E227 - kalsiumbisulfiitti tai kalsiumsulfiittihappo

Kalsiumvesisulfiitti on rikkihapon kalsiumsuola.

Se on vihertävän nesteen muodossa, joka muodostaa kalsiumsulfiittia kemiallisella reaktiolla.

Happojen läsnä ollessa se muodostaa rikkihappoa.

Se voi olla säilöntäaineena oluen valmistuksessa. Lisäksi se lisää säilöttyjen vihannesten vakautta.

Kalsiumbisulfiitilla ei näytä olevan haitallisia terveysvaikutuksia.

ADI DOSE: 0, 7 mg / kg ruumiinpainoa.