E407 Carragenine tai Carragenans

E407 CARRAGENINE TAI CARRAGENANI

Karrageenit ovat luonnollista alkuperää olevia polysakkarideja, jotka on uutettu korkeissa lämpötiloissa kuumennetuista hapoista ja käsitelty happoilla. Ne ovat yhdisteitä, jotka ovat resistenttejä suoliston mikrobiflooran vaikutuksesta sakeutus- ja geeliytymistoiminnolla. Karrageeneja voi esiintyä erilaisissa elintarvikkeissa, kuten jäätelöissä, jälkiruoissa, vanukkaissa, makeisissa, sokerimaisissa manteleissa, purukumissa, leivonnaisissa konditoriatuotteissa, kekseissä, hyytelövalmisteissa, sokeroituina hedelminä, kerma-spray, majoneesi, purkitettu liha. kalaa.

Normaalisti käytetyillä annoksilla niillä ei ole kielteisiä sivuvaikutuksia, kun taas suurina pitoisuuksina karrageenit voivat aiheuttaa ilmavaivoja ja turvotusta suolen mikroflooran käymisestä johtuen. Jotkut tutkijat väittävät kuitenkin, että karrageenit voivat myös aiheuttaa allergioita, heikentää immuunijärjestelmää ja vähentää välttämättömien mineraalien assimilaatiota sekä vaikuttaa mahdollisesti syöpää aiheuttaviin vaikutuksiin.

ADI DOSE: 75 mg / kg ruumiinpainoa.