makeutusaineita

Sokerijuurikkaat

Voit selata sokerijuurikkaan yhteenvetotaulukon selaamalla alaspäin sivua

Sokerijuurikkaat	Sokeriruo'on kovaa kilpailijaa, vain muutaman vuosikymmenen ajan viljellään ruokaa varten sokerin uuttamiseksi Lehdet on aina käytetty rehuna
Sokerijuurikkaat: yleistä tietoa	Ensimmäiset viittaukset sokerijuurikkaaseen: 420 eKr Sokerijuurikkaiden sokerikiteiden löytäminen: 1747, Dr. Margaff 19. vuosisata: sokeriruoko jatkoi huippunsa Napoleonin sodat: sokeriruo'on tuonnin esto → sokerijuurikkaan buumi sakkaroosin uuttamiseksi 1887: Italia → E. Mariani kannustaa sekä sokerijuurikkaan viljelyyn että sen sokerin uuttamiseen
Sokerijuurikkaat: nykytilastot	Eurooppa (16 miljoonaa tonnia sakkaroosia) ja entinen Neuvostoliitto ovat maailman suurimmat sokerijuurikkaan tuottajat
Sokerijuurikkaat: kasvitieteellinen kuvaus	Kasvitieteellinen nimi : Beta vulgaris var. nauris on erittäin korkea tai sakarifera Perhe : Chenopodiaceae Vital-vaiheet : ensimmäinen vegetatiivinen vuosi, toinen lisääntymisvuosi Lyhyt kuvaus laitoksesta : kaksivuotinen ruohokasvi, jossa on pensainen tapa Varsi : kulma, pystyssä ja hyvin haarautunut Juuri : suuri, mehevä, tyypillisesti tapinomainen, jopa kaksi metriä pitkä. Sille on tunnusomaista tyypilliset poikittaiset karheudet ja kaksi pitkittäistä sokerireiää Lehdet : suuret ja vihertävät, kerääntyneet pitkänomaisiin piikkeihin, jotka on järjestetty ruosteisiin, sydämen muotoinen pohjassa, pyöristetty tai kartiomainen Kukat : vihreät tai punaiset, jotka koostuvat korista, jossa on 5 sepals, ne kerätään tetraflore-piikkeihin Hedelmät (glomerulit): pyöreä ja kulmikas muoto, ne ovat melko ryppyisiä ja kovia Siemenet : vihertävä, joskus ruskea, keltainen tai musta, niillä on tyypillisesti linssin muotoinen muoto
Sokerijuurikkaiden luokittelu	Perustuu: Siementen tyyppi Kromosomaalinen perintö Kylvöaika Juuresta otetun sokerin määrä (paino / sokeripitoisuussuhde)
Sokerijuurikkaat: maaperä, ilmasto ja lämpötila	Ihanteellinen maaperä: syvä, rikastettu orgaanisella aineella, neutraalissa pH: ssa Vesihuolto: laitos vaatii jatkuvaa vesihuoltoa → suositeltavaa sprinklerin kastelua Ihanteellinen itämisen lämpötila: 5-6 ° C / 10-12 ° C Ilmasto: leuto, ihanteellinen Eurooppa ja entinen Neuvostoliitto Kylvö: helmikuu-maaliskuu Sadonkorjuu: yleensä elokuun lopusta syyskuun alkuun
Sokerijuurikkaat: sakkaroosin uuttaminen	kokoelma Välitön kuljetus sokeritehtaissa käymisen estämiseksi Kuljetus kuljetushihnoilla Pesu vedellä Rikkakasvien ja kivien poistaminen Leikkaus (juurikkaat viipaloidaan) Diffuusio → sokerin uuttaminen vastavirtaan Uutetun sokerimehun puhdistus + poistetun matriisin kuivaus Sokerikastikkeen pitoisuus Leivonta + sentrifugointi → kideerotus Raaka sokerijuurikas Mahdollinen puhdistaminen → Jäännös: melassi
Sokerijuurikkaat: ominaisuudet	omistus: Minerali- vitaminizzante puhdistus antiseptinen lääkeviinejä ruoansulatusta edistävä sappituotannon stimulantit imee toksiinit soluista ja helpottaa niiden eliminointia
Sokerijuurikkaat: ravitsemuksellinen saanti	100 g sokerijuurikkaita on 20 Kcal: 91% vettä 4% hiilihydraatteja 1% proteiinia + hapettumisenestoaineet, nitraatit ja oksaalihappo
Sokerijuurikkaat: merkinnät	Sokerijuurikas on hyödyllinen seuraavissa tapauksissa: anemiat aivotulehdukset heikko imunestejärjestelmä erytrosyyttivajaus uupumus