ruokavalio

Ruokavalio ja lapset

Oikean ruokavalion merkitys

Lasten ruokavalion ennaltaehkäisy

Oikea ruokavalio takaa nuorelle organismille tasapainoisen ja terveellisen kasvun.

Lapsuudessa huonon ruokavalion riskit ovat erilaiset:

  • Taipumus ylipainoon ja lihavuuteen sekä lapsilla että aikuisilla
  • Alhaisen painon taipumus lasten iässä
  • Erityinen tai yleistetty aliravitsemus, joka voi esiintyä yhtä paljon kuin ylipainoinen kuin ylipaino (kun kulutetaan vain vitamiineja, jotka ovat hedelmiä ja vihanneksia vitamiineissa ja kivennäisaineissa).

Ravitsemuksen hoitaminen tässä elinaikana on välttämätöntä, jotta ylipaino tai alapaino eivät aiheuta ongelmia lapsen ja tulevan nuoren fyysiseen ja psyykkiseen terveyteen.

Siksi vanhempien on erittäin tärkeää seurata ja korjata lasten ruokailutottumuksiaan.

Ylipaino on lasten ikääntyminen, erityisesti kahden tekijän samanaikainen esiintyminen:

  1. Huono ruokavalio, jolle on ominaista korkea kaloreiden elintarvikkeiden suuri rasva- ja yksinkertaisia ​​sokereita sisältävä ruoka
  2. Iloisuus ja fyysiseen liikuntaan liittyvän ajan lyhentäminen.

Ensimmäiset toimenpiteet, jotka on toteutettava, pyrkivät siten vähentämään ylipainoa ja kiinnittämään erityistä huomiota sokerien (makeisten, virvoitusjuomien ja hedelmämehujen) kulutukseen ja edistämään säännöllistä liikuntaa.

Alipaino: kuinka haitallista se voi olla lapselle ja tuleville aikuisille?

Alipaino voi olla haitallista kasvaville lapsille.

Tämä johtuu siitä, että se viittaa usein hidastumiseen tai yksinkertaisesti kehityksen hitauteen.

Vaikka se ei ole aina patologinen tai vaarallinen, joissakin tapauksissa alipaino piilottaa yleistyneen tai erityisen ravitsemushäiriön. Siksi on tarpeen kuulla lääkäriä, jotta vältetään imeytymishäiriöt, jopa patologiset tai endokriiniset häiriöt.

Jos huomattava ruokahaluttomuus on ilmeistä, voi olla hyödyllistä lisätä vuoropuhelua perheessä, syödä aterioita yhdessä tai ainakin kuulla lapsuudessa erikoistunutta psykologia.

Ylipaino ja lihavuus

Ylipainon ja lapsuuden lihavuuden merkitys Italiassa

Huomautus: Kasvavien kohteiden paino ja korkeus arvioidaan prosentuaalisten menetelmien, ei kehon massan indeksin (BMI tai BMI) avulla aikuisille.

Lapsuuden liikalihavuus on varmasti yleisin ravitsemuksellinen sairaus Italiassa ja muissa länsimaissa.

Jos toisaalta kasvava organismi käyttää suurempaa evoluutio- / sopeutumiskykyä kuin aikuinen, toisaalta lapsi / nuori voi "vetää" kehityksen aikana hankittujen ongelmien tai sairauksien taakse. Ylipaino on yksi niistä.

On arvioitu, että noin 40 prosenttia lapsista ja 60 prosenttia lihavista nuorista pysyy niin aikuisina, ja kaikki asian kielteiset seuraukset koskevat:

  • Aiheen psyko-fyysinen terveys
  • Yhtiön terveyskustannukset.

Ylipainoisten lihavien lasten psykofyysinen terveys

Ylipainoiset tai liikalihavuudet sairastavat lapset sairastuvat todennäköisemmin aikuisuuteen tai jopa lapsuudessa kuin:

  • Metaboliset patologiat
    • Tyypin 2 diabetes mellitus
    • hypertriglyseridemia
    • hyperkolesterolemia
    • Arteriaalinen hypertensio
    • Hyperurikemia ja kihtihyökkäykset
  • Ateroskleroosi, tromboosi ja sydän- ja aivoverenkiertohäiriöt yleensä (erityisesti aikuisuudessa)
  • Syömishäiriöt - DCA (etenkin nuoruudesta alkaen)
    • Bulimia nervosa
    • Binge Eating Desorder
    • Anorexia Nervosa
    • Toissijainen tai raja-alue

Liikalihavuuden sosiaaliset kustannukset

Liikalihavuuden sosiaaliset kustannukset ovat erittäin korkeat.

Joissakin Euroopan unionin maissa se saavuttaa 1 prosentin bruttokansantuotteesta (bruttokansantuote) ja muodostaa 6 prosenttia suorista terveysmenoista.

Lasten lihavuuden tilastot

Huolimatta viimeisimmistä virallisista epidemiologisista tutkimuksista vuoteen 2016, havaitaan, että Bel Paesessa:

  • 9, 8% lapsista kärsii lihavuudesta
  • 20, 9% on ylipainoisia.

Huomautuksia : eniten kärsivät alueet ovat Keski-Etelä ja Campanian alueella, ylipaino on 50 prosenttia.

  • Peruskoululaisista (6–10-vuotiaat):
    • 24% on ylipainoisia
    • 12% osoittaa selvästi lihavuutta

Nämä tiedot pahenevat vuosittain.

Riskitekijät

perhe

Aloitetaan huomauttamalla, että vanhempien ravitsemuksellinen asema on lapsen kannalta erittäin tärkeä tekijä.

  • Jos yksi vanhempi on liikalihavia, riski lihavaksi aikuiseksi kasvaa 40%
  • Jos molemmat vanhemmat ovat selvästi ylipainoisia, riski kasvaa jopa 80 prosenttiin.

Toinen äärimmäisen suuntaa-antava elementti, joka tarjoaa konkreettisen, vaikkakin hirvittävän kuvan perheopetuksesta, perustuu vanhempien omaan arvioon jälkeläisistä.

  • Noin 40 prosenttia ylipainoisten / liikalihavuuden alaisten lasten äideistä ei usko lapsensa olevan liian raskasta.

Huomioita lapsuuden liikalihavuudesta

Tämän huimaavan ylipainon kasvun ja lapsuuden liikalihavuuden taustalla voi olla geneettinen taipumus; tämä esiintyminen vastaa kuitenkin (vain tarkasti) vain 1% tapauksista.

Aiheesta käy ilmi, että vanhempien ja yhteisön välittämät huonojen tapojen (ruokavalio ja urheilu) vaikutus lapsiin ja nuoriin on vieläkin tärkeämpää (99% tapauksista).

Näemme joitakin erittäin tärkeitä riskitekijöitä ylipainon ja lapsuuden liikalihavuuden puhkeamiseen

ruokavalio

Ensinnäkin pitää mielessä, että:

  • Liiallinen ruokavalio kahden ensimmäisen elinvuoden aikana
    1. Rasvasolujen lisääntynyt määrä (hypertrofia)
    2. Rasvakudosten määrän (hyperplasia) lisääntyminen aikuisina ja, koska solujen kokoa on mahdollista vähentää, mutta ei niiden poistamista:
    • Suurempi alttius lihavuudelle
    • Vaikeus menettää painoa tai pitää sitä rajoissa.

Lisäksi:

  • 11% lapsista ei ole aamiaista
  • 28% syö aamiaista riittämättömästi
  • 82% tekee välipalaa koulussa laadullisesti EI oikein
  • 23-25% vanhemmista väittää, että heidän lapsensa eivät kuluta hedelmiä ja vihanneksia päivittäin
    • Vain 2% kaikista lapsista syö yli 4 annosta hedelmiä ja vihanneksia päivässä
  • 41% juo sokeria sisältäviä juomia päivittäin
    • 17% kuluttaa sokerisia juomia useammin kuin kerran päivässä

Liikunta

  • Vain 10 prosentilla lapsista on heidän iänsä vuoksi suositeltavaa
  • Vain 18% harjoittaa urheilua vain tunnin viikossa
  • 50% viettää enemmän kuin 2 tuntia päivässä TV: n tai videopelien edessä ja TV: ssä makuuhuoneessa.

Ruokavaliolla on tärkeä rooli lihavuuden kehittymisessä: monet lapset syövät nykyään enemmän kuin koskaan, kuluttavat liikaa rasvaa ja mieluummin elintarvikkeita, joiden tiheys on korkea

Miten puuttua asiaan?

Perusnäkökohdat

Mitä sinun tarvitsee tietää ennen lasten asettamista ruokavalioon?

Lasten ylipainon ja lihavuuden parhaan hoidon kannalta on välttämätöntä tarkastella tärkeimpiä elementtejä (erilaisia).

  • Gravidiset elementit
    • Ne vaikuttavat suuresti lapsen ylipainoisuuteen: raskauden aliravitsemus, erityisesti ensimmäisen ja toisen raskauskolmanneksen aikana, raskausdiabetes tai aikaisempi tyyppi 2 mellitus lisäävät lapsuuden liikalihavuuden mahdollisuuksia.
  • Perhe-kohteet:
    • Kuten artikkelin alussa totesimme, ylipaino ja liikalihavuus lapsilla voivat lisätä riskiä kehittää metabolisia ja sydän- ja aivoverisuonten sairauksia sekä nuorena että aikuisena.
    • Näillä patologioilla on myös geneettinen perusta - perinnöllinen ja perhe, ja ne ovat yleensä siirrettävissä sukupolvenvaihdoksella.
    • Tästä syystä lasten liikalihavuudella on vaihtelevan vakavuuden taso, joka kasvaa, jos yksi tai useampi ensimmäisen tai toisen asteen perheenjäsen kärsii lihavuudesta, tyypin 2 diabetesta, dyslipidemiasta, valtimon verenpaineesta ja sydänsairaudesta, joka syntyy ennen 55-vuotiaita.
    • Meidän on myös etsittävä eri tyyppisiä korrelaattoreita, kuten syömishäiriöitä (DCA) ja kilpirauhasen sairauksia.
    • Vaikuttaa siltä, ​​että sillä on kielteinen vaikutus, ja tästä syystä se on tekijä, joka toimii aterioiden hallinnoivan äidin tai isoäidin kulttuuritasolla.
    • Lisäksi päinvastoin kuin uskotaan, ylipaino ja lapsuuden liikalihavuus ovat yleisempiä yhteiskunnallisesti vähemmän varakkaissa tilanteissa ja niillä on rajalliset taloudelliset resurssit. Valitettavasti tämä on elementti, jota ei voi muuttaa, mutta jolla on merkittävä vaikutus hoitoon.
    • Lasten parannusraja on tiukasti sidoksissa vanhempien / isovanhempien / huoltajien elämäntapoihin ja halukkuuteen soveltaa muutoksia ruokavalioon ja elämäntapaan.
  • Fysiologiset elementit:
    • Lapsen paino syntymähetkellä on ensiarvoisen tärkeää, kun on kyse ylipainoisuudesta
    • Sama koskee imetyksen tyyppiä (imetystä pidetään suojaavana) ja vieroitusmenetelmää (sekä varhaiset että myöhäiset lomakkeet ovat sopimattomia)
    • Kasvukäyrä ja pubertaalinen kehitys tarjoavat erittäin hyödyllisiä tietoja ymmärtämään ylipainoalueen hormonaalista rakennetta, joka voi kehittyä nopeammin tai hitaammin (molemmissa tapauksissa nämä eivät ole myönteisiä näkökohtia)
  • Lifestyle-elementit:
    • Tilanne pahenee: fyysisen liikunnan kyvyttömyys ja suuri kyky katsella televisiota ja pelata videopelejä.
    • Ei edes nuoret huonot tavat, kuten tupakointi, alkoholi ja huumeet, ovat hyödyllisiä
  • Patologiset elementit:
    • Käsittelyssä on myös otettava huomioon ylimääräisen painon syntymisikä, joka on yhtä vakava kuin ennenaikainen, ja mahdolliset aikaisemmat epäonnistuneet yritykset laihduttaa (erityisesti liittyvät DCA: n kliinisiin kuviin).

Korjaa ylipainoisten lasten ruokavalio

Monien lasten ruokavalio ei ole vain runsaasti kaloreita, vaan myös epätasapainoinen ja täynnä huonoa ruokaa (roskaruoka), jotka vaikuttavat voimakkaasti elämänlaatuun ja tulevaan sairastuvuuteen.

Näiden huonojen ruokailutottumusten korjaaminen on yksi parhaista toimenpiteistä liikalihavuuden kasvun vähentämiseksi lapsillemme ja nuorillemme.

Hyödyllisiä ruokavalio-ohjeita lapsilla heijastaa suurelta osin väestölle ehdotettuja neuvoja.

Kun käännymme lapsen puoleen, meidän pitäisi välttää termiä "ruokavalio", jota ymmärretään usein eräänlaiseksi rangaistukseksi.

Jos lapsi syö paljon ja on normaalia painoa, on tärkeää olla estämättä ruokaa, koska kasvava organismi tarvitsee todella paljon ravinteita.

Erityisesti:

  • Tiettyjen ravintoaineiden (kalsium, rauta, D-vitamiini ja proteiini) lisääntynyt tarve on täytettävä nauttimalla laaja valikoima elintarvikkeita; integrointia ei yleensä tarvita. Monet näistä ravintoaineista sisältyvät ennen kaikkea eläinperäisiin elintarvikkeisiin ja lapsen riistäminen näistä elintarvikkeista (vegaaninen ruokavalio) tarkoittaa ravitsemuksellisen alijäämän luomista, joka voisi häiritä normaalia kehitystä. Toisaalta ei kuitenkaan ole välttämätöntä unohtaa hedelmien ja vihannesten etuja, joita lapsi usein käyttää mielellään. Jotta nämä elintarvikkeet olisivat miellyttävämpiä, on mahdollista käyttää kotona valmistettuja sentrifugoituja ja smoothieja (vain, jos raaka tai keitetyt vihannekset hylätään järjestelmällisesti). Sen sijaan suosittelemme mehujen ja teollisten hedelmämehujen kulutuksen rajoittamista, koska ne ovat runsaasti sokeria ja usein vitamiineja, kuituja ja mineraalisuoloja.
  • Jos lapsi osoittautuu sietämättömäksi maidolle ja maitotuotteille, on tärkeää varmistaa riittävä kalsiumin tarjonta tämän kivennäisaineen runsaalla vedellä ja sitä sisältävillä elintarvikkeilla, kuten vihreillä vihanneksilla (parsakaali, kaali), palkokasveilla ( soija, herneet, punaiset pavut), pähkinät ja siemenet (seesaminsiemenet, pellavansiemenet). Kuolapohjaiset juomat voivat vaikuttaa negatiivisesti kalsiumtasapainoon.

Jos lapsella on huono ruokahalu ja se on normaali paino (ei vähäpainoinen), kun hän on sulkenut patologiset syyt, on suositeltavaa olla pakottamatta häntä syömään enemmän kuin on tarpeen.

Tällä tavoin me itse asiassa muuttaisimme lapsen tuntemattomuutta, joka kerran olisi voinut ylläpitää kykyä syödä enemmän kuin välttämätöntä.

Hyödyllisiä vinkkejä

Hyödyllisiä vinkkejä ylipainoisen lapsen ruokavalioon

  • Puhdista talo roskaruoka (erityisesti välipalat, sokeriset juomat ja makeiset)
  • Pidä lapsi poissa elintarvikkeista, joilla on erittäin makea tai hyvin suolainen maku, niin kauan kuin mahdollista, välttäen, että ne otetaan varhaisessa vaiheessa ruokavalioon.
  • Kouluta lasta syömään hitaasti, koska ensimmäinen ruoansulatus tapahtuu suussa
  • Määrätä lapselle runsaan aamiaisen kulutus Välimeren ruokavalion sääntöjen (vilja, maito tai jogurtti, hedelmä) mukaisesti; hänen terveytensä, hänen mielialansa ja hänen oppilaitoksensa voitto hyödyttävät häntä
  • Kun valmistelet reppua, aseta myös pieni pullo vettä, jotta lapsesi voi juoda usein ja välttää dehydraatioriski, joka lapsilla on suurempi kuin aikuisilla
  • Älä käytä ruokaa paineen avulla (syö mitä tahansa levylläsi), palkintoa tai lohdutusta (jos olet hyvä, ostan jäätelöä)
  • Vältä ruoan kääntämistä rangaistuksi tai uhkaksi (nukkumaan ilman illallista)
  • Sammuta televisio aterioiden aikana ja kuluta niitä tiettyinä aikoina ja paikoissa (ei missä ja milloin se tapahtuu)
  • Vietä enemmän aikaa valmistelemaan lapsesi aterioita ja välipaloja käyttämällä mahdollisimman luonnollisia tuotteita, joita ei ole pakattu; esittele ruoka mielikuvituksella täyttääkseen lapsen kaikki aistit
  • Kannusta lasta arvostamaan koulun ruokalajin tarjoamia aterioita; jos hänen lapsensa ei hyväksy annettua ruokaa, aterian lopussa hän on edelleen nälkäinen ja on tyytyväinen välipaloihin, briocheihin ja erilaisiin välipaloihin.

Elintarvikkeiden kulutuksen taajuus

Elintarvikkeiden kulutuksen tiheys ruokavaliossa ylipainoa vastaan

lihaEdullisesti 3 kertaa viikossa, 2 kertaa valkoinen (esim. Kani, kana, kalkkuna) ja 1 punainen (esim. Naudanliha, hevonen, vasikanliha)
kala2 - 3 kertaa viikossa, tuore tai jäädytetty
munatEnintään 3-4 kertaa viikoittain kanan laatua
palkokasvitKuivattu tai jäädytetty vähintään 3 kertaa viikossa: leveät pavut, kikherneet, linssit, herneet, pavut, soija
viljaPasta, polenta, riisi, speltti, ohra, kaurahiutaleet jne., Puhdistettu tai täysjyvä
vihanneksetVähintään 14 kertaa viikossa (joka päivä) tuoretta kauden aikana tai jäädytettynä, käytettäväksi raakana tai keitettyinä, aina valitsemalla eri värejä
hedelmäMieluiten 14 kertaa viikossa (joka päivä) kaudella, vaihtelevat laadun ja värivalinnan mukaan
juustoEi enempää kuin 2 kertaa viikossa
LihatEnintään kerran viikossa suositaan vähärasvainen kinkku, bresaola, kinkku ilman polyfosfaatteja

«Elintarvikelainsäädännön vieroitus
Lapsuuden liikalihavuus: ehkäisy "