Katso myös: ravitsemus ja syöpä, onko tehokas ruokavalio syöpää vastaan?
Dr. Nicola Sacchi - kirjan kirjoittaja: Huumeet ja doping urheilussa -
Miten jotkut elintarvikkeet suojaavat meitä kasvaimilta
Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että joidenkin kasvainten luokkien esiintyvyys vähenee populaatioissa, jotka syövät säännöllisesti tiettyjä elintarvikkeita. Näiden tutkimusten valossa lisätutkimukset ovat yrittäneet ymmärtää, mitkä olivat näiden tulosten taustalla olevat molekyylimekanismit; luonnollista alkuperää olevien yhdisteiden eri luokkia on löydetty, jotka pystyvät torjumaan kasvainten kehittymistä. Nämä luonnolliset aineet pystyvät puuttumaan eri tasoilla kasvainprosesseihin:
- jotkut yhdisteet estävät syöpää aiheuttavien aineiden aktivoitumisen;
- toiset vastustavat kasvainten kasvua;
- lisämolekyylit estävät syöpään johtavien verisuonten muodostumista;
- toiset taas toimivat stimuloimalla syöpäsolujen apoptoosia (solukuolemaa);
- lisäksi eri aineiden antioksidanttiaktiivisuus auttaa myös torjumaan kasvainten puhkeamista;
- lopuksi on olemassa lukuisia molekyylejä, jotka kykenevät stimuloimaan immuunijärjestelmää, joka toimii kontrolloimalla kasvainten kasvua.
Kaikki nämä luonnollista alkuperää olevat aineet ovat löytyneet erilaisista vihannesten luokista ja ne ovat siksi läsnä hedelmissä ja vihanneksissa, joita yleensä syötetään tai jotka ovat helposti saatavilla kaikissa supermarketeissa.
Kuten edellä on mainittu, nämä aineet ovat lukuisia ja eivät ole läsnä yksittäisessä elintarvikkeessa, mutta niitä esiintyy erilaisissa kasviperäisissä yhdisteissä, joita voimme helposti yhdistää. Nykyään näitä elintarvikkeita voidaan kutsua "ravitsemuksellisiksi tuotteiksi", toisin sanoen elintarvikkeisiin, jotka sisältävät aktiivisia ainesosia, jotka kykenevät omistamaan terveyteen liittyviä toimia, tässä tapauksessa kasvainten vastaisessa mielessä.
Syöpälääkkeet
Esittelyn jälkeen voimme luetella, mitä nämä syöpälääkkeet ovat.
Ilman biokemian tai farmakologian opetuksia, jotka eivät sovi tähän kontekstiin, tunnistamme vain aktiiviset yhdisteet ja ymmärrämme, miten niitä voidaan käyttää täysimääräisesti.
Risteilevät naiset
Tähän perheeseen kuuluvat vihannekset, kuten kaali, parsakaali, ruusukaali, kaali, vesikrassi, nauris, kukkakaali jne.. Näiden vihannesten syöpälääkkeet ovat peräisin aineesta, jota kutsutaan glukosinolaateiksi . Näitä aineita tutkitaan jo kemoterapeuttisina apuaineina. Parsakaali ja ruusukaali ovat näiden aineiden parhaat lähteet.
Näiden vihannesten kasvainvastainen on välttämätöntä nopeaa ruoanlaittoa, mahdollisesti höyryllä, ja hyvää pureskelua, kun taas liiallinen simulointi on vältettävä ennen kulutusta.
valkosipuli
Valkosipuli sisältää ainetta , jota kutsutaan alliiniksi, joka rikkoutumisen jälkeen paljastuu kosketuksiin entsyymin kanssa, joka muuntaa sen allisiiniksi, mikä puolestaan aiheuttaa lukuisia aineita, jotka kykenevät estämään syöpäsolujen kasvun ja edistämään niiden kasvua. apoptoosin. Nämä molekyylit vapautuvat sipulien murskaamisen jälkeen; näin ollen paras lähde on varmasti tuoreet viipaloidut valkosipulit.
soija
Kaikissa sen muodoissa (papu, miso, kastike, tofu, maito jne.) Soija sisältää aineita, joita kutsutaan isoflavoneiksi, erityisesti genisteiiniksi, jotka näyttävät häiritsevän hormonipohjaisten kasvainten (rintojen, eturauhasen) kehittymistä. On osoitettu, että niillä on onpreventsiivinen aktiivisuus, koska niiden sukupuolihormoneihin rinnastamisen vuoksi ne sitoutuvat reseptoreihinsa ilman merkittävää hormonaalista aktiivisuutta.
Paras tapa ottaa nämä aineet on syödä kokonaisia elintarvikkeita sen sijaan, että käytettäisiin nykyisin niin suosittuja isoflavoneja.
kurkuma
Kurkuma on inkivääriperheen mauste, jota kasvatetaan pääasiassa Intiassa.
Tämä kasvi sisältää Curcumin- nimistä ainetta, joka näyttää vaikuttavan eri kasvain kasvutekijöihin. Tämä aine on osoittanut anti-inflammatorisia, antioksidantteja ja antiangiogeenisiä ominaisuuksia, mutta kasvainvastainen vaikutus ei ole vielä tutkittu perusteellisesti.
Olemme myös nähneet, että kurkumiinin saatavuuden lisäämiseksi on otettava mustapippuri. Tämä mausteyhdistelmä on hyvä keittojen, pastan ruokien ja lihojen maustamiseen, mutta myös kasvainten puhkeamisen estämiseksi.
Syöpälääkkeet »
