E535 - E536 - natrium ja kaliumferrosyanidi

E535 SODIUM FERROCIANUR

E536 POTASSIUM FERROCIANUR

Nämä kaksi lisäainetta on valmistettu kemiallisesti ja niissä on paakkuuntumis-, stabilointi- ja metallikelaattitoiminto. Kaliumferrosyanidi tulee sitruuna-keltaisten kiteiden muodossa, kun taas natriumferrosyanidi on kiteiden tai keltaisen kiteisen jauheen muodossa.

Niitä voidaan käyttää joissakin tuotteissa, kuten pöytäsuolassa ja suolan korvikkeissa. Viinissä niitä voidaan käyttää kuparin poistamiseen, jota käytetään fungisidinä viinitarhoissa.

Nämä aineet ovat myrkyllisiä, jos ne otetaan puhtaana, mutta sallituissa annoksissa niillä ei ole kielteisiä sivuvaikutuksia ihmisten terveyteen. Tästä syystä ne ovat sallittuja pieninä annoksina.

ADI-annos: enintään 25 mg / kg ruumiinpainoa