Yleisyydet ja kuvaus
Hapankirsikka (kutsutaan myös visciolaksi ) on amarenon hedelmä, joka on Rosaceae-sukuun, Prunus- sukuun, Specie cerasukseen kuuluva kasvitieteellinen kasvi. Amarenon binominen nimikkeistö on Prunus Cerasus .
Amarena on puu, joka saavuttaa 8 metriä ja jolle on ominaista vihreiden lehtien muotoiset lehdet; se kukkii huhtikuun ja toukokuun lopun välisenä aikana ja tuottaa pallomaisia hedelmiä, jotka ovat hyvin samanlaisia kuin kirsikat. Musta kirsikka on kirsikkaan verrattuna pieni varsi. Hedelmien keskellä on siemen / pähkinä, joka ympäröi tyypillisesti katkera mantelin (johtuen amygdaliinin läsnäolosta, joka aiheuttaa syaanihappoa).
Musta kirsikkapuu tulee Kaukasian alueelta (itä), josta roomalaiset tuovat sen. Amareno kasvaa vaikeuksitta kaikentyyppisistä maaperistä ja ei halveksi tyypillisten italialaisten tasankojen ja kukkuloiden ilmastoa.
Amarena on erittäin suosittu perusta siirappien, hillojen, sokeroitujen hedelmien ja hapankirsikan valmistukseen. Viljelty ja kuivattu jalka on hyvillä diureettisilla ominaisuuksilla, kun taas lehtiä voidaan käyttää liköörin formulointiin.
Ravitsemuksellinen koostumus
Musta kirsikka on keskimääräinen energian hedelmä, jossa esiintyy yksinkertaisia sokereita. Kuitujen saanti ei herätä. Suolaisesta näkökulmasta se tarjoaa hyviä määriä kaliumia ja vitamiineissa on retinoliekvivalentti ja vit. C.
Amareenin ravitsemuksellinen koostumus - INRAN-elintarvikekoostumustaulukoiden viitearvot
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ravintoarvot
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Video Resepti - makea Amarene-riisi
Makea kirsikka riisi
X Videon toiston ongelmat? Lataa uudelleen YouTubesta Siirry videon sivulle Siirry videon reseptit-osioon Katso video YouTubessa
