien viimeistä rajaa.

Tämä plankton-levä sisältää pääasiassa EPA- ja DHA-rasvahappoja, C-vitamiinia, E-vitamiinia ja B12-vitamiinia (kobalamiini). Viljellään vesiviljelyssä, ja sitä käsitellään ja markkinoidaan dehydratoituna jauheena, joskus kapseleina tai tabletteina.

Jakeluyhtiöt eivät anna erityisiä suosituksia tuotteen säilyttämisestä, vaikka, kuten seuraavassa kappaleessa näemme, voisi olla erittäin hyödyllistä seurata joitakin temppuja.

Plankton Omega 3

Tuotettu elimistössä alfa-linoleenihaposta (ALA - tyypillinen kasviperäisille elintarvikkeille, kuten öljykasveille, tärkkelyksille tarkoitetuille bakteereille, vihanneksille, hedelmille jne.), Vaikka ne ovat metabolisesti aktiivisempia kuin niiden esiaste, EPA ja DHA: ta ei pidetä välttämättömänä.

Toisaalta omega-3: n aineenvaihdunta kulkee osittain omega-6: n kanssa, joka on runsaampi ruokavaliossa, ja se pyrkii rajoittamaan entsyymien saatavuutta. Tästä syystä on suositeltavaa fraktioida omega-3: n ruoan saanti ottamalla paitsi ALA: ssa runsaasti elintarvikkeita myös elintarvikkeita, joissa on EPA ja DHA.

Eikosapentaeenihappo ja dokosaheksaeenihappo suorittavat monia hyödyllisiä toimintoja; tärkeimmät ovat:

• Solukalvon osat
• Tulehduskipulääkkeiden esiasteet, jotka torjuvat aineenvaihduntatulehdusta
• Anti-paakkuuntuminen, veren harvennus
• Ne parantavat lipemian profiilia, erityisesti vähentämällä veren triglyseridien määrää
• Ne moduloivat verenpainetta ja vähentävät sitä, jos ne ovat liiallisia
• Vastaan ​​tyypin 2 diabeteksen vakavaa vahinkoa
• Varhaisessa iässä ne tukevat silmien ja aivojen kehitystä
• Säilytä aivojen toimintaa vanhuudessa
• Ne voivat parantaa mielialaa vastustamalla tiettyjä masennusoireita
• Oletuksena on, että urheilun tulehdukselliset mallit vaikuttavat positiivisesti jänteisiin, nivelten ja lihaksiin.

On kuitenkin välttämätöntä täsmentää, että EPA ja DHA, siis myös krilliöljy ja oletettavasti myös planktonisen levän jauhe, ovat melko herkästi pilaantuvia eivätkä ne saa altistaa: valolle, lämmölle, hapelle ja vapaille radikaaleille. Antioksidantteja sisältäviä vitamiineja, kuten tokoferoleja (E-vitamiini) ja joitakin retinoliekvivalentteja (provitamiinit A, kuten karotenoidit, kuten beetakaroteeni, astaksantiini, lykopeeni jne.) Lisätään säilytyksen lisäämiseksi. Lisäksi krillin öljyn säilyttäminen tulisi edullisesti tapahtua jääkaapissa, ilmatiiviissä ja tummissa säiliöissä, rajoitetun ajan.

Lopuksi korostamme, että planktonöljy on laadullisesti parempi kuin kalojen (esimerkiksi lohen) ja kalan maksan (esimerkiksi turska). Se vastaa vain monisoluisten levien öljyä (ne eivät ole samanlaisia ​​kuin edellä puhuimme, jotka kuuluvat yksisoluisten ryhmään), sillä on erinomainen puhtausaste ja epäpuhtauksien erittäin pieni pitoisuus (elohopea, lyijy, dioksiinit jne.). Sitä myydään pääasiassa geelikapseleiden muodossa.

Muut käyttötavat

Planktonin rooli kalanviljelyssä

Olemme sanoneet, että krillia käytetään laajasti rehuksi kalanviljelyssä, mutta planktonin merkitys tällaisessa toiminnassa on paljon laajempi.

Ympäristön fytoplanktonilla ja zooplanktonilla on nyt jo pitkään tunnustettu ja todistettu rooli laaja-alaisessa ja puolivaltaisessa kalanviljelyssä. Vuosikymmeniä on kulunut siitä, kun jalostuksen hallintastrategiat ovat kehittyneet planktisen trofismin havaitsemisen perusteella, mikä osoittaa tämän tekijän valtavan merkityksen paitsi avoimissa vesissä myös ihmisen tekemisissä ympäristöissä.

Pohjan meriekosysteemin vahingoittaminen, joka vaarantaa planktonin väestön (esimerkiksi saastumisen, liiallisen krillin jne.), Merkitsee korjaamatonta vahinkoa, joka vaikuttaa myös henkisesti ihmisen elämään.

biologia

Biologiset huomautukset planktonista

Plankton, joka ei pysty uimaan tehokkaasti, liikkuu valtamerien, merien ja sisävesien ns. Pelagisen alueen virtojen ja aaltojen ansiosta (järvet, joet, laaksot jne.).

Kun otetaan huomioon niiden muodostavien olentojen heterogeenisyys, planktonia ei voida pitää samana. Vesisarakkeessa (nektoni ja bentos) voidaan erotella, liikkumiskyvyn mukaan, kehitysvaiheeseen (jotkut olentot ovat planktonia vain nuorena, kuten kaloja, merisiilejä, meritähtiä jne.). sen biologiseen alueeseen, johon se kuuluu (zooplankton, fytoplankton, yksisoluiset bakteerit ja levät) ja sen koon.

Alla ehdotamme kahta tärkeintä luokitusjärjestelmää.

Planktonin luokittelu toiminnallisissa tai troofisissa ryhmissä

Plankton on jaettu eri funktionaalisiin ryhmiin (tai troofisiin ryhmiin). Tämä kriteeri erottaa planktisen yhteisön suurissa tuottajaryhmissä, kuluttajissa ja kierrätysyrityksissä. Planktonin troofisen tason määrittäminen ei kuitenkaan ole helppoa. Esimerkiksi, vaikka useimmat dinoflagellaatit ovat fotosynteettisiä tuottajia tai heterotrofisia kuluttajia, monilla lajeilla on molemmat tehtävät. Tässä sekoitetussa troofisessa strategiassa (joka tunnetaan nimellä mixotrophy) organismit toimivat sekä tuottajina että kuluttajina siirtyessään yhdestä ruokintamenetelmästä toiseen ympäristöolosuhteiden mukaisesti. Esimerkiksi fotosynteesin perusteella, kun ravinteita ja valoa on runsaasti, siirrytään saalistukseen, kun kasvuolosuhteet tulevat epäedullisiksi. Mixotrophyn merkityksen tunnustaminen ekologisena strategiana kasvaa jatkuvasti, samoin kuin sen roolin merkitys meribiokemiassa.

Planktonin alajako

Plankton on myös jaettu koon mukaan.