Koska aamiainen on yksi päivän tärkeimmistä aterioista, on erittäin tärkeää saada käsitys siitä, kuinka monta kaloria sinulla on ja mitkä elintarvikkeet valitaan.
Kuinka monta kaloria aamiaisella?
Terveellistä italialaista ruokavaliota koskevien suuntaviivojen mukaan aamiaisella pitäisi olla noin 20% kaloreista, lounasta ja illallista 35%, kun taas loput 10% pitäisi olla välipaloja. Kalorien merkitseminen ei kuitenkaan riitä terveellisen aamiaisen ominaisuuksien määrittelemiseen, ja siksi sitä olisi täydennettävä yksinkertaisilla neuvoilla elintarvikkeiden valinnasta.
Näistä ihmisen fysiologian yksinkertaisista käsitteistä tulee suositus kuluttaa tietty määrä yksinkertaisia sokereita aamiaisen aikana verensokerin nostamiseksi ja kortisolin tasojen alentamiseksi. Hedelmämehu, teelusikallinen hunajaa kahvin makeuttamiseksi tai hillo juoksuina ovat esimerkkejä elintarvikkeista, jotka sisältävät runsaasti yksinkertaisia sokereita. jopa hedelmäjogurtti sisältää yleensä paljon sokeria, joka on tarpeen elintarvikkeen happamuuden torjumiseksi.
Mitkä elintarvikkeet valita aamiaiseksi?
Toinen suositus on saada täydellinen ja tasapainoinen aamiainen. Sen vuoksi ei pelkästään yksinkertaisia sokereita vaan myös tietty määrä rasvaa, proteiinia ja monimutkaisia hiilihydraatteja. Näin ollen banaani ja jotkut mantelit voivat olla ihanteellisia aamiaisia niille, jotka ovat kiireisiä, kun taas vähän aikaa lisäävät voivat kuluttaa pari viipaletta vehnän leipää viipaloiduilla (bresaola, prosciutto, kalkkuna ... ) tai "vähärasvainen juusto" ja mehu (parempi valmistaa se itse tai syödä hedelmää) tai osittain rasvaton maito, jossa on täysjyväliha.
Tyypillisiä italialaisia aamiaisia, leipää, voita, maitoa ja hilloa, tai vielä huonommin sen nykyaikaista kehitystä (brioche ja cappuccino), ei ole tuoretta ruokaa ja vähän proteiinia, mineraaleja ja vitamiineja; lisäksi liian monta kaloria on peräisin rasvoista, varsinkin kun käytetään herkkuja.
