Vitamiinien merkitys
Yhä useammat ravitsemusasiantuntijat korostavat "vitamiinivajauksen" ongelman leviämistä väestöön. Näiden puutteiden tärkein syy on muutoksen vuoksi nykyaikainen elämäntapa, joka johtaa usein yksitoikkoisiin ja ei hyvin monipuolisiin ruokavalioihin. On myös katsottava, että "tasapuoliset toimintaedellytykset" edes 2000-luvulta peräisin olevat elintarvikkeet ovat yhä vähemmän vitamiineja.
Siksi ihmisen ruoka ei voi tuoda esiin runsaasti ja säännöllisesti tuoreiden hedelmien ja vihannesten kulutusta sekä niistä johdettuja tuotteita (minestrone, hedelmämehut jne.). Yhtä tärkeää on lihan, kananmunien, rasvojen ja mausteiden (öljy ja voita) kulutus, joka on välttämätöntä, jotta elin saa kaikki vitamiinit ja kivennäisaineet, jotka ovat poissa tai jotka puuttuvat muista elintarvikeryhmistä.
Kävijöiden ja kävelijöiden osalta myös lisääntyneiden tarpeiden vuoksi on tärkeää sisällyttää ruokavalioon paljon hedelmiä ja vihanneksia. Biologista alkuperää olevien elintarvikkeiden kulutus, joka on edullisten hiilihydraattien lähde, auttaa rikastamaan mineraalien ja vitamiinien ruokavaliota.
Vitamiinilisät olisi siksi ymmärrettävä avuksi, jota käytetään lisääntyneen tarpeen tai jos ruokavaliota ei ole tietyissä elintarvikkeissa. On kuitenkin tärkeää, että näitä tuotteita pidetään täydennyksinä eikä korvikkeina, koska niiden biologinen hyötyosuus on alhaisempi ja koska niissä ei ole kuituja ja muita tärkeitä aineita, jotka ovat niiden luonnollisessa vastineessa.
Kalat ja omega-kolme -lisäaineet
Useiden vuosien ajan tutkijoiden valonheittimet ovat keskittyneet jatkuvasti välttämättömiin rasvahappoihin: linolihappoon (ω6: n perustaja) ja α-linoleenihappoon (ω3: n perustaja). Vaikka molemmat ovat erittäin tärkeitä terveydellemme, me yleensä haluamme lisätä omega-3: n saantia, joka usein puuttuu kalan ja kalatuotteiden rajoitetun kulutuksen vuoksi. Vain tämä ruoka ja muutamat muut (pellavansiemen ja öljy, josta se on uutettu) pystyvät tasapainottamaan omega-3 / omega-6-suhdetta (joka oli antiikin edeltäjien ruokavaliossa 1: 1, kun taas se on noin 1:10, kun se pitäisi tuoda takaisin modernimpien näkemysten mukaan 1: 2 ja 1: 4 välillä.
Tämän tasapainon saavuttamisen ansiosta olisi olemassa "hyvien" eikosanoidien optimaalinen tuotanto, joka on joukko endogeenisiä välittäjiä, jotka ovat pääasiassa velkaa niiden adjektiivista kyvylle vähentää tulehduksellisia tiloja. Siksi hyvä, koska ne ehkäisevät monia sairauksia, erityisesti sydän- ja verisuonitauteja, mutta myös siksi, että ne varmistavat koko kehon terveyden. Ja juoksijat? Tulehduksellisten tilojen vähentäminen on erinomainen apu vammojen ehkäisyssä ja niissä erittäin ärsyttävissä toistuvissa mikrotrauma-patologioissa (jännetulehdus, lihassopimukset, kannat jne.). Omega-3-rasvat ovat myös tärkeitä niiden verisuonia laajentaville ja immunostimuloiville ominaisuuksille; ne näyttävät myös edistävän kasvuhormonin vapautumista.
Hydratointi, suolan täydennykset ja rehydraatio
Kun urheilutoiminta toteutetaan tietyissä ilmasto-olosuhteissa, hydrosaliinin lisäys on yksi harvoista käytännöistä, jotka valtaosa lääkäreistä pitää välttämättömänä. Riittää, kun todetaan, että 2%: n painon nestehäviö (1, 5 kg 70-vuotiasta miestä) vähentää orgaanista saantoa noin 20%
Näiden täydennysten oikea käyttö estää tehokkaasti nestehukka- ja elektrolyyttitasapainon epätasapainon; on kuitenkin aina tärkeää pitää mielessä, että ihanteellinen juoma on väkevöity. Usein amatööri- tasolla urheilijat saavat runsaasti mineraalisuolojen ja maltodekstriinien annoksia alkaen naiiveesta olettamuksesta, että "enemmän on parempi". Todellisuudessa ylipitoinen juoma luo todennäköisesti vakavia suoliston häiriöitä ja korostaa siten sitä, mitä se yritti estää.
Jotta vesi imeytyy nopeasti, sen on oltava hieman jäähdytetty (noin 10 ° C), se ei saa olla hyperosmolaarinen (joten varo, ettet liioittele sitä lisäämällä suoloja), mutta isotoninen (ts. Samankaltainen kuin plasmakonsentraatio (280 -300 mOsm / l) tai hieman hypotonista, se sisältää myös vähäisiä määriä hiilihydraatteja (5-8%, mutta alle 10%).
