Vihannesten kuningas
Kasvitieteessä kookospähkinä on Cocos nuciferan (Fam. Arecaceae), kookospalmu, hedelmä: se on pitkäikäinen ja voimakas kasvi, joka on tyypillinen maille, joilla on lämmin leuto ilmasto; alun perin Indonesiasta peräisin oleva ja Tyynenmeren saarten symboli, kookospalmu on edelleen laajasti viljelty Intiassa, Thaimaassa, Meksikossa ja Brasiliassa.
Kookospalmu on moniin tarkoituksiin: tässä suhteessa sille annetaan yleisesti nimi "vihannesten kuningas ".
Kasvitieteellinen kuvaus
Koko runko, pylväs ja hoikka, on peitetty kaatuneiden lehtien ja rasemien renkaan muotoisilla arvoilla; apikaaliset lehdet, pinnat ja 5 metriä pitkä muodostavat kruunun. Kukat, jotka koostuvat pienistä keltaisten kukkien ryhmistä, ovat spadiciform ja racemose. Hedelmät ovat toisaalta kookospähkinöitä, soikea ja tilava drupes, joiden paino on 0, 5–1, 5 kiloa: kukin kääpiö on kääritty ulkopuolelta pehmeällä eksokarpilla kuitukuorella (mesocarp ) keskiosassa, kun taas endokarpi on puumainen ja erittäin kova.
Syötävä sisäosa koostuu valkoisesta lihasta, jossa on miellyttävä, makea ja herkkä maku, joka sisältää kookosmaitoa.
Kookospalmuja on useita: korkeat lajikkeet ovat yleensä hyvin pitkäikäisiä ja elossa jopa yli 80 vuotta. Kääpiön kookospalmut, kuten termi viittaa, saavuttavat huomattavasti alhaisemmat korkeudet kuin edellinen lajike (enintään 12 metriä). On myös muita kookospalmuja, jotka eivät mahdu korkeisiin tai kääpiölajikkeisiin, koska niillä on ominaisia ja keskisuuria ominaisuuksia.
Kookos käyttää
Kookos soveltuu moniin tarkoituksiin: hedelmän sisältämässä vedessä, niin sanotussa kookos-vedessä, on virkistäviä, diureettisia ja lieviä laksatiivisia ominaisuuksia. Mutta se ei ole kaikki: nestettä käytetään myös fermentoitavien juomien, kuten palmujen, valmistukseen.
Kookosöljy (tai margariini), jolla on suuri taloudellinen merkitys, saadaan hedelmien manteli- (kopra): tämä edustaa öljyn valmistukseen tarkoitettua matriisia, kun otetaan huomioon sen korkea lipidipitoisuus (65% rasvaa) .
Joskus kookospähkinäöljyä käytetään myös eläinten rehuna: koprasta saadaan itse asiassa sivutuotteita, joita kutsutaan kopra-paneeleiksi, jotka ovat hyödyllisiä näihin tarkoituksiin.
Kukkien viillon avulla saadaan käyttökelpoinen sulu palmu-etikan, viinin, sokerin ja brandyn valmistukseen. Jopa nuoria silmukoita (tai kookospalmuja) voidaan käyttää ruokintaan.
Tahitissa uskotaan, että kookosmaito sopii erityisen hyvin sairaille ja toipille, sillä se ravitsee ilman, että painaa vatsaa alas.
Kookos- ta ei kuitenkaan käytetä ainoastaan elintarvikealalla, vaan mesokarpikuidut ovat hyödyllisiä mattojen, köysien, hattujen, harjojen ja korien valmistuksessa.
Kookosöljystä saatua öljyä käytetään myös kosmetiikkateollisuudessa saippuoiden, vaahtojen ja parranajovoideiden valmistukseen vaahtoamisen ansiosta. Lisäksi iholle voiteiden tai voiteiden muodossa levitetty kookosmaito sisältää pehmittäviä ja rauhoittavia ominaisuuksia, mikä tekee ihosta pehmeän ja joustavan: tässä suhteessa se sopii erityisen hyvin kuivaan ja kuivaan ihoon.
Kookospalmusta käytetään myös runkoa: puuta käytetään huonekalujen valmistukseen tai jopa tyypillisten maalaistalojen rakentamiseen. Jopa lehtiä käytetään "rakennuksessa" mökkien katolle.
Kookosöljyä käytetään myös fytoterapiassa, antiviraalisten, sienilääkkeiden, antiprotoosien, antimikrobisten ja antiseptisten tuotteiden (desinfiointiaineiden) valmistukseen.
Miten avata ja puhdistaa kookos
Avaa ja puhdista kookospähkinä ... helppo sanoa! Videossa henkilökohtainen liesi etsii ihanteellista tekniikkaa kookospähkinän avaamiseksi ja puhdistamiseksi ...
Miten avata ja puhdistaa kookos
X Videon toiston ongelmat? Lataa uudelleen YouTubesta Siirry videon sivulle Siirry videon reseptit-osioon Katso video YouTubessayhteenveto
Cocco: lyhyesti sanottuna
| Cocco | Cocos nuciferan (Fam. Arecaceae) hedelmät, pitkäikäinen ja voimakas kasvi, joka on tyypillinen lämpimille leutoille maille |
| Kookosn yleinen nimi | Kuningas vihanneksia |
| Kookos- ja kookospalmujen viljely | Indonesiasta peräisin oleva kasvi ja Tyynenmeren saarten symboli, kookospalmu on laajasti viljelty Intiassa, Thaimaassa, Meksikossa ja Brasiliassa |
| Cocco: kasvitieteellinen kuvaus |
|
| Cocco: elintarvikkeiden käyttö | Kookosmaitoa: virkistäviä, diureettisia ja lievästi laksatiivisia ominaisuuksia. Käytetään myös fermentoitavien juomien, kuten palmujen, valmistukseen. Hyödyllinen sairaille, koska se ravitsee vatsaa painamatta sitä (Tahitin perinne) Kookosmassi: kulutetaan tuoreena tai sitä käytetään kookosöljyn uuttoon tai jälleen kookosöljyn tuotantoon Kookosöljy (tai margariini): valmistettu hedelmän manteli (kopra), matriisi kookosöljyn tuotantoon, jota käytetään myös eläinten rehuna Kukintojen kaiverruksesta saadaan käyttökelpoinen sulu palmuetikan, viinin, sokerin ja brandyn valmistukseen. Nuoret silmut (tai kookospalmuja): käytetään elintarvikkeisiin |
| Cocco: käyttö kosmetiikassa | Kookosöljy: saippuoiden, vaahtojen ja parranajovoideiden valmistus vaahtoamisen ansiosta Kookosmaitoa: levitetään iholle voiteiden tai voiteiden muodossa, sillä on pehmittäviä ja rauhoittavia ominaisuuksia. Sopii kuivalle ja kuivalle iholle |
| Cocco: käyttää fytoterapiassa | Kookosöljy: käytetään antiviraalisten, sienilääkkeiden, syöpälääkkeiden, antimikrobisten ja antiseptisten tuotteiden (desinfiointiaineiden) valmistukseen |
| Cocco: muut käyttötarkoitukset | Mesocarp-kuidut: hyödyllisiä mattojen, köysien, hattujen, harjojen ja korien valmistukseen Kookospalmun runko: huonekalujen valmistus tai tyypillisesti maaseudun talojen rakentaminen Kookospalmun lehdet: käytetään myös kattojen kattamiseen |
