laihtuminen

Dukan-ruokavalio

esittely

Dukan-ruokavalio on entisen lääkäri Pierre Dukanin luomaa laihtuminen ruokavaliota.

Dukan-menetelmää ei suositella terveeksi, eikä suurin osa ihmisen ravitsemus- ja sairaanhoitolaitoksista suosittele sitä.

Dukan-ruokavalion pelottavimmat ominaisuudet ovat:

  • Proteiinien ylimäärä.
  • Eläinperäisten elintarvikkeiden ylimääräinen määrä.
  • Ravitsemuksellinen harjoitus.

Kuka on Pierre Dukan?

Jo jonkin aikaa on ristiriidassa terveysviranomaisten kanssa 19. huhtikuuta 2012 Pierre Dukan pyysi karkottamista Ranskan lääketieteellisestä järjestyksestä. Monet väittävät, että tämä oli ennaltaehkäisevä liikkumavara.

Muistamme Pierre Dukanin eettisesti erilaisten käyttäytymisten joukosta:

  • Hypoteettisesti virheellinen ruokahaluttomuus, joka vaimentaa lääkkeitä akuuttia aorttaventtiilitautia sairastavalle potilaalle.
  • Henkilökohtainen mainonta tapaamisesi avulla.
  • Tasavallan presidentille osoitettu liikalihavuutta koskeva ehdotus sovellettavaksi yliopistossa; jälkimmäinen ehdotti ylimääräisten hyvitysten myöntämistä opiskelijoille, jotka olisivat jääneet normaaliin painoalueeseen koko akateemisen tutkimuksen aikana, ottamatta huomioon emotionaalisia ja psyykkisiä vaikutuksia.

Periaatteet ja ominaisuudet

Pierre Dukanin mukaan painon menettäminen ruoan runsauden yhteydessä on hyvin vaikeaa ja luonnoton. Tällaisissa olosuhteissa rajoittavat ruokahoidot (jotka perustuvat elintarvikkeiden määrän rajoittamiseen) lisäävät turhautumista ylipainoon.

Dukan-ruokavalio poikkeaa "ruokailun vapaudesta ja elintarvikkeiden annosten laskemisesta" kliinisistä ruokavalioista. Ilmeisesti se vastustaa perinteisten ruokavalioiden kalorivajetta juuri siksi, että niitä pidetään heikentävinä ja epäkäytännöllisinä.

Dukan-ruokavalion tavoitteena on saavuttaa laihtuminen ruoan regressioiden kautta eli palauttamalla primitiivisten miesten (metsästäjien ja keräilijöiden) hypoteettinen ruokavalio; käsite on hyvin samanlainen kuin Paleodietan käsite.

Mitä elintarvikkeita?

Keksijä on laatinut luettelon 100 suositellusta ruoasta, joista 72 on kasvi- ja 28 eläinlajista.

Ruokavalio Dukan ehdottaa yleistä kulutusta:

  • Elintarvikkeet, joissa on runsaasti proteiinia, ei liian rasvaa (vähärasvainen liha ja kala).
  • Vihannekset, ei perunat.

Suunnittelu ja strategia

Dukan-ruokavalio-strategia sisältää laihtumisen jakautumisen neljään vaiheeseen.

Jokaista vaihetta hallitaan yksilöllisesti, jotta voidaan taata laihtuminen.

Hyökkäysvaihe

Se on ensimmäinen lähestymistapa; sillä on lyhyt kesto, mutta sillä on välitön vaikutus.

Vain 72 ruokaa sallitaan hyökkäysvaiheessa proteiinin lähteinä.

Risteilyvaihe

Se on vähemmän aggressiivinen; vuorotellen samanlaisia ​​päiviä hyökkäysvaiheen kanssa, jolloin päivät sisältävät myös 28 kasvisperäistä ruokaa.

Konsolidointivaihe

Se eroaa kahdessa puoliskossa ja sen tehtävänä on integroida jotkin ensimmäisissä kahdessa vaiheessa poistetut elintarvikkeet ennalta määrättyinä määrinä.

Sen kesto vaihtelee riippuen saavutetun painonpudotuksen koosta; se lasketaan antamalla 10 päivää kullekin kilogrammalle, joka on kadonnut kahdessa ensimmäisessä vaiheessa (esim. 20 kg: n laihtumiseen tarvitaan konsolidointi enintään 200 päivään).

Konsolidointivaiheessa myönnetään "tasapainoisempi" ruokavalio, joka palauttaa ruokavalion yleisen miellyttävyyden.

Lopullinen vakautusvaihe

Se perustuu muutamiin sääntöihin, jotka ovat kuitenkin yksiselitteisiä ja olennaisia ​​ihanteellisen painon ylläpitämiseksi pitkällä aikavälillä.

Slimming-huoneisto

Oikean ruokavalion sääntöjen lisäksi on tarpeen rakentaa menetelmä, joka sisältää:

  • Ruokavalion valmennus.
  • Mahdollisuus käyttää interaktiivista aluetta, jota kutsutaan "laihtumiseen".

Jälkimmäinen on virtuaalitila, joka on suunniteltu hallitsemaan kaikkia ruokavalion parametreja, joissa on mahdollista kuulla:

  • Luettelo 100 elintarvikkeesta on myönnetty.
  • Reseptit (ks. Resepti Torta Dukan).
  • Erilaisia ​​hyödyllisiä vinkkejä moottorihoitoon (mukaan lukien selittävät videoleikkeet).

Menetelmän analyysi

hyötyjä

Dukan-ruokavalion ainoat edut ovat (tai pikemminkin olivat sen ensimmäisen leviämisen aikaan):

  • Reaaliaikaisen konsultoinnin mahdollistavien vuorovaikutteisten työkalujen alkuperäisyys ja käyttö: laihtumiseen tähtäävän asunnon keksiminen on erittäin tehokas uskollisuusstrategia. Online-tuen yhdistäminen ruokavaliohoitoon oli neroin salama, joka antoi kuluttajille mahdollisuuden käyttää Dukan-menetelmää tiukasti.
  • Markkinointi: viranomaiset kiistävät, että se on kuitenkin liiketoiminnan kannalta välttämätöntä. Tämä on kaupallinen etu, joka koskee Dukan-yritystä, mutta ei kosketa käyttäjiä lainkaan.
  • Standardointi: tarjotun palvelun laatu; se on välttämätöntä laajamittaisten palvelujen tarjoamiseksi.

VAROITUS! Dukan-ruokavalion tehokkuutta EI pidetä etuna. Kaikki laihtuminen ruokavalio johtaa väsymättä painonpudotukseen; muuten sitä ei pidetä sellaisena.

haitat

Mitä haittoja on, on paljon sanottavaa:

  • Ravitsemuksellinen epätasapaino: Dukan-menetelmä ei noudata millään tavalla hyvän ja terveellisen ruokavalion periaatteita.
    • Proteiinien ylitys: se ylittää Välimeren ruokavalioon liittyvät suositukset; Dukan-ruokavaliosta saatavan proteiinipitoisuuden suuruus on myös ristiriidassa kaikkien kokeellisten tutkimusten tulosten kanssa, jotka on tehty suositellun päivittäisen proteiiniannoksen määrittämiseksi.
    • Hiilihydraatin puute: vaarantaa verensokerin ja johtaa vääjäämättä ketoasidoosiin. Hermoston kudoksia tukee pääasiassa veren glukoosi, jota ylläpidetään eri prosessien ansiosta. Hiilihydraattien täydellinen jättäminen ruokavaliosta myös neoglukogeneesin metaboliset reitit eivät välttämättä riitä. Oireet ovat: heikkous, lyhyt temperamentti, alhainen paine ja kyvyttömyys suorittaa jatkuvaa ja / tai pitkäkestoista moottoriaktiivisuutta jne. Lisäksi ketonikappaleiden kertyminen veressä asettaa organismin epäedullisiin olosuhteisiin. Maksa ja munuaiset joutuvat työskentelemään kovemmin; kuitenkin nämä hapot pyrkivät dehydratoimaan kehoa edelleen alentamalla painetta ja lisäämällä mineraalien erittymistä virtsaan.
    • Kuituvaje: oikea määrä on noin 30 g kuitua päivässä. Tämän annoksen saamiseksi on tarpeen kuluttaa: aamiaismuroja, kaksi annosta hedelmiä päivässä, kaksi annosta vihanneksia päivässä, vilja tai palkokasvit vähintään yhdessä ensimmäisessä kurssissa ja muutama leipä.
    • Vedenpuute (suuremman dehydraatiokehityksen lisäksi): elintarvikkeen sisältämä aine on välttämätön fysiologisen hydraation tilan ylläpitämiseksi. Edustaa yli 50% selviytymiseen tarvittavista nesteistä; tasapainoisessa ruokavaliossa se toimitetaan pääasiassa kasviperäisistä elintarvikkeista ja maidosta.
    • Lipidimolekyylien puute: älkäämme unohtako, että rasvojen joukossa on välttämättömiä molekyylejä, eli että organismi ei pysty tuottamaan itsenäisesti. Nämä ovat omega-3- ja omega-6-rasvahapot, joista tärkeimmät elintarvikkeiden lähteet ovat rasva kala, levät, öljykasvit, öljyiset mehevä hedelmät ja niihin liittyvät uuttoöljyt. Lisäksi lipidiin laimennettuna löytyy myös monia muita erittäin tärkeitä yhdisteitä, kuten rasvaliukoisia vitamiineja (A, D, E, K), fytosteroleja ja lesitiinit.
    • Vesiliukoisten vitamiinien ja kivennäisaineiden puute: lukuun ottamatta viljaa, palkokasveja, hedelmiä jne. on olemassa riski, että vitamiineja ja suoloja esiintyy pääasiassa näillä elintarvikkeilla. Kaksi esimerkkiä ovat C-vitamiini tai askorbiinihappo, joka on ennen kaikkea hapan hedelmissä ja joissakin vihanneksissa (salaatti, persilja, kaali jne.); magnesium, joka sisältää pääasiassa viljan, tiettyjen vihannesten, öljykasvien ja hedelmien kuitumaista osaa.
  • Terapeutin ja terapeutin välisen suhteen puuttuminen: mikään videoleike, elintarvikeluettelo, ruokavalion resepti tai muu verkkosivustolla oleva materiaali ei voi (eikä koskaan tule) korvata ravitsemusasiantuntijan haastattelua tai henkilökohtaisen kouluttajan harjoittelua. .
  • Markkinointi ja standardointi: muuntaa käyttäjät kuluttajiksi.
  • Liian nopea painonpudotus: joillekin motivoiville mutta traumaattisille. Se on myös strategia, joka ei ole kovin rehellinen, sillä useimmat ensimmäisten päivien aikana menetetyt kilot ovat seurausta dehydraatiosta.
  • Liiallinen rajoitus: jos toisaalta on mahdollista kuluttaa vapaita osia, toisaalta Dukan tarvitsee syödä vain tiettyjä elintarvikkeita.
  • Hypokrisy: Pierre Dukan demonisoi vähäkalorista ruokavaliota ja kutsuu heitä stressaamaan. Samaan aikaan se asettaa asiakkaansa samassa kunnossa ja ehkä pahemmaksi. Otetaan esimerkiksi esimerkki: tasapainoinen vähäkalorinen ruokavalio keskimääräisen istuvan aikuisen henkilön keskuudessa on noin 1500-1600kcal. Dukan-ruokavalio hyökkäysvaiheessa (5 ateriaa päivässä normaaleilla lihaa, kalaa, vähärasvaisia ​​juustoja, vegaaniproteiinia ja munia) saavuttaa noin 1000 kcal. Suuri ero (50% vähemmän kuin kalorit). Emme välttämättä toista hypoglykemian komplikaatiota, mikä on myös epämiellyttävä tekijä.
  • Kiire "hyökätä": väärä termi ja asenne. Potilaalle (erityisesti lihaville) painon menettäminen on varmasti ensimmäinen asenne muutokseen. Lisäksi motivaatio puuttuu tilastollisesti erityisesti vakautus- ja ylläpitovaiheessa; siksi on hyödytöntä alentaa nopeasti painoa ensimmäisessä vaiheessa. Psykologisesta näkökulmasta "hyökkää itse" tai omaa kuvaa ei helpota seesteisyyden saavuttamista hoidossa. Päinvastoin, se voisi herättää epäilyksiä, pelkoja ja epävarmuustekijöitä, jotka ovat jo riittäviä sellaisessa henkilössä, joka päättää seurata ruokavaliohoitoa esteettisiin tarkoituksiin (emme erityisesti viittaa niihin, jotka kärsivät syömishäiriöistä, joista kielteinen vaikutus varmasti lisääntyy) ).
  • Pitkän aikavälin kestämättömyys: emme puhu vakautus- ja vakautusvaiheista, vaan uusista painonpudotusyrityksistä. Toistuva ylipaino on melko laajalle levinnyt niissä, jotka seuraavat painonpudotushoitoa, ja vielä enemmän, kun kyseessä on korkeaproteiininen ruokavalio, joka ei kannata ravitsemuksellista koulutusta. Tämä tarkoittaa, että jokaisella (todennäköisesti joka vuosi) maksa ja munuaiset joutuvat sietämään hyökkäys- ja risteilyvaiheita.

johtopäätökset

Loppujen lopuksi ei ole mahdollista järjestää painonpudotusstrategiaa, jonka tavoitteena on laihtua nopeasti ilman, että otetaan huomioon tulevaisuuden vaikutukset ravitsemukselliseen asenteeseen ja potilaiden terveyteen. Hoidon, terveyden ja sovellettavuuden tulisi olla pikemminkin hoidettavissa.

Alla on esimerkkejä resepteistä Dukan-ruokavalion periaatteiden mukaisesti. Tällaiset videot eivät ole kutsu tämän ruokavalion toteuttamiseen, vaan osoitus siitä, miten jälkiruokia on mahdollista valmistaa vähemmän sokerilla ja enemmän proteiinia. Samankaltaiset toimenpiteet voivat olla hyödyllisiä erilaisissa ruokavalioissa, luonnollisesti ravitsemusterapeutin ohjauksessa.

Yksinkertainen Dukan-kakku

X Videon toiston ongelmat? Lataa uudelleen YouTubesta Siirry videon sivulle Siirry videon reseptit-osioon Katso video YouTubessa

Katso myös kohdat: Proteiinireseptit ja ruokavalion reseptit