Punaiset levät: määritelmä
Kasvitieteessä Rodoficee tai Rhodophyta tunnetaan puna- levät eukaryoottisina organismeina, joilla ei ole lippua: suurin osa puna- levistä on meren alkuperää ja mieluummin lämpimät meret, vaikka jotkut makean veden lajit on tunnistettu.
Termi Rhodophyta tulee kreikkalaisesta: root rhódon (ῥόδον) tarkoittaa "vaaleanpunainen", kun taas lopullinen phytón (phytón) "kasvi". Näillä levillä on punertavia sävyjä, jotka johtuvat erityisistä punaisista pigmenteistä, jotka tunnetaan nimellä fukoerytriini, sekoitettuna sinertäviin pigmentteihin ( fykosyaaneihin ): näiden värien yhdistelmä yhdessä klorofyllin kanssa tuottaa tyypillisesti punaisia leviä tai muissa tapauksissa purppuranpunaisia, jotka ovat erottamattomia. niiden erityinen eleganssi sekä värissä että muodossa.
Kasvitieteellinen kuvaus
Useimmat punaiset levät kuuluvat Florideen luokkaan; tärkeimpiä genrejä ovat Gelidium ja Chondrus.
Symbioottisten syanobakteerien läsnäolon ansiosta puna- levät sisältävät suuren määrän klorofylli-tyyppiä a ja d .
Punaiset levät koostuvat kasvisruokasta, joka tunnetaan nimellä thallus, erityisesti kehittynyt, joka koostuu solujen johtojen liitoksesta: thallus erottuu katoideista, risoideista ja täytteistä. Silti on hyvä erottaa kahdentyyppiset punaisen levän talli: haarautunut thallus pyrkii peittämään koko päärungon niin, että punainen levä ottaa hyvin eräänlaisen koiran ulkonäön. Sen sijaan puhumme laminaarisia punavetikoita, kun thalluksen filamentit kasvavat yksisuuntaisesti ja samalle tasolle.
Punaiset levät koostuvat pääasiassa selluloosasta ja niissä on valokäsittelyominaisuuksia; selluloosavapaita punaviljoja ei kuitenkaan ole: näissä lajikkeissa selluloosa korvataan muilla polysakkarideilla, kuten mannaaneilla ja ksylaaneilla. Yleensä puna- levien soluseinä on muiden polysakkaridien (agar-agar) ja karrageenin (hydrokolloidi, jota käytetään farmakologisissa, teollisissa ja elintarvikealoilla, kuten gelatiini tai sakeutusaine) lähde.
Punaiset levät ovat runsaasti rikkiyhdisteitä, jotka on kerääntynyt solujen välisiin tiloihin tai soluseinään; rikkihappoesterien määrä on hyvin vaihteleva lajeittain (0-35%).
lainat
Ison-Britannian saaristossa yleisesti levinneet Palmaria palmata ja Porphyra- lajit ovat ihmisravinnoksi tarkoitettuja puna- leviä. Erityisesti Palmaria palmata on purppuranpunainen, ja sen erottamiskykyinen ja mausteinen maku on tältä osin: tätä punaista levää käytetään maukkaiden keittojen ja keittojen valmistukseen ja mausteiden rikastamiseen.
Puna- levien ja levien käyttö yleensä on erityisen yleistä idässä; voimakkaasti viljeltyjä, punaisia leviä pidetään gastronomisena herkkuna.
Punaisen levän käyttö kosmetiikassa on ollut tiedossa jo muinaisista ajoista lähtien. Kuten olemme nähneet, punaiset levät kasvavat lähinnä meriympäristöissä: juuri tästä syystä levät imevät lukemattomia aktiivisia tuotteita, joita meri tarjoaa, ja huolellinen ihminen hyödyntää levien ominaisuuksia hyödyllisiin tarkoituksiin kauneudelle ja ennen kaikkea kehon terveydelle. "Hoito" levien kanssa tunnetaan myös thalassoterapiassa, hoitoon, joka perustuu meren, meren ilmaston ja sen tuotteiden (tässä tapauksessa levien) parantavaan toimintaan.
Kosmetiikassa levät käytetään vapaan radikaalin muodostumisen torjumiseksi, jotka ovat ihon vanhenemisen tärkeimpiä syitä. Lisäksi mineraalien (magnesium, kalium, kalsium) arvokkuus käytetään kosmetiikassa solujen elvyttämiseksi.
Punaisia leviä käytetään myös laajasti adjuvantteina selluliitin ja liikalihavuuden hoidossa. Joka tapauksessa levien vaikutus maksimoidaan, kun se yhdistetään tasapainoiseen ruokavalioon ja urheiluun.
Näyttää siltä, että levillä on hypoteettinen anti-stressivoimaa, joka saattaa tasapainottaa keskushermostoa (hypoteesi ei ole täysin osoitettu).
Hyödyllistä ekseeman ja psoriaasin hoidossa: näyttää siltä, että puna- levät pystyvät säätelemään keratiinin tuotantoa (paikallisesti ja / tai suun kautta).
Punaisen levän käsittelystä voidaan saada gelatiiniaine, karrageeni, jonka käyttöä käytetään laajalti elintarvike-, teollisuus- ja kosmetiikka-aloilla. Levien gelatiiniuutetta käytetään sakeutusaineena, emulgointiaineena, geeliytysaineena ja stabilointiaineena. Ottaen huomioon, että karrageeni edistää kylläisyyden tunnetta, tätä ainetta käytetään laajasti ravintolisien formuloinnissa, jotka ovat käyttökelpoisia apuaineina vähäkalorisiin ruokavalioihin. Karrageeniä käytetään myös massiivisena laksatiivina.
Lisäksi puna- levien käsittelystä voidaan saada agar-agaria, jota käytetään viljelyväliaineena petri-astioille.
Teollisuudessa puna- levien jalostuksesta saatuja tuotteita käytetään autoteollisuudessa ja maaleissa.
yhteenveto
Punaiset levät: lyhyesti
Punaiset levät: yleinen kuvaus | Monisoluiset eukaryoottiset organismit (useimmat niistä) ilman lippua. 4 000 erilaista puna- levien lajia on tunnistettu |
Punaiset levät: termin etymologia | Termi Rhodophyta perustuu kreikkalaiseen: root rhódon (ῥόδον) tarkoittaa "vaaleanpunainen", kun taas lopullinen phytón (phytón) "kasvi" |
Punaiset levät: kasvitieteellinen kuvaus | Kasvitieteellinen nimi : Rodoficee tai Rhodophyta Luokka: Floridee Tärkeimmät lajityypit: Gelidium ja Chondrus Klorofylli : suuri määrä klorofylliä Thallus (kasvisrunko): haarautunut tai laminaarinen, se eroaa kukkakaloissa, risoideissa ja filloideissa Polysakkaridit : selluloosa, mannaanit, ksylaanit, agar-agar, karrageeni Muut komponentit : rikkiyhdisteet (esim. Rikkihappoesterit) |
Punaiset levät: Palmaria palmata ja Porphyra | Punaiset levät, joita käytetään ihmisravinnoksi Maku, erityisesti ja mausteinen → maukkaiden keittojen ja keittojen valmistus ja mausteiden rikastaminen |
Punaiset levät: elintarvikeala | Harkitse gastronomista herkkua itään |
Punaiset levät: kosmetiikka ja fytoterapia | Ihminen hyödyntää levien ominaisuuksia hyödyllisiin tarkoituksiin kauneudelle ja ennen kaikkea kehon terveydelle → thalassoterapialle
|
Punaiset levät: carrigenina |
|
Punaiset levät: muut käyttötarkoitukset | Agar-agarin uuttaminen puna- levistä → viljelyväliaine petrimaljoille Punaisen levän käsittelystä saadut tuotteet → joita käytetään autojen kiillotuksena ja maaleina |