Dr. Davide Marciano
lähtökohta
Ennen kuin keskustellaan aineenvaihdunnan ruokavaliosta, on parempi selventää, että erikoistunut lääketieteellinen ympäristö kritisoi voimakkaasti hiilihydraattien päivittäistä kalorimäärää alle 50–70%, koska sitä pidetään maksan ja munuaisten ylikuormituksen syynä terveillä koehenkilöillä ja vaikeita aineenvaihdunnan häiriöitä potilailla, joilla on erityisiä sairauksia, kuten diabetes, maksan ja munuaissairaudet.
Mikä on metabolinen ruokavalio?
Jotta voisin ymmärtää paremmin, mitä sanon myöhemmin, on parempi asua hetkeksi ketoosin ja ketonirunkojen merkityksestä.
Jälkimmäiset muodostetaan "halkaisemalla" rasvahappoja käytettävissä olevien sokereiden puuttuessa ja, jos ne ylittävät, voi johtaa veren pH: n (ketoasidoosin) vähenemiseen.
Toisin sanoen kehon hiilihydraattien riistäminen pakottaa sen vetämään energiaa vararasvasta. Tämä johtaa rasvasoluihin tallennettujen triglyseridien hajoamiseen, jolloin ne vapauttavat yksittäiset rasvahapot. Nämä, jos ne metaboloituvat voimakkaan glukidivajeen vaiheen aikana, johtavat ketonikappaleiden muodostumiseen.
Keto- geenin tarkoituksena on itse asiassa edistää ketoosia.
kriittisyys
Tämän ravitsemuksellisen lähestymistavan kannattajat toteavat, että on epätodennäköistä, että elintarvikekäsittely voi johtaa niin vaaralliseen ketoasidoosiin kuin diabeetikoilla, koska elimistö ylläpitää kykyä erittää insuliinia.
Toinen kritiikki hypoglucidien ruokavaliosta on suorituskyvyn heikkeneminen maksan ja lihasten glykogeenivarastojen häviämisen vuoksi. Viimeaikaiset tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että tähän ruokavalioon tottuneet ihmiset pystyvät vetämään enemmän energiaa kehon rasvavarastoistaan, vähentämällä glykogeenin käyttöä ja kehittämällä suorituskykyä, joka on yhtä suuri tai suurempi kuin ne, jotka seuraavat klassista hyperglucid-ruokavaliota.
Tämä tapahtuu myös jokapäiväisessä elämässämme. Jos vähennämme ruoan mukana tulleita hiilihydraatteja, keho nostaa energiaa sekä ravintorasvoista että rasvasta, mikä säästää alhaisia glykogeeni- ja lihasten aminohappoja.
Toisaalta, jos vähennämme hiilihydraatteja liikaa, sekä maksa että lihaksen glykogeeni ovat jatkuvassa tyhjentymisessä; samalla kun se pystyy täyttämään biologiset poikkeamat, organismi pysyy siten ilman tarvittavia energioita optimaalisen fyysisen aktiivisuuden ylläpitämiseksi. Lisäksi ketoosin seurauksena oleva tila ei todellakaan ole suotuisa tilanne, koska se on merkki lihasmassan ja lujuuden huomattavasta vähenemisestä.
Ratkaisu, kuten tohtori Mauro Di Pasquale sanoo, on löytää hiilihydraattien määrä, jolla kehomme toimii mahdollisimman tehokkaasti.
Eli meidän on otettava määrä hiilihydraatteja (määrä riippuu yksilöstä), jonka avulla voimme myös käyttää rasvaa energialähteenä, mutta jonka avulla voimme myös kouluttaa kuten olemme aina tehneet.
Ennen ruokavalion aloittamista
Ennen ruokavalion aloittamista on hyvä tehdä joitakin verikokeita:
1) Kolesterolitasot (yhteensä, HDL, LDL)
2) TSH (kilpirauhasen toiminnan testi)
3) paasto verensokeri
4) Veren kalium
5) Maksan toiminnan tutkimukset
Nämä testit tulee toistaa aina, kun lähestyt uutta ruokavaliota.
Aloita ruokavalio
Voimme aloittaa aineenvaihdunnan kahdella eri tavalla:
- Aloita tietystä määrästä hiilihydraatteja ja vähennä sitä vähitellen, kunnes saavutamme maksimaalisen tehokkuuden.
- Aloita ottamalla hyvin vähän hiilihydraatteja ja lisäämällä niitä vähitellen.
Olen huomannut, että kaikki aineenvaihdunnan ruokavaliota seuranneet ihmiset ovat saavuttaneet erinomaisia tuloksia noudattamalla tätä menetelmää, joka on muun muassa Dr. Di Pasqualen suosima.
Näistä syistä käsittelen vain arviointivaihetta, joka alkaa hiilihydraattien vähäisestä osuudesta.
Arviointivaihe
Tässä vaiheessa arvioidaan kehon tehokkuutta rasvojen metaboloinnissa.
Sinun on säilytettävä ruokavaliossa suuri prosenttiosuus rasvoja ja proteiineja, joiden on oltava ensimmäisten 12 päivän aikana, toisin sanoen seuraavana viikon maanantaista perjantaihin, alhaiset hiilihydraatit.
Tämä ajanjakso on välttämätön, jotta kehosi muutetaan "autojen polttamisesta hiilihydraatista" "koneen palovammaksi". Tämä kertoo sinulle, jos olet sopiva tai ei ole kovin vähän hiilihydraattia.
Älä kuitenkaan ole huolissasi, vaikka olisit vaikeaa, asiat paranevat, kun toisessa arviointivaiheessa glukoositaso kasvaa hieman.
Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, että muilla ihmisillä, koska niillä on korkea kyky hapettaa rasvaa, ei voi olla ongelmia hiilihydraattien niin huonon ruokavalion seurauksena.
Näiden ensimmäisten 12 päivän aikana sinun on noudatettava seuraavia prosenttiosuuksia:
- 50 - 60% rasvaa
- 30 - 40% proteiineista
- 30 g hiilihydraatteja
Lataa vaihe vaiheeseen
Saapui toiseksi lauantaina ja seuraavana lauantaina on siirryttävä ruokavalioon, jossa on runsaasti hiilihydraatteja 12-48 tuntia.
Lataus on suoritettava seuraavasti:
- 25 - 40% rasvaa
- 15 - 30% proteiinia
- 35 - 55% hiilihydraatteja
Näissä kahdessa suuressa hiilihydraattien saannissa insuliini nousee valtavasti ja lihakset täyttävät glykogeenin, joka vahvistuu. Itse asiassa tutkimukset ovat osoittaneet, että hypoglukidinen / hyperlipidinen ruokavalio tekee insuliinivasteen paljon korkeammaksi kuin hyperglucidinen ruokavalio.
Tässä vaiheessa kehon paino voi merkittävästi kasvaa, mutta älä huolehdi, että tämä johtuu glykogeenivarastojen täyttymisestä ja siitä johtuvasta vedenpidätyksestä (jokainen gramma hiilihydraatteja tuo siihen noin kolme grammaa vettä).
Viikonloppuna voit varata kaikki viikon aikana luovuttamasi ruoka, kuten pizza, olut jne. Suosittelen huolehtia näistä kahdesta päivästä, koska jotkut ihmiset pyrkivät kertymään rasvaa nopeammin kuin toiset. Siksi osoitamme latausjakson, joka voi vaihdella 12: stä 48 tuntiin. Joillekin se voi jopa laskea alle 12 tuntia. Selvittääksesi sinun täytyy oppia tulkitsemaan kehosi lähettämiä signaaleja.
Joitakin vinkkejä
Jos sinulla on vaikeuksia metabolisen ruokavalion jälkeen, siirry vaiheittain. Ensimmäisen kerran yrität ladata vain 12 tuntia, tallentamalla tunteet ja fyysisen kunto-tason, jonka olet saavuttanut seuraavalla viikolla. Jos kaikki menee hyvin, toinen viikonloppu jatkuu 20 tunnin ajan ja niin edelleen, kunnes löydät sinulle parhaiten sopivan tunnin ja hiilihydraattien määrän.
Tältä osin muistan hyvin tärkeän lauseen "PATIENCE IS LA VIRTU" DEI FORTI ".
Tohtori Di Pasquale väittää, että ruokavalion tehokkuuden arvioimisessa käytetään muutoksia kahden viikon välein.
Itse asiassa, jos ensimmäisen arviointivaiheen (12 vrk) jälkeen sinusta tuntuu hyvältä, voit jatkaa tavanomaista 30 g hiilihydraattia päivässä 5 päivän ajan ja latautua viikonloppuna. Päinvastoin, jos tunnet väsyneen ja uupuneen, tarkista, että ongelma ei riipu kaliumista tai muista mineraalisuoloista; jos tämä ei riitä, yritä hieman lisätä hiilihydraattitasoa.
Yritä selvittää ideoita noudattamalla tätä ohjelmaa:
Älä saa illuusioita, tämä on ruokavalio ja kaikkien ruokavalioiden tavoin ensimmäiset päivät ovat vaikeimpia ja vaikeimpia; kuitenkin voitettuaan asiat ovat paljon helpompia. Muista, että suurin osa ruokavalioista epäonnistuu, koska jokainen haluaa välittömiä tuloksia ilman paljon vaivaa. Metabolisen tapauksessa on kaksi ensimmäistä viikkoa, jotka vaativat suurimpia uhrauksia.
Sinun täytyy olla paljon päättäväisyyttä ja PATIENCE!
- Mikä tahansa tekemäsi hiilihydraatin lisäys on todella tarpeen.
- Älä muuta normaalia kalorimäärääsi, kun aloitat ruokavalion.
- Jotkut kokevat huonon ulosteen johdonmukaisuuden. Voit ratkaista tämän ongelman vain ottamalla mukavan määrän vihanneksia tai kuituja.
- Vasta kun olet sopeutunut aineenvaihdunnan ruokavalioon ja löytänyt glukoosi-asetuspisteen, alat hallita kaloreita, lisätä tai vähentää niitä.
Jatka: Esimerkki metabolisesta ruokavaliosta
