Cachi tai Kaki: ravitsemustiedot ja ominaisuudet

esittely

Pehmeä, mehevä ja erittäin makea, kaki hedelmä symboloi syksyä, "kulkevan" kauden, joka usein vastaa uupumuksesta ja psykofyysisestä stressistä; mielenkiintoisten ravintoarvojen ja niihin liittyvien ominaisuuksien ansiosta persimoni on erinomainen tapa aloittaa syksy parhaalla mahdollisella tavalla.

Ensinnäkin persimoneja pidetään erittäin energisinä: tältä osin he soveltuvat lapsille, vanhuksille ja urheilun ystäville. Lisäksi hedelmillä on laksatiivisia, diureettisia ja hepatoprotektiivisia ominaisuuksia.

Argumentoinnin aikana tutkitaan ensin huolellisesti kaki ja sen kemiallinen koostumus ja lopuksi fytoterapeuttiset ominaisuudet.

Ravitsemuksellinen analyysi

Tutkimalla eri hedelmien ravintoarvojen taulukoita, persimmonit eivät todellakaan ole niiden joukossa, joiden kaloripitoisuus on alhainen: itse asiassa 100 grammaa kaki on noin 65-70 kcal (vastaa noin 272 kJ). Vesi on noin 80%, sokerit jopa 16-18%, kun taas kuidut lasketaan noin 2, 5%, proteiinit 0, 6% ja rasvat 0, 3%.

Mineraalisuolojen joukossa ensisijaisuus (määrällisesti) johtuu varmasti kaliumista (noin 161–170 mg), joka antaa kivimerkille merkittäviä diureettisia ominaisuuksia. Kaliumin lisäksi mainitaan myös fosfori (20 mg), magnesium, kalsium ja natrium. vain jäljet löytävät seleeniä ja mangaania.

C-vitamiinin määrä on myös huomionarvoista: on korostettava, että askorbiinihapon määrä vaihtelee hedelmän kypsyysasteen mukaan, 50–7 mg erittäin kypsästä persimonista.

Kaki on myös runsaasti beeta-karoteenia, A-vitamiinin esiastetta: arvioidaan, että 100 grammaa tuoretta tuotetta saa 1, 4 mg retinoliekvivalenttia. Pigmentit (lykopeeni ja ksantiinit) toimivat synergistisesti A-provitamiinin kanssa, mikä parantaa sen lopullista vaikutusta (antioksidantti ja mahdollinen sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisy). [otettu täydentävistä hoitomuodoista Geriatricassa, Enrica Campanini, Stefania Biondo]

Epätasainen kaki on tanniinien kaivos, johon tunnetut astringenttiset ominaisuudet on määritelty: tyypillinen käsitys "sidotusta suusta" johtuu juuri tanniinikomponentista. Kypsymisen aikana tanniinien määrä vähenee huomattavasti, päinvastoin, sokerit (fruktoosi ja glukoosi) kasvavat.

Persimonin ominaisuudet

Kuten alussa mainittiin, kaki on melko energinen hedelmä sokereiden silmiinpistävälle määrälle: sanottuna persimmonien käyttöä ei suositella diabeteksen tai lihavuuden kärsiville, mutta suositellaan ruokahaluttomuuden, psykofyysisen stressin ja urheilua.

Persimonin hedelmät on syytä syödä raakana: tällä tavalla taataan hyvä tarjonta vitamiinien ja mineraalisuolojen suhteen, jotka hyötyvät hyvästä vitaminoinnista ja remineralisoinnista.

Kaliumin läsnäolon vuoksi kalkkia pidetään hyvänä diureettisena ja depuratiivisena, kun taas suuri kuitupitoisuus tekee hedelmästä erinomaisen luonnollisen korjauksen ummetusta (laksatiivisia ominaisuuksia) vastaan.

Persimonia suositellaan myös maksan häiriöiden (hepatoprotektiivisten hyveiden), verenvuotojen (kypsymättömien hedelmien verenvuodon ja hemostaattisten hyveiden) tai suolistoflooraa heikentävien antibioottihoitojen tapauksessa.

Erinomainen luonnollinen korjaustoimenpide stressiä vastaan, kaki on suositeltavaa myös väsymyksen ja väsymyksen tapauksessa.

Lopuksi kaki on tärkeä suojaava aktiivisuus pernaa, haimatta, vatsaa ja ohutsuolea vastaan.

Persimmonikastike marjoilla

Authentic gluttony, yksinkertainen ja nopea valmistella, allekirjoittanut Alice, virallinen henkilökohtainen pokerinpelaaja MypersonaltrainerTv. Persimmon-vanukas on ihanteellinen jälkiruoka, joka kirkastaa jopa kaikkein vastahakoisin maku, jotta voit nauttia näistä hedelmistä, joilla on runsaasti hyödyllisiä ominaisuuksia. Hyvä visio ja hyvä ruokahalu!