Budwig-kerma

Mikä on Budwig-kerma?

Budwig-kerma, joka on saanut nimensä keksijältä (tohtori Johanna Budwig), on resepti, jonka tarkoituksena on helpottaa detoksifikaatiota ja syövän ennaltaehkäisyä. Erityisesti Kousmine-Budwig-ravitsemusteorian mukaan aamiainen olisi tärkein ateria ennaltaehkäisevän ja terapeuttisen tehokkuuden kannalta. Siksi tohtori Budwig on luonut todellisen yhdistelmän erityisiä ainesosia, joita käytetään päivittäin ruokavaliossa.

menetelmä

Kousmiinin menetelmä

Kousminen-menetelmä on Dr. Catherine Kousminen (Sveitsi, 1904-1992) keksimä ravitsemusjärjestelmä, joka omisti elämänsä lääketieteelliseen tutkimukseen Sveitsissä ja kiinnitti erityistä huomiota elintarvikkeiden vaikutukseen yleiseen terveyteen ja syöpien ehkäisyyn.

Kousminen-menetelmä perustuu organismin ns. Detoksifiointiprosessiin ennaltaehkäisevänä syövänä.

Kousmine-ruokavalio perustuu 5 perusperiaatteeseen, mukaan lukien ennen kaikkea terveellinen ruokavalio ja terve kaksoispiste. Suolen puhdistus voidaan myös helpottaa enteroklissien avulla.

Tämän menetelmän mukaan olennainen ominaisuus, joka tekee ruoasta todellisen "lääkkeen", on lähes kokonaan eläinperäisten tuotteiden puuttuminen, joka liittyy sokerin, alkoholin ja "huonojen rasvojen" sulkemiseen. Sen sijaan sen sijaan olisi lisättävä osia tuoreista hedelmistä, öljykasveista, vihanneksista ja tärkkelyspitoisista jyvistä (jotka ovat biologisesti peräisin ja jotka sisältävät runsaasti antioksidantteja, vitamiineja, mineraaleja, kuituja ja välttämättömiä rasvahappoja).

Johanna Budwig

Dr. Johanna Budwig (Saksa, 1908 - 2003), rasvaan erikoistunut biokemisti ja farmakologi, seitsemän kertaa Nobelin palkinnon saajaksi, oli monien parhaiden eurooppalaisten tutkijoiden tehtävä syövän tutkimuksessa.

Dr. Budwigin tutkimus on tuonut esiin kemiallisesti ja fysikaalisesti transformoitujen lipidien kielteiset vaikutukset ihmisen kehon soluihin.

Näiden vaikutusten aikaansaamiseksi rasvojen teollinen käsittely, joka on vastuussa solukalvojen välttämättömän elektronikentän tuhoutumisesta toimiakseen oikein. Rasvojen aineenvaihdunnan muuttaminen vaikuttaa negatiivisesti kaikkien elinten ja biologisten järjestelmien toimintaan. Tähän kuuluvat solujen regenerointi ja myrkyllisten jätteiden poistaminen, jotka aiheuttavat erilaisia ​​kroonisia sairauksia, mukaan lukien kuolemaan johtaneet.

resepti

Budwig-kerma-resepti

Huomautus : valitse vain orgaaniset ainesosat

• 4 ruokalusikallista ricotta tai vähärasvainen jogurtti
• 2 ruokalusikallista puhdistamatonta kasviöljyä, parempi kuin pellava- tai auringonkukansiemenet

Sekoita ricotta tai jogurtti ja siemenöljy kulhossa haarukalla, kunnes saat homogeenisen ja kermaisen seoksen. Lisää sitten tähän seokseen:

• 1 pieni kypsä banaani tai 2 teelusikallista hunajaa
• ½ sitruunamehua
• 2 ruokalusikallista pellavan siemeniä (tai 6 mantelia tai 6 hasselpähkinää tai muuta öljyistä siementä, lukuun ottamatta maapähkinöitä) tuoreena.
• 1-2 ruokalusikallista ruskeaa riisiä tai hirssiä tai tattaria tai kauraa (ei kaurapuuroa)
• 1 annos (noin 150 g) tuoreita sesongin hedelmiä (mansikat, vadelmat, kirsikat, viinirypäleet, omena jne.).

Hio öljykasvit ja viljat sekoittimella tai murskaa ne laastiin. Murskaa banaani haarukalla. Lisää kaikki ainekset ensimmäiseen seokseen ja sekoita.

Sen lisäksi, että aamiainen on vaihtoehtoinen mineraalilähde (kalium, kalsium, fosfori, magnesium, rauta ja sinkki), siellä on runsaasti alfa-linoleenihappoa (ALA - välttämättömiä monityydyttymättömiä omega-3), kuituja, polyfenolisia antioksidantteja ja hydro-vitamiineja ja lipo-liukoinen. Näiden jalokomponenttien yhdistelmä tekee reseptistä erityisen tehokkaan kroonisten sairauksien hoidossa ja ehkäisyssä.

Ravitsemukselliset ominaisuudet

Budwig-kerman ravitsemukselliset ominaisuudet

Budwig-kerma-ainekset

80 g vähärasvaisen lehmän ricotta, 20 g pellavansiemenöljyä, 100 g banaania, 30 g sitruunamehua, 20 g manteleita, 15 g kauraa, 150 g omenaa kuorineen.

Budwig-kerman ravitsemukselliset ominaisuudet

Kuten jäljempänä olevasta taulukosta voidaan päätellä, Budwig-kerma on liian kalorinen ruoka, jonka energia on pääasiassa lipidien, jota seuraa hiilihydraatit ja lopulta proteiinit. Rasvahapot ovat yleensä tyydyttymättömiä, ja niissä on erinomainen prosenttiosuus omega-3: sta ja omega 6: sta välttämättömistä monityydyttymättömistä (alfa-linoleeni- ja linolihappo); glukidit ovat pääasiassa yksinkertaisia ​​(fruktoosi ja laktoosi) ja peptidejä, joilla on korkea biologinen arvo.

Kuidut ovat runsaasti ja merkityksettömiä kolesteroleja.

Mineraalien joukossa on hyviä pitoisuuksia kaliumia, kalsiumia ja sinkkiä. Vitamiinien osalta arvioidaan PP-vitamiinin (niasiinin), A-vitamiinin (retinoli), C-vitamiinin (askorbiinihappo) ja E-vitamiinin (tokoferoli) pitoisuudet. Budwig-kerma sisältää pieniä määriä laktoosia ja voi sisältää gluteenia; se on sen sijaan vapaa asiaankuuluvista histamiinin annoksista.

Budwig-kerma sopii useimpiin ruokavalioihin, mukaan lukien aineenvaihduntahäiriöt ja ylipaino. Varovaisuutta on noudatettava sellaisten suvaitsemattomien ihmisten kanssa, jotka ovat herkempiä laktoosille ja jotka voivat hyötyä ricottan tai perinteisen jogurtin korvaamisesta laktoosin tai vihannesten kanssa. Sen sijaan Celiacs on velvollinen käyttämään gluteenittomia tärkkelyksisiä siemeniä, kuten hirssiä ja tattaria.

Budwig-kerma on ruoka, joka soveltuu kasvisruokavalioon, mutta ei vegaani. Keskimääräinen osuus on noin 400-450 g (590-665 kcal).