diabetes

Diabeettinen tahna

Pasta-ruoka

Pasta on TYPICAL ITALIAN tuote; se on ruoka, joka koostuu viljapohjaisista jauhoista, vedestä ja mahdollisesti muista ainesosista (munat, täytteet jne.); pastan tuotanto tapahtuu: sekoittamalla ja prosessoimalla, fragmentoimalla ja muodostamalla, mahdollista kuivumisella. Sen ravitsemuksellista koostumusta kuvaavat:

  • Korkea energianotto
  • Monimutkaisten hiilihydraattien suuri saanti

Pasta voi olla kuiva (75% koko kansallisesta kulutuksesta) tai tuore (25%); Kuiva on valmistettava yksinomaan durumvehnän mannasta tai mannasta, kun taas tuore tai muna (korkeampi happamuus ja kosteus) voi sisältää enintään 3% pehmeää vehnäjauhoa.

Teollisuuspasta (toisin kuin käsityöläinen) koostuu yksinomaan veden kanssa sekoitetusta DURO-vehnästä, kun taas muiden ainesosien lisääminen edellyttää luokittelua erityisruokaluokkaan (muna [lisäsäädelty], seepia-musteella). ruokavalion pasta jne.).

diabeetikoille

Kaikki potilaat, joilla on tyyppi 1, tyyppi 2 ja raskausdiabetes, ovat diabeettisia.

Tyypin 1 diabeetikoilla on vain vähän tai ei lainkaan insuliinituotantoa, joka kehottaa niitä ruiskuttamaan eksogeenisesti kunkin aterian lopussa; se on autoimmuuni- tai idiopaattinen etiologia tai vakavan haimatulehduksen aiheuttama sairaus, mutta silti IRREVERSIBLE. Insuliiniannos arvioidaan aterian määrän ja laadun perusteella: suurempi glykeeminen kuormitus (hiilihydraattien määrä ja laatu ateriassa) vastaa suurempien insuliiniannosten tarvetta.

Toisaalta tyypin 2 diabeetikko kärsii kroonisesta hyperglykemiasta, joka johtuu huonosta perifeerisestä insuliinitunnistuksesta (hyperinsulinemia = ylipainoinen), minkä seurauksena (pitkällä aikavälillä) kehittyy haiman erittymisen väheneminen lopulliseen vajaatoimintaan asti; on sairaus, jossa on useita etiologioita, joka tunnistaa riskitekijät, kuten geneettiset taipumukset, ravitsemuksellinen epätasapaino sokerin ylimäärän, ylipainon tai liikalihavuuden, sedentarinessa jne. Tyypin 2 diabeettista hoidetaan farmakologisesti hypoglykeemisten aineiden kanssa ja harvemmin tarvitaan post-prandiaalista insuliinipistettä.

Raskausdiabeettinen (raskaana oleva nainen) esittää samanlaisen kuvan tyypin 2 diabeettiselle; jos hoitamaton, gravidinen diabetes voi vaarantaa syntymättömän lapsen kehittymisen (ks. makrosomaattinen lapsi) ja se säilyy myös synnytyksen jälkeen.

Diabeettinen, riippumatta siitä, mikä se on, on säilytettävä glykemia- ja insuliinitasot tarkistaa. Varmasti ravitsemuksella on keskeinen rooli erityisesti häiriöissä, joille on tunnusomaista perifeerinen vastus (tyyppi 2 ja raskaus); tässä tapauksessa ylimääräinen kaloria ja ennen kaikkea hiilihydraatteja, jotka liittyvät ylipainoon tai liikalihavuuteen, ovat diabeteksen etiologisen syyn lisäksi, voivat johtaa potilaan kehittymiseen: neuropatiat, mikro- ja makrosirkulaation komplikaatiot, kaihi, dyslipidemia ... • aterogeneesi, metabolinen oireyhtymä, sydäninfarkti, aivohalvaus ja kuolema.

Diabeetikoille (erityisesti komplikaatioiden vaarassa oleville) tärkeitä elämäntapojen toimia ovat:

  • Lisääntynyt fyysinen ja urheilutoiminta
  • Kalorien maltillisuus
  • Ylipainotus
  • Hiilihydraattien, erityisesti yksinkertaisten, vähentäminen
  • Natrium-, kolesteroli- ja tyydyttyneiden rasvojen vähentäminen
  • PERCENTAGE kasvaa (eikä kvantitatiivista!) Tyydyttymättömistä rasvoista ja alhaisista glykeemisista indeksihiilihydraateista
  • Lisääntynyt ravintokuitu, välttämättömät rasvat, antioksidantit, lesitiinit, fytosterolit ja muut elintarvikkeessa olevat hyödylliset molekyylit.

Mikä on pastaa diabeetikoille?

Diabeettinen pasta on erityinen tahna ja erityisesti ruokavalio.

Diabeettiset pastat luotiin tarkoituksena kompensoida kaksi negatiivista ominaisuutta, jotka tekevät pastasta (sekä leipää, polentaa ja kaikkia puhdistettuja jyviä) tuotteeksi, jota ei voida käyttää Diabetes Mellituksen tapauksessa:

  • HIGH Glycemic load
  • HIGH Glycemic Index

Huom . On korostettava, että diabetesta sairastavat usein enemmän kuin vain yksinkertainen käyttö, ja siksi (usein) - vaikka ruoan kulutus myönnetään kohtuullisen maltillisesti - on helpompaa ELIMINATE siitä ruokavalion sijaan sen vähentämiseksi.

Diabeettinen pasta eroaa perinteisestä pastasta:

  • LOWER-glykeeminen kuorma - 58 g VS 82, 8 g perinteistä pastaa
  • LOWER Glycemic Index - 23 IG VS> 50 IG perinteistä pastaa
  • LOWER-energianotto - 283 kcal VS 356 kcal perinteisistä pastoista
  • LISÄÄ ruokavalion - 15 g VS 2, 6 g perinteistä pastaa

Teoriassa diabeteksen makaronivalmisteiden on parannettava aineenvaihduntaan vaikuttavan vaikutuksen lisäksi optimoimaan laihtumishoitoa ... niin kauan kuin se sisältyy tasapainoiseen / vähäkaloriseen ravitsemukseen, joka liittyy jatkuvaan ja säännölliseen liikuntaan; näiden hyödyllisten ominaisuuksien valossa diabeettinen tahna sai terveysministeriön asetuksen diabeetikkojen ruokinnasta (n: o 6.12.12 / 8114, 10.12.2001).

Miten diabeetikoille tarkoitetut pastat toimivat?

Diabeettisillä pastilla on perinteisiin pastoihin verrattuna ja jos sitä käytetään hyvin, on glykeeminen maltillisuus ja painonpudotuksen vaikutukset.

Miten se on mahdollista?

Todellisuudessa se on hyvin yksinkertainen; Koska erityinen tahna, diabeettiset pastat voivat käyttää yhtä tai useampaa ainesosaa, jotka, jos ne pystyvät torjumaan tiettyä tautia, määrittävät ruokavalion elintarvikkeille (ks. ruokavalion elintarvikkeet). Lyhyesti sanottuna MAGIC-ainesosa on yksi ja ainoa ... FIBER.

Lukija voi myös toistaa ... jopa koko vehnän pasta sisältää enemmän kuitua kuin normaali, mikä tarkoittaa, että sillä on samat terapeuttiset vaikutukset? ... ei valitettavasti!

Diabeettiseen pastaan ​​lisätty ravintokuitu on INULIN, liukoinen yhdiste (eikä INSOLUBLE kuten vehnäleseet), joka lisäksi on kvantitatiivisesti 50% suurempi kuin integraali ja 600% verrattuna valkoiseen, moduloi suoliston kulkeutuminen hyvin tehokkaasti.

Diabeetikoille tarkoitetut pastat eivät ole muuta kuin: pastat, jotka on lisätty INULINA-valmisteeseen, joka on tyypillisesti vihanneksissa ja hedelmissä .

Ja tässä on videorekisteri, jolla valmistetaan pastaa diabeetikoille kotona, inuliinia, täysjyväjauhoa ja soijalesitiiniä.

Pasta diabeetikoille - täysjyväpasta pastilla ja ricotta-kastikkeella

X Videon toiston ongelmat? Lataa uudelleen YouTubesta Siirry videon sivulle Siirry videon reseptit-osioon Katso video YouTubessa