lähtökohta
Ruokavalio raskauden aikana on erittäin tärkeä tekijä:
- Takaa korkeatasoinen hygienia ja ehkäisee elintarvikkeiden aiheuttamia sairauksia.
- Vältä äidin ja / tai sikiön metabolisia komplikaatioita.
- Varmista syntymättömän lapsen oikea kehitys.
Bakteerit, virukset, muotit ja parasiitit
Raskaus on erittäin haavoittuva jakso .
Tästä syystä raskauden aikana on suositeltavaa syödä vain jäljitettäviä ja turvallisia elintarvikkeita, VÄLTETTÄVÄT kotitekoisia valmisteita tai epäilyttävää alkuperää olevia tuotteita.
Kaikki raaka liha, muna ja kalatuotteet on poistettava. Ne kuuluvat tähän luokkaan: makkarat, maustetut lihat (suolatut ja savustetut), carpaccio (liha ja kala), liha tai tonnikala ”al sangue”, tartaraa, raakoja nilviäisiä (ostereita, simpukoita jne.), Sushia, tuoretta majoneesia jne.
On välttämätöntä poistaa ruokavaliosta myös tiettyjä pehmeitä tai tuoreita juustoja: gorgonzola, brie, feta, camembert, roquefort ja paitsi.
Näihin elintarvikkeisiin vaikuttavat patogeenit ovat pääasiassa:
- HAV (virus)
- Staphylococcus aureus: bakteeri, joka tuottaa eksogeenisiä toksiineja, mutta ei itiöitä
- Escherichia coli: jotkut tuottavat eksogeenisiä toksiineja, mutta eivät itiöitä
- Salmonella typhi ja paratyphi: bakteerit, jotka eivät tuota eksogeenisiä toksiineja ja itiöitä
- Clostridium botulinum: bakteeri, joka tuottaa eksogeenisiä myrkkyjä ja itiöitä
- Vibrio cholerae : bakteeri, joka tuottaa eksogeenisiä toksiineja, mutta ei itiöitä
- Listeria monocytogenes: bakteeri, joka tuottaa eksogeenisiä toksiineja, mutta ei itiöitä
- Anisakis (loiset)
- Opisthorchiasis (loiset)
- Toxoplasma gondii (loinen)
- Taenia solium (loinen)
- Trichinella spiralis (loinen).
Odottavan äidin on myös poistettava kylmäkastikkeet, keitetyt ja kulutetut kylmät elintarvikkeet, jauheliha ja varsinkin silloin, kun se on kypsennetty.
Lisäksi raakoja vihanneksia ja hedelmiä on pestävä perusteellisesti ja desinfioitava erityisratkaisuilla (esimerkiksi "amuchina").
Huom . Muita elintarvikkeita, joita raskaana olevan naisen tulisi välttää, ovat:
- Sienet, lähinnä ei-sertifioituja.
- Saastuneista alueista kerätyt vihannekset, hedelmät ja öljykasvit (tien lähellä, lähellä teollisuutta jne.).
Mitä muuta?
Raskauden aikana voi esiintyä komplikaatioita tiettyjen molekyylien läsnäolon tai ylimäärän vuoksi.
Alustavan esimerkin saamiseksi tupakan tupakointi ja tiettyjen lääkkeiden (jopa valon) tai joidenkin lääkkeiden vaikuttavat aineet kuuluvat tähän luokkaan.
Kuitenkin hermoja tai niitä aktiivisia ainesosia, jotka luonnollisesti esiintyvät elintarvikkeissa ja juomissa, jotka vaikuttavat keskushermostoon, esiintyy edelleen paljon. Nämä ovat etyylialkoholi, kofeiini (kahvissa), teobromiini (kaakao ja suklaa) ja teofylliini (teetä, jotka on pääosin käynyt kuten punainen ja musta).
Raskaana olevan naisen annetaan juoda korkeintaan yksi alkoholipitoisuusyksikkö päivässä, mieluiten aterian aikana. Käytännössä on suositeltavaa, ettei juoda enempää kuin lasillinen viiniä (125 ml) tai pullo vaaleaa olutta (330 ml) päivässä.
Kaikkia energiajuomia tai energiajuomia on vältettävä; lisäksi on suositeltavaa olla ylittä- mättä kolme annosta fermentoitua kahvia / teetä päivässä (40 ml ja 150 ml).
Liiallisia lisäaineita, erityisesti makeutusaineita, pidetään mahdollisesti haitallisina. Jos annostus tapahtuu, on suositeltavaa olla enintään 7 g / vrk.
Lisäksi raskauden aikana naisorganismi tulee vähemmän siedettäväksi glukoosille ja alttiimmin gravidiselle diabetekselle. Tämä viittaa siihen, että kiinnitetään erityistä huomiota elintarvikkeiden valintaan (mieluummin niille, joilla on alhainen glykeeminen indeksi) ja annoksilla (vähennetään keskimääräistä glykeemista kuormaa). On suositeltavaa välttää yksinkertaisten lisättyjen sokerien (sakkaroosi, fruktoosi, siirapit jne.) Ja eri makeisten lisääminen.
Perinnöllisten tekijöiden läsnä ollessa tai ilman, on kuitenkin asianmukaista sulkea pois myös potentiaalisesti allergisia elintarvikkeita.
Lisääntyneet vaatimukset
Raskauden myötä ravitsemusvaatimukset lisääntyvät, koska uusien kudosten rakentaminen vaikuttaa kehoon. Sikiön kehittyminen edellyttää ruokavaliokorjausta kaukana vähäisestä.
On tarpeen lisätä energian saantia (noin 300 kcal / vrk toisesta kuukaudesta), suolaliuosta, vitamiinia ja välttämättömiä rasvahappoja (sekä omega-3 että omega 6).
Vitamiinit, jotka lisäävät kysyntää, ovat: kobalamiini (B12-vitamiini), foolihappo, pyridoksiini (B6-vitamiini), retinoliekvivalentit (A-vitamiini) ja kalsiferoli (D-vitamiini).
Kaikkein halutuimmat mineraalisuolat ovat: rauta, kalsium, fosfori ja jodi.
Rasvan ja hiilihydraattien määrää lisätään suhteessa kaloreiden kokonaismäärään, kun taas proteiinit ottavat tärkeämmän roolin (noin 6 g / vrk enemmän kuin normaali ruokavalio).
Raskauden aikana ummetus voi esiintyä tai pahentua, minkä vuoksi on joskus tarpeen lisätä ravintokuitua.
