farmakognosia

Tanniinit ja nahan parkitus

Tanniinien ominaispiirre on niiden tanniinitoiminnassa, joka on kyky muuttaa nahkaa nahaksi .

Itse asiassa tanniinit estävät eläinten nahkojen hajottamisesta vastuussa olevien proteolyyttisten entsyymien aktiivisuutta. Tästä syystä niitä on käytetty antiikin ajoista lähtien nahan parkitukseen.