vihannes

Maailman linssituotanto

Linssilaitos on suhteellisen suvaitsevainen erilaisille ilmastoille, myös kuiville, ja siksi sitä kasvatetaan lähes kaikkialla maailmassa. "Elintarvike- ja maatalousjärjestön tilastotietokanta" (FAOSTAT) kertoi, että linssien maailmanlaajuinen tuotanto kalenterivuodeksi 2013 oli 4 975 621 tonnia pääasiassa Kanadasta, Intiasta ja Turkista.

Noin neljännes maailman linssituotannosta tulee Intiasta, josta suurin osa kulutetaan kotimarkkinoilla. Kanada on suurin Saskatchewanin viejä ja erityisesti se alue (noin 99% Kanadan linsseistä). "Tilastokeskus Kanada" totesi, että linssien tuotanto vuonna 2009/10 oli ennätys 1, 5 miljoonaa tonnia. Eniten viljelty lajike on "Lentil Laird".

Washingtonin osavaltiot (Palousessa, itäisellä alueella) ja Idaho, jossa on kauppakeskus Pullmanissa (Washington), muodostavat Yhdysvaltain linssien suurimman tuotannon. Vaikka Montana ja Pohjois-Dakota ovatkin vähäisemmässä määrin hyviä linssien tuottajia. "Kansallinen maataloustilastopalvelu" mainitsi vuonna 2007 tuotannon 154 500 tonnia.

Italiassa on vain marginaali linssejä, vaikka monet niistä, kuten "Norcia-linssi", ovat erinomaista laatua.