E529 - Kalsiumoksidi

E529 CALCIUM OXIDE

Kalsiumoksidi (CaO), joka tunnetaan muutoin nimellä kalkki, on kalkkipitoinen yhdiste. Se näkyy hajuttomien, kovien rakeiden valkoisena massana tai valkoisena tai harmaana jauheena.

Pääasiassa se on synteettisen happamuuden säätäjän tehtävä. Kalsiumoksidia käytetään myös sokerin valmistuksessa epäpuhtauksien poistamiseksi, leivonnaisina stabilointiaineena ja ravintoaineena hiivassa. Lisäksi sitä käytetään makkaroiden kuorien valmistuksessa.

Sitä voidaan käyttää eri elintarvikkeissa, kuten joissakin jäätelöissä, oluissa, likööreissä jne. Teollisuuden alalla sitä voidaan käyttää myös tiilien, hyönteisten torjunta-aineiden jne. Valmistukseen.

Varoitus: suora kosketus tämän lisäaineen kanssa voi aiheuttaa merkittävää vahinkoa iholle ja limakalvoille, ja sillä voi olla hyvin syövyttäviä vaikutuksia, kun se laimennetaan veteen, jossa se muuttuu kalsiumhydroksidiksi.

ADI DOSE: ei määritetty