Aminohappojen maku ja ravintolisien valinta

Yksittäisten aminohappojen ergogeenisista ja terveysominaisuuksista sekä toisaalta näiden raaka-aineiden kauppaan tarkoitettujen Internet-sivustojen lisääntyvä saatavuus lisää tieteellisten artikkeleiden kasvavaa määrää, ja monet amatööriurheilijat ostavat nämä tuotteet puhtaana. Esimerkiksi alan foorumeilla käymällä on yleistä, että kehonrakentamisen harrastajat laativat lukusekoituksia (seoksia) tavoitteenaan - usein liian optimistisesti - lisätä niiden suorituskykyä.

Taloudelliset säästöt ja toisaalta lisäpöytäkirjan mahdollisimman suuri mukauttaminen varjostavat näiden tuotteiden mahdolliset sivuvaikutukset ja samanlaisen lähestymistavan elintarvikkeiden integroimiseen. Tämän jälkimmäisen näkökohdan lisäksi, joka ei kuulu tämän artiklan soveltamisalaan, on tärkeää tietää ennen ostamista, että yksittäiset aminohapot voivat aiheuttaa erityisen huonon maun ja liukoisuuden. Tästä syystä urheilutarvikevalmistajat työskentelevät ja sekoittavat huolellisesti jauheita ja lisäaineita saadakseen miellyttävän makuisia formulaatioita, jotka ovat hyvin hajaantuneet veteen ja hedelmämehuihin. Toisaalta nämä menettelyt vaikuttavat tuotteen lopullisiin kustannuksiin, sekä valmistajan kokemukseen ja niiden henkilöiden tieteellisiin taitoihin, jotka tutkivat sopivimpia yksittäisten ravintoaineiden yhdistelmiä.

Yksittäisten aminohappojen makun tunteminen voi ohjata vähemmän kokeneita kuluttajia kohti tablettituotteiden tai erityisten kaupallisten sekoitusten valintaa. Joskus raaka-aineen kohtuuttoman maun vuoksi kuluttaja lopettaa täydentävän protokollan keskeyttämisen heittämällä juuri ostetun tuotteen roskiin.

Ei ole tai tuskin havaittavissa oleva maku: D-alaniini, D- ja L- arginiini, D- ja L- asparagiinihappo, D-glutamiinihappo, L- histidiini, D- ja L- isoleusiini, D- ja L- lysiini, D- ja L- Prolina, D- ja L- Serina, D- ja L- Treonina, D- ja L- Valine )

Makea maku (pienenevässä järjestyksessä makeus): D-tryptofaani (35 kertaa makeampi kuin sakkaroosi), D-histidiini, D-fenyylialaniini, D-tyrosiini, D-leusiini, L- alaniini, glysiini

Karkea maku (vähenevässä katkeruusjärjestyksessä): L- tryptofaani (sen katkeruus on noin puolet verrattuna kofeiiniin), L- fenyylialaniini, L Tyrosiini, L- leusiini