elintarvikkeiden allergiat

Linssin allergia

Linssit ovat syötäväksi tarkoitettuja siemeniä, jotka tuottavat Lens culinaris -laitos (Fabaceae-suku - palkokasvit -, suku Lens ja Specie culinaris ). Palkokasvien perhe on hyvin suuri ja sisältää joitakin mahdollisesti allergeenisia vihanneksia, kuten maapähkinöitä ja soijaa. Kirjallisuudessa ei kuitenkaan ole todisteita kokeellisista tai asiaankuuluvista tyypin I yliherkkyydestä linsseille.

Valitettavasti lääketieteen alalla tietoisuus saavutetaan vain silloin, kun patologia ilmestyy; tämä on kyseessä pienen tytön tapauksessa, joka linssien syömisen jälkeen osoitti vakavia anafylaktisia reaktioita useammassa kuin yhdessä tapauksessa.

Kun akuutti faasi oli estetty, suoritettiin diagnostinen menettely edellä mainitun anafylaaasin laukaisuaineen tunnistamiseksi. Tätä varten käytettiin kahta diagnostista työkalua: ihon testi ja vasta-aineen annostus. Antamalla joitakin keitetyt palkokasviuutteet, ensimmäinen instrumentti tai piikkitesti, analysoitiin dermatologinen reaktio, kun taas toinen tai CAP-RIA kvantifioi tyypin E immunoglobuliinin (IgE) läsnäolon seerumissa.

8-vuotias tyttö kärsi neljästä anafylaksian jaksosta, jotka liittyivät linssien kulutukseen (kapinoiva 3–7 vuotta). Kolme ensimmäistä laukaisivat keitetyt linssit, ja kaikissa olosuhteissa pienet määrät ruokaa olivat riittäviä. Neljäs jakso tapahtui sen sijaan hengittämällä höyryjä, jotka vapautuivat linssin keiton valmistuksen aikana. Myöhemmin lapsi osoitti keuhkojen kanssa kosketuksissa olevan nokkosihottuman ja anafylaktisen reaktion saman kypsennetyn palkokasvien nauttimisen jälkeen.

Prick-testit osoittivat voimakkaasti positiivisia reaktioita linsseihin ja kikherneihin, ja heikko positiivinen reaktio maapähkinöitä, herneitä, soijaa ja valkoisia papuja kohtaan. Linssien CAP-RIA antoi luokan 6 tuloksen; Luokka 5 maapähkinöitä, herneitä ja soijaa varten; luokka 4 valkoisille pavuille ja luokka 0 vihreille papuille.

Loppujen lopuksi tässä kliinisessä tapauksessa havaittiin vakavan tyypin I yliherkkyysreaktiota linsseihin, joka sitten liittyi yliherkkyyteen kaveriherneille. Pick-testi ja CAP-RIA ovat myös osoittaneet erilaisia ​​positiivisia reaktioita muihin palkokasveihin.

Johtopäätöksenä voidaan todeta, että jopa linssit voivat laukaista anafylaktisia reaktioita, minkä vuoksi on aina suositeltavaa ottaa käyttöön kaikki "uudet" elintarvikkeet yksi kerrallaan ja mahdollisesti allergeeniset turvallisissa olosuhteissa vieroitetuissa lapsissa.