Symbioottiset elintarvikkeet sisältyvät täysin funktionaalisten tuotteiden luokkaan, johon kaikki elintarvikkeet, jotka pystyvät suorittamaan yhtä tai useampaa hyödyllistä toimintaa organismin suhteen, vaikuttavat myönteisesti ihmisen psyko-fyysisen hyvinvoinnin tilaan.
Palaa takaisin symbiootteihimme, tämä adjektiivi on niille elintarvikkeille, lääkkeille tai ravintolisille, jotka sisältävät prebioottien ja probioottien seosta. Tarkemmin sanottuna nämä ovat tuotteita, jotka sisältävät eläviä ja elinkelpoisia probioottisia mikro-organismeja, jotka kykenevät vaikuttamaan positiivisesti suoliston mikroflooraan ja edistämään kuluttajan hyvinvointia. Samalla symbiootit sisältävät ainesosia, joita ihminen ei helposti hajota, mutta jotka voidaan fermentoida suoliston lumenissa esiintyvillä probioottisilla bakteereilla, jotka stimuloivat kasvua ja aktiivisuutta ja suosivat suoliston mikroflooran tasapainottumista.
Probioottien ja prebioottien yhdistäminen on luultavasti paras integraatiostrategia, koska se parantaa toisaalta probioottisten organismien eloonjäämistä (lisää tuotteen säilyvyyttä) ja tarjoaa samalla spesifisen substraatin asukkaan bakteeriflooralle.
Elintarvikkeita, joissa samanaikaisesti esiintyy probioottisia mikro-organismeja ja prebioottisia substraatteja, kutsutaan yleisesti nimellä SIMBIOTICS .
Esimerkkejä:
- Bifidobakteerit + fruktooligosakkaridit
- Lactobacilli + laktitoli
- Bifidobakteerit + galaktoligosakkaridit
Luettelo symbioottien mahdollisista myönteisistä vaikutuksista ihmisten terveyteen on melko pitkä. Ne vaihtelevat laktoosi-intoleranssin, tiettyjen kivennäisaineiden (kalsium, rauta ja magnesium) lisääntyneeseen imeytymiseen parantamalla suoliston limakalvon selektiivisyyttä, joka auttaa määrittämään lisähyötyjä, jotka liittyvät symbiootteihin, kuten kolesterolia alentava vaikutus immunostimulantti ja hypotriglyseroituminen, suoliston toiminnan normalisointi (motiliteetti, imeytyminen, selektiivisyys ja erittyminen), suojaus suoliston tulehdusta ja infektioita vastaan, terapeuttinen antibioottien ja syöpälääkkeiden aiheuttama ripuli. Nämä symbioottiset vaikutukset luovat perustan useille muille niihin liittyville hyödyllisille toiminnoille, mutta odottavat vielä vahvistusta. On kuitenkin todettava, että terapeuttiset vaikutukset riippuvat paljolti symbiootin sisältämien probioottisten bakteerien tyypistä ja niiden pitoisuudesta (selvästi parempi apteekeissa myydyissä symbiooteissa - todellisena terapeuttisena laitteena, joka on rekisteröity lääkkeeksi) verrattuna niihin, joita myydään täydennyksenä tai toiminnallinen ruoka, joka on tarkoitettu terveille yksilöille, ei rekisteröity, mutta joka on ilmoitettu vain terveysministeriölle -).
